Yleiskatsaus
Popcornia on nautittu välipalana vuosisatojen ajan, ennen kuin elokuvateatterit tekivät siitä suosion. Onneksi voit syödä suuren määrän ilma-popp-popcornia ja kuluttaa suhteellisen vähän kaloreita.
Koska ruokavaliossa on vähän kaloreita, monet ruokavaliolaiset uskovat, että popcornissa on myös vähän hiilihydraatteja. Mutta tämä on kaukana totuudesta. Suurin osa popcornin kaloreista tulee hiilihydraateista. Maissi on loppujen lopuksi täysjyvä.
Hiilihapolliset ruuat eivät välttämättä ole sinulle haitallisia. Jopa vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa voit nauttia muutama kourallinen popcornia menemättä yli laidan. Tärkeintä on kiinnittää erityistä huomiota annoskokoon ja minimoida lisätty öljy, voi ja suola.
Kuinka monta hiilihydraattia annosta kohti?
Hiilihydraatit (lyhyt hiilihydraatit) ovat makroravinteita, joita kehosi käyttää energian luomiseen. Kehosi tarvitsee hiilihydraatteja toimiakseen oikein. Hiilihydraatit eivät ole sinulle haitallisia, kunhan syöt oikeat tyypit.
Sokeri ja puhdistetut hiilihydraatit, kuten jälkiruoat ja valkeat leivät, ovat myös hiilihydraatteja, mutta ne ovat täynnä kaloreita ja vähän ravintoarvoa. Suurimman osan hiilihydraateistasi tulisi saada hedelmistä, vihanneksista ja täysjyvistä. Popcornia pidetään täysjyväruuana.
Popcorn-annoksessa on noin 30 grammaa hiilihydraatteja. Annos popped popcornia on noin 4 - 5 kuppia popped, mikä on määrä, jonka saat 2 rkl käyttämättömiä ytimiä. Annos ilma-popp popcornia sisältää noin 120 - 150 kaloria.
Kehosi tarkka hiilihydraattimäärä vaihtelee iän, aktiivisuuden ja yleisen terveydentilan mukaan.
Mayo-klinikka suosittelee, että 45–65 prosenttia päivittäisistä kaloreistasi tulee hiilihydraateista. Se vastaa noin 225 - 325 grammaa hiilihydraatteja päivässä jollekin, joka on 2000 kalori päivässä ruokavaliota.
30 hiilihydraatin annosta kohden popcorn käyttää vain 9–13 prosenttia päivittäisestä hiilihydraattimäärästäsi. Toisin sanoen, jos yksi annos popcornia ei tule edes lähelle sinua antamaan sinulle päivärajan.
Kuitu popcornissa
Kuitu on monimutkainen hiilihydraatti. Monimutkaiset hiilihydraatit ovat vähemmän jalostettuja ja sulavat hitaammin kuin yksinkertaiset hiilihydraatit, kuten puhdistettu sokeri. Kuitu edistää suolen säännöllisyyttä ja auttaa hallitsemaan kolesterolia.
Se voi auttaa pitämään painosi ja voi jopa estää tyypin 2 diabeteksen ja sydän- ja verisuonisairaudet. Sillä on tärkeä rooli pitkäaikaisessa terveydessä.
Annos popcornia sisältää noin 6 grammaa kuitua. Esimerkiksi alle 50-vuotiaiden miesten tulisi syödä 38 grammaa kuitua päivässä ja alle 50-vuotiaiden naisten pitäisi olla 25 grammaa kuitua. Jos olet yli 50-vuotias, sinun pitäisi syödä noin 30 grammaa päivässä, jos olet mies, ja 21 grammaa, jos olet nainen.
Vähähiilihydraattiset dieetit ja popcorn
Kohtalaisen vähän hiilihydraatteja sisältävät dieetit koostuvat yleensä 100–150 grammasta hiilihydraatteja päivässä. Voit silti nauttia popcornin tarjoilusta vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa. Kuitupitoisuus auttaa pitämään sinut täynnä, ja määrä saattaa estää sinua antamasta kakun ja evästeiden halua.
Jos päätät syödä popcornia välipalana, saatat joutua minimoimaan muut hiilihydraattien lähteet sinä päivänä.
Koska popcornissa on vain vähän proteiineja ja hyvin vähän vitamiineja ja mineraaleja, se ei ehkä ole viisain valinta säännölliseksi välipalaksi vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa, mutta sitä voidaan varmasti nauttia toisinaan.
Popcornin pitäminen terveenä
Voin kaataminen tai liikaa suolan lisääminen voi poistaa popcornin terveellisistä eduista.
Esimerkiksi elokuvateatterijän popkorni sisältää erittäin suuria määriä epäterveellisiä tyydyttyneitä tai transrasvoja ja paljon kaloreita. Rajoita tämä popcornityyli harvoihin herkkuihin tai harkitse pienen annoksen jakamista ystävän kanssa.
Kokeile popping omia ytimiäsi kotona saadaksesi hyötyä popcornin terveysvaikutuksista. Jos pop-up se mikroaaltouunissa, sinun ei tarvitse käyttää öljyä tai voita tehdä se pop.
Et voi vähentää popcornin hiilihydraattien määrää keittämällä sitä kotona, mutta sinulla on parempi hallita rasvan, natriumin ja kaloreiden määrää.
Kotitekoinen mikroaaltouuni popcorn
Tarvitset mikroaaltouunille turvallisen kulhon, jossa on ilmanvaihtoaukon kansi kotitekoisen mikroaaltouuni-popcornin valmistamiseksi:
- Laita 1/3 kuppi popcorn-ytimiä kulhoon ja peitä tuuletettu kansi.
- Mikroaaltouuni muutaman minuutin ajan, tai kunnes parien kuuntelun välillä on muutama sekunti.
- Poista kulho mikroaaltouunista uunikäsineillä tai kuumilla tyynyillä, koska se on erittäin kuuma.
Kotitekoinen liesi-popcorn
Toinen vaihtoehto on keittää popcorn-ytimiä lieden päällä. Tarvitset jonkin tyyppistä erittäin savuista öljyä, mutta voit hallita käytetyn öljyn määrää ja tyyppiä.
- Kuumenna 2-3 ruokalusikallista öljyä (kookos-, maapähkinä- tai rypsiöljy toimivat parhaiten) 3 litran kattilassa.
- Pane 1/3 kuppi popcorn-ytimiä kattilaan ja peitä kansi.
- Ravista ja siirrä astiaa varovasti edestakaisin polttimen yli.
- Poista astia lämmöltä, kun popping on hidastunut muutamaan sekuntiin ponnahdusikkunoiden välillä ja upota popcorn varovasti laajaan kulhoon.
- Lisää suolaa maun mukaan (ja maltillisesti). Muita terveellisiä makuvaihtoehtoja ovat savustettu paprika, ravintohiiva, chilipippuri, curryjauhe, kaneli, kumina ja raastettu juusto.
Nämä reseptit tekevät noin 8 kuppia tai 2 annosta popcornia.
Ottaa mukaan
Popcorn sisältää hiilihydraatteja, mutta tämä ei välttämättä ole huono asia. Viidesosa popcornin hiilihydraateista on ravintokuitua, joka on hyvä koko terveydellesi. Popcorn on hyvä esimerkki suuren volyymin ja vähäkalorisesta täysjyväviljasta. Oikein kypsennettynä siitä saa terveellisiä välipaloja.
Älykkäin lähestymistapa mihinkään ruokavalioon ei poista kokonaisia ruokaryhmiä, kuten hiilihydraatteja. Sen sijaan varmista, että syöt terveellisiä hiilihydraatteja, kuten täysjyviä ja tuoreita tuotteita. Rajoita sokerista ja jalostetuista jyvistä syötävien hiilihydraattien määrää.
Ei ole sellaista asiaa kuin "vähähiilihydraattiset" versiot popcornista. Joten, jos aiot saada popcornia, mittaa omat annoksesi ja valitse kaikki luonnolliset, voi- ja suolattomat lajikkeet. Tai pop omat mikroaaltouunissa tai liesi.
Jaa Pinterestissä
