Kuinka paljon syömisen muuttaminen muuttaa suolistasi?
Onko sinulla suoliston terveyttä tarkistettu viime aikoina? Onko Gwyneth vakuuttanut sinut mikrobiomuksesi tärkeydestä vielä? Onko kasvisto monipuolinen?
Saatat kuulla paljon suolistosta viime aikoina, ja hyvästä syystä - suolistosi terveys määrää usein kehon monien muiden järjestelmien terveyden. Kun suoliston terveys on pois päältä, immuunihäiriösi, mielenterveys, ihon terveys, hormonien terveys ja muut voivat myös olla pois käytöstä.
Osa tästä johtuu tosiasiasta, että 70 prosenttia immuunijärjestelmästä sijaitsee vuoressaan ja 95 prosenttia serotoniinista tuotetaan suoraan ohutsuolessa.
Ja syömäsi saattaa vain vaikuttaa kaikkeen.
Joten kun Project Juice otti minuun yhteyttä tekemällä heidän Happy Guts Challengeen kuuden päivän ajan, sisäinen Goop oli ehdottomasti koettavana.
Mikä tekee onnellisesta suolistosta?
Kalifornialaisen mehuyrityksen mukaan resepti on kahdeksan pakastettua smoothiet, jotka on pakattu orgaanisilla aineosilla, prebiootteilla ja probiootteilla, sekä kuusi”Tummy Tonics” -tuotetta. (FYI: prebiootit ovat tietyn tyyppistä kuitua, joka ruokkii probiootteja suolistossa.)
Kun oli juoda vatsa-tonic ja smoothie, päivän jäljellä olevat välipalat ja ateriat tulivat heidän ehdotetusta suolesta onnelliseen ateriasuunnitelmaan. Tämä sisälsi reseptejä, kuten maustettua shiitake-kauraa, fenkoli-omenasalaattia, buddha-kulhoja ja paljon muuta.
Sinun on ostettava omat ainesosat, ja yhdessä aterioiden valmistamisen kanssa kustannukset voidaan pitää alhaisina.
Tonikien ja smoothien tarkoituksena oli auttaa aloittamaan jokainen päivä suolistossa vahvoina, helpottamaan ruuansulatuskysymyksiä ja parantamaan hyvinvointiasi. Reseptien tarkoituksena oli varmistaa, että suolisi pysyi vahvana.
Joten joka aamu aloitin päivän Tummy Tonicilla
Nämä olivat omenaviinietikkapohjaisia laukauksia.
Projektimehu kertoo, että ACV stimuloi mahahapon tuotantoa helpottamaan ruuansulatusta. Vaikka tutkimuksia tämän vahvistamiseksi ei ole, ajatellaan, että ACV: n käyneet ja antibakteeriset ominaisuudet ovat mikä toimii.
Kokemukseni mukaan mitä tahansa ACV: llä voi olla vaikea tukahduttaa, mutta lievän palamisen palaminen taaksepäin kello 7 täyttää sinut innolla ja tarmokkaasti.
Löysin nämä melko miellyttävät ja uudet tavat aloittaa aamu. ACV: n laimentamiseksi tässä tonikissa oli myös rauhoittavaa aloea, tulehduksen vastaista inkivääriä, tuoretta puristettua omenamehua (todennäköisesti tasapainottaa happamuus) ja joitain vegaanisia probiootteja hyviksi toimenpiteiksi.
Seuraavaksi tulivat smoothiet nimellä Sub-Zero Superfoods
Nämä kaikki olivat vegaaneja ja pakastettiin kierrätettävään pahvikuppiin.
Maut vaihtelivat mint kaakaosta (suosikkini), mansikkabanaanista ja lehtikaaliproteiinista avokado-appelsiiniin (vähiten suosikkini) sekä kaakaoon ja mustikkaproteiiniin.
Ainesosat olivat totta superfood-trendiin, ja lisäykset, kuten spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji-marjat, chia-siemenet ja muut kunkin pakkauksen orgaanisten hedelmien ja vihannesten päällä.
Ainoa työ, joka minun täytyi tehdä, oli lisätä vettä tai muuta maitoa kuin maitoa, heittää se sekoittimeen ja nauttia.
Oli hienoa, että ei tarvinnut miettiä aamiaista tai mitä smoothielle laittaa joka aamu, ja arvostan, että pakkaukset olivat kierrätettäviä. Huomasin, että jotkut heistä olivat melko vähäkaltaisia, mikä tarkoitti, että olin innokas puoliväliaamuna välipalaani melko nopeasti.
Kaiken kaikkiaan, väriaineet, smoothiet ja reseptit olivat helppoja seurata ja mukauttaa elämäntyyliini, ja koko viikon ajan olen tuntenut vähemmän turvotusta, huomattavaa muodostumista eliminointiosastolla ja enemmän energiaa.
Mutta miten tein itse suolistossa?
Kuinka mitata suoliston terveyttä?
Sieltä saapui mukana oleva San Francisco-biotekniikan käynnistysohjelman uBiome tekemä Explorer Kit.
Kun olen nauttinut smoothiet, hyvinvointikuvat ja suolesta terveelliset reseptit, piti tehdä suolen terveysanalyysikoe arvioidakseni mikrobiomiani. Se kertoisi suolistani esiintyvistä bakteerityypeistä, jos minulla on hyvä monimuotoisuus, ja mitä se kaikki tarkoittaa.
Tämä vaati tietysti jakkaranäytteen, jota en ollut kovin innoissani tarjoamastani. Mutta se osoittautui melko kivuttomaksi (pyyhkäisit vain mukana toimitetun Q-kärjen käytetyn wc-paperin päälle ja laitit sen pieneen purkkiin lähettääksesi laboratorioon).
Muutamaa viikkoa myöhemmin tulokseni ovat, ja sain 89,3 prosenttia koestani!
… Onko se mitään hyvää?
UBiomen mukaan kyllä. Tämä on hyvinvointitulospiste, joka vertaa mikrobiani kaikkiin muihin testin suorittaneisiin ja ovat yleensä hyvässä kunnossa - mikrobini ovat päällekkäisiä 89,3 prosenttia.
Olin myös mikrobien monimuotoisuuden 13. prosenttipiste, pistemäärä oli 6,83 kymmenestä (normaali alue on noin välillä 6 ja 9).
Loput tulokset keskittyivät ainutlaatuisiin bakteereihini (niitä, joita havaittiin harvemmin testattujen näytteiden joukossa), gluteeniherkkyyteen, laktoosi-intoleranssiin, tulehdukseen ja muihin, sekä suosituksiin siitä, kuinka voin tehdä parannuksia näillä alueilla.
Kaikki suunniteltiin helposti ymmärrettävällä tavalla sekä toiminta-aiheita, joiden avulla voin parantaa erityisten hyödyllisten bakteerikantojen määrää ruokavalion ja lisäravinteiden avulla.
Esimerkiksi sekä gluteenia että laktoosia sulavat mikrobini olivat minimaalisia (odotettavissa, koska koen turvotusta syödessään jompaakumpaa), joten uBiome suositteli erilaisia tapoja sisällyttää noita bakteereja ruokavaliooni.
He suosittelivat enemmän käyneiden meijerien, kuten jogurtin ja kefirin, kuluttamista laktoosi-intoleranssin oireiden parantamiseksi ja Lactobacillus-tason lisäämiseksi, mikä on bakteerityyppi, joka voi auttaa sulattamaan meijerituotteita.
He suosittelivat myös omenoiden syömistä pektiinille, joka lisää Lactobacillusta ja erilaisia prebioottisia lisäravinteita.
Antoivatko analyysit minua käsityksen suolistani?
Rehellisesti, ei oikeasti.
On vaikea sanoa, kuinka menestyin tietämättä, mistä aloitin ennen haastetta, mutta näytti siltä, että pisteet hyvin kaikkien smoothien jälkeen.
Suurin osa eroista oli fyysisesti havaittavissa eikä mikrotasolla. Nämä kuiturikkaat reseptit tekivät todella ilmeisen eron ruoansulatuksessani, mikä johti parempaan energiaan, parempaan tuuleen ja vähentyneeseen turvotukseen.
Se vahvisti myös epäilytni siitä, että gluteeni- ja meijerituotteet eivät ole oikeasti ruokavalioni. Voin myös sanoa, että tiedän nyt, miltä kehoni tyypillisesti näyttää viikon keskitetyn, suolistoa tukevan syömisen jälkeen.
Itse Happy Guts -haasteen osalta smoothiet korostivat ateriavalmistuksen hyviä puolia (aamiainen, joka oli jo enimmäkseen valmistettu minulle joka aamu, oli ilahduttavaa), samoin kuin kokonaisten ruokien, kasvipohjaisen ruokavalion.
Näiden positiivisten muutosten myötä en tarvitse virallista testiä kertoakseni, kun jokin toimii, ja loman vieressä kulman takana täynnä runsaasti hemmottelua, haaste antoi minulle oppaan tietämään tarkalleen kuinka ravinnoin itseäni ja annan gut reset palataksesi takaisin raiteilleen.
Project Juice -mausteisen shiitake-kauran resepti
Jaa Pinterestissä
Prep aika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 5 minuuttia
Saanto: 1 annos
ainekset:
- 1/2 kuppi vanhanaikaista kauraa
- 1 kuppi vähänatriumista kasvisliemiä tai vettä
- kourallinen shiitake-sieniä (noin 2 unssia), viipaloitu ohuiksi
- kourallinen kirsikkatomaatteja, karkeasti hienonnettu
- 1 varsi tuoretta rosmariinia, lehdet poistettu
- 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
- 2 tl. extra-neitsytoliiviöljyä tai kookosöljyä
- ripaus merisuolaa ja mustapippuria
- kourallinen korianteria tai persiljaa, karkeasti hienonnettu
- suosikki kuuma kastike (valinnainen)
Ohjeet:
- Yhdistä kaura pienessä kattilassa kasvisliemillä tai vedellä ja sekoita kiehua. Lisää suolaa ja mustapippuria ja jatka keittämistä keski-matalalla, kunnes liemi imeytyy enimmäkseen ja kaura on kermaista, noin 5 minuuttia.
- Kun kauran kypsennä, lämmitä oliiviöljyä pienessä padassa pannulla keskilämpötilassa. Lisää valkosipuli, rosmariini ja shitakit pannulle ja keitä, kunnes sienet ovat hyvin ruskistuneet, noin 3 minuuttia. Lisää tomaatit pannulle ja keitä, kunnes ne pehmenevät, vielä noin 2 minuuttia.
- Kaada kaura kulhoon ja lisää siitakeseoksella. Koristele korianterilla tai persiljalla ja tiputa kuumalla kastikkeella (valinnainen).
Resepti kohteliaisuus Project Juice.
Kristen Ciccolini on bostoniin perustuva kokonaisvaltainen ravitsemusterapeutti ja Good Witch Kitchenin perustaja. Sertifioiduna kulinaarisen ravitsemuksen asiantuntijana hän on keskittynyt ravitsemuskasvatukseen ja kiireisten naisten opettamiseen sisällyttämään terveellisempiä tapoja arkipäivään valmennuksen, ateriasuunnitelmien ja ruoanlaittokurssien avulla. Kun hän ei nörttele ruokaa, voit löytää hänet ylösalaisin joogakurssista tai oikealta ylöspäin rock-näyttelyssä. Seuraa häntä Instagram.
