Yleiskatsaus
Vähärasvainen, runsaasti proteiineja sisältävä kana on terveellinen lisä ruokavalioon. Ellet ole allerginen sille.
Kana-allergiat eivät ole yleisiä, mutta ne voivat aiheuttaa epämukavia tai jopa vaarallisia oireita joillekin ihmisille.
Kun sinulla on allergia, immuunijärjestelmäsi tunnistaa virheellisesti allergeenin vaaralliseksi aineeksi. Immuunijärjestelmäsi luo sitten vasta-aineita, joita kutsutaan immunoglobuliini E (IeG), hyökkäämään aineeseen. Tämä vaste voi johtaa moniin oireisiin, lievästä vaikeaan.
Kana-allergiaa voi esiintyä kaiken ikäisillä ihmisillä. Saatat olla allerginen kanalle lapsena ja kasvattaa se. Saatat myös olla allerginen eläville kanoille tai kananlihalle monien vuosien ajan, kun sinulla ei ole allergisia reaktioita. Jotkut kana-allergiat ovat allergisia raa'alle, mutta ei kypsennetylle kanalle.
Jos epäilet kana-allergiaa, lääkäri, kuten allergologi, voi auttaa sinua selvittämään sen varmasti. Voit saada ihon tipun tai verikokeen nähdäksesi, ovatko testit positiivisia tämän tai muiden allergeenien suhteen. Kun tiedät, millaiset allergiat ovat, sinulla on vahva asema suojata terveyttäsi vahingoittamatta ravinnonottoa.
Mitkä ovat kana-allergian oireet?
Jos olet allerginen kanalle, saatat kokea välittömiä oireita altistumisen yhteydessä tai oireita voi ilmetä useita tunteja myöhemmin. Kana-allergian oireita ovat:
- kutiavat, turvonneet tai vetiset silmät
- vuotava, kutiava nenä
- aivastelu
- vaikeuksia hengittää
- naarmuinen, kurkkukipu
- yskä tai hengityksen vinkuminen
- ärtynyt, punainen iho tai ihottuman kaltainen ihottuma
- kutiava iho
- nokkosihottuma
- pahoinvointi
- oksentelu
- vatsakramppeja
- ripuli
- anafylaksian
Oireesi voivat vaihdella lievästä epämukavuudesta vaikeaan. Ne voivat pahentua tai vähentyä altistumisen myötä. Oireesi pitäisi selvittää, kun et ole enää kosketuksessa kanan kanssa.
Mitkä ovat kana-allergian riskitekijät?
Jos sinulla on astma tai ekseema, saatat olla todennäköisemmin ruoka-allergioita, mukaan lukien allergia kanalle. Saatat myös olla riski kana-allergiasta, jos olet allerginen:
- Turkki
- hanhi
- Ankka
- fasaani
- peltopyy
- kalastaa
- katkarapu
Jotkut kanalle allergiset ihmiset ovat allergisia myös munille. Tätä kutsutaan lintu-muna-oireyhtymäksi. Ihmiset, joilla on lintu-muna-oireyhtymä, ovat allergisia aineille, joita löytyy munankeltuaisesta ja kanan seerumin albumiinista. Jos sinulla on lintu-muna-oireyhtymä, sinulla voi olla myös lisääntynyt riski allergikoille papukaijoille.
Jos olet allerginen kanalle, saatat olla allerginen myös eläville kananpoistoille, kanan höyhenille ja kanan sulkapölylle. Tämä herkkyys voi ulottua myös muun tyyppisen siipikarjan, kuten kalkkunan, höyheniin ja jätteisiin.
Mitkä ovat kana-allergian komplikaatiot?
Voit erehtyä kana-allergiaan kylmän vuoksi. Tämä johtuu siitä, että jotkut oireista, kuten nenä ja kurkkukipu, ovat samat. Saatat myös kokea vatsavaivoja, kun kehosi yrittää poistaa allergeenin järjestelmästäsi.
Vakavin komplikaatio on anafylaksia. Tämä on vakava koko kehon reaktio, joka vaatii välitöntä lääkärinhoitoa. Anafylaksian oireita ovat:
- nopea syke
- äkillinen verenpaineen lasku
- sydämentykytyksiä
- vaikeuksia hengittää
- vinkuminen
- kurkun ilmakanavien turvotus
- sammaltava puhe
- turvonnut kieli
- turvonneet huulet
- sininen sävy huulten, sormenpäiden tai varpaiden ympärillä
- tajunnan menetys
Jos sinulla on koskaan ollut anafylaktista reaktiota, lääkärisi määrää sinulle EpiPen-valmisteen, jota kannat aina.
EpiPen on itse injektoitava adinealiinin muoto. Se voi pelastaa henkesi allergisen hätätilanteen sattuessa. Se ei kuitenkaan poista lääketieteellisen seurannan tarvetta. Soita lääkärillesi, jos olet joutunut käyttämään EpiPeniä anafylaksiaan.
Mitä välttää
Jos sinulla on allergia kanalle, sinun kannattaa välttää sitä kaikessa syöt.
Varo ruokia, jotka sisältävät kananliemeä, keittojen yleistä ainesosaa. Kana on tullut suosituksi myös punaisen lihan korvikkeena, joten saatat pitää sen jauhettuna kuten hampurilalihaa. Varmista, että syömäsi lihapullit, chili ja lihamureke ovat kanavapaita ennen kaivamista.
Jos sinulla on allergia kanan höyhenistä, hanhen untuvaa sisältävät peitot tai tyynyt voivat laukaista allergisen reaktion sekä kotona että matkan aikana. Hypoallergeeniset tyynyt eivät sisällä untuvaa.
Ennen kuin otat rokotteita, keskustele allergiastasi lääkärisi kanssa. Tietyt rokotteet voivat laukaista allergisen reaktion, kuten keltakuumerokote, joka sisältää kanan proteiinia. Jos sinulla on lintu-muna-oireyhtymä, et ehkä voi ottaa elävää influenssarokotetta. Se sisältää munaproteiinia.
Voit myös harkita ylimääräisiä varotoimenpiteitä käydessäsi eläintarhassa tai tilalla, varsinkin jos olet allerginen eläville kanoille tai vesilintuille.
Milloin sinun pitäisi käydä lääkärilläsi?
Jos epäilet, että sinulla on kana-allergia, kannattaa keskustella lääkärisi kanssa. He voivat suositella over-the-counter antihistamiinia oireidesi hoitamiseksi tai eliminoivasta ruokavaliosta sen selvittämiseksi, aiheuttaako kana oireita.
Jos allergiset reaktioesi ovat vakavia, lääkäri voi auttaa sinua hallitsemaan allergiaasi turvallisesti.
Jos sinulla on anafylaksia, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon, vaikka käytät EpiPen-valmistetta. Tämä johtuu oireiden toisen vaiheen riskistä, jotka eivät reagoi epinefriiniin.
Mikä on näkymä?
Elämä kana-allergia voi olla hallittavissa. Ole aina tietoinen siitä, mitä syöt ja mitä muita allergisia laukaisevia tekijöitä, kuten kanan höyheniä, voi olla lyömässä ympäristössäsi. Jos vältät kanaa, pysyt oireettomana.
Lääketieteen ammattilainen, kuten allergologi, voi auttaa sinua hallitsemaan oireitasi ja määräämään lääkkeitä, jotka voivat auttaa, jos laukaistat allergian vahingossa.
Ruokakorvikkeet
Kana välttäminen on mahdollista. Kokeile näitä yksinkertaisia korvikkeita:
- Korvaa kanan tofu-paloilla keitot ja sekoitusperunat.
- Käytä vihannesliemi broilerin sijasta.
- Käytä vasikan- tai soijaproteiinituotteita broilerin sijasta potkuissa tai muodoissa.
- Kokeile muita proteiinilähteitä, kuten kalaa, sianlihaa tai papuja. Kokeile käyttää samoja mausteita, joita käyttäisit kanalla, mutta säädä proteiinilähteen keittoaika.
