Se, miten näemme valitut maailmanmuodot - ja houkuttelevien kokemusten jakaminen voivat kertoa tapaa, jolla kohtelemme toisiamme parempaan suuntaan. Tämä on voimakas näkökulma
Dean Martin sanoi kerran:”Minusta on pahoillani ihmisistä, jotka eivät juo. Kun he heräävät aamulla, se on niin hyvä kuin he tuntevat koko päivän."
Minuuttia tai tunteja ennen syömistä tai juomista jotain joka aamu on yhtä hyvä kuin tunnen joka päivä. Mutta se ei johdu pidättäytymisestä - nautin herkullisesta viinilasista.
Se johtuu siitä, että minulla on krooninen interstitiaalinen kystiitti (IC) tai kivulias virtsarakon oireyhtymä. Se vaatii tiukkaa suositeltavaa ruokavaliota, jotta oireet pysyisivät loitolla.
IC on kivulias, krooninen virtsarakon tulehdus, joka aiheuttaa usein virtsaamista, kiireellisyyttä, kipua, painetta ja suuria kustannuksia. Minun tapauksessani se aiheuttaa lantionpohjan toimintahäiriöitä niin vakavasti, että tarvitaan Botox-injektioita kolmen kuukauden välein.
Alin kiputasoni on, kun herään ensimmäistä kertaa, ennen kuin minulla on ollut mitään syötävää tai juotavaa, joka saattaa ärsyttää uskomattoman herkkää rakoni.
Olen silti päättänyt, että olen menettänyt ruoan kautta jaetun läheisyyden, uusien kulinaaristen pyrkimysten luovuuden tai vain oman hedonistisen halun maistaa ja kokea kaiken, mitä pystyn.
Urologialääkärini itkee jossain, koska hän tietää mitä aion kertoa sinulle: En noudata ruokavaliota.
IC-ruokavalio on eliminointi, mikä tarkoittaa, että valitset ruoan saannin kolmeen ainesosaan ja yrität sietää mietoa, tylsää ruokaa pitämään oireesi alhaisina. Poisto-osa tulee, kun olet tyytyväinen neljänteen ainesosaan.
Sano, että syöt vain leipää, banaaneja ja omenoita - ilman mitään niistä. Voit kokeilla voita ja nähdä miltä sinusta tuntuu. Jos tämä voi vahvistaa oireita, kokeile toista.
Sitten sinun on päätettävä, hyväksytkö kivun lähtötason ruokavaliossa, joka sisältää voita, kaikista rakennusaineosista, vai vältätkö sitä elinaikanaan alhaisemman (mutta ei olemattoman) kivun ja voittomien rullien ajan.
Vietin suuren osan ajastamani aluksi miettiä kuinka ketsuppi on hapan ja suklaa pahenee, kun poin paljaalla paljaalla kananrintaa ja ruskeaa riisiä. Sitten tajusin, että minulle leivän purkaminen on välttämätöntä ihmisiin sitoutumisen kannalta.
Hyväksymällä enemmän kipua nauttiaksesi uusista kulinaarisista nautinnoista
Minun täytyy kokea, kokeilla ja maistaa. Eniten viritetty tunne (toinen krooniseen kipuun, josta tulee jonkinlainen kuudes tunne sen jälkeen, kun olet viettänyt tarpeeksi vuotta kärsimystä) on aina ollut maku.
Elämänlaatu on epätarkka mitta kliinisten lääkäreiden käytössä, ja potilaiden on määritettävä se itse. Osa itsemääräämistä potilaana, jolla on krooninen, pitkäaikainen häiriö, kehittää itsevarmuutta väittää haluamasi elämä.
Klinikot paheksuttelin kahvini nautinnosta ja rakkaudesta maistaa ruokia. Mutta mielestäni on hyvin mahdollista, että sairaiden ihmisten tulisi olla hyviä, vaatimustenmukaisia potilaita, jotka ovat valmiita uhraamaan itsensä kipujensa legitimiteetin validoimiseksi.
Saatuaani diagnoosini 16-vuotiaana harkitsin edessäni olevaa elämääni ja päätin, että voin käsitellä enemmän kipua kuin tunsin rajoittavasta ruokavaliosta. Pari vuotta myöhemmin vietin heikkohoitoisen itseni Dubliniin ja Lontooseen lukukaudeksi ulkomaille. Söin kaiken, ja suurin osa öistä rajattiin terveellisillä, häpeättömillä tuoreilla. Joten entä jos menisin vessassa viisi kertaa enemmän kuin seuralaisiani?
Kuilu lääkärin määräämien elämäntyylirajoitusten ja haluani oppia maailmaa maun kautta oli mielestäni mielestäni helppo ylittää.
Joten nautin pelottomasti ystäväni kotitekoista currya. Kehittelin tee-pakkomielle, joka johti sitoutumiseen yhden lähimmän ystäväni kanssa. Sunnuntaisin kumppanini ja minä keitämme uuden reseptin, yleensä jotain, joka vie jonkin aikaa ja hiukan huolellisempaa jauhamista ja repimistä.
Nämä ja monet muut kulinaariset seikkailut ärsyttävät vuotavaa rakkoseinääni, joka reagoi cayenne-pippuriin kuin suolaksi saatu etana.
Nämä hetket ja muistot, jotka he ovat antaneet minulle, ovat kuitenkin elintärkeitä elämäni laadulle.
Tietyssä vaiheessa kipu on kipua, ja sen lukumäärä muuttuu vähemmän houkuttelevaksi tutkia.
IC-ruokavalioon perehtyneet ihmiset protestoivat, että alkoholin juominen on hyvin kuin alkoholin kaataminen avoimeen haavaan. Vaikka en ole eri mieltä, mielestäni juoman arvon arviointi on kaikkea. Edessäni lukuisia ulkomaalaisia opiskelumahdollisuuksia, joissa sosiaalinen sitoutuminen tapahtui melkein yksinomaan Dublinin ja Lontoon pubeissa, päätin priorisoida ikimuistoiset kokemukset tukikohdan, raa'an kivun sijasta.
Vielä on harkintaa, suunnittelua ja tasapainoa
Lopetin ruokavalion hölynpölyn noin kymmenen vuotta sitten. Minun tänään myönnytykseni on välttää mausteisia ruokia kello 20.00 jälkeen, joten uni ei ole yöllinen taistelu paprikan ja maidon välillä. Minun on pakko kompensoida sitä.
Olen edelleen aseellisina avustajatovereihini, kuten Prelief, kahvihappoa vähentävä aine ja leivin soodavesipelastusjuomia, päätin vain tehdä parhaani tällä kivun lähtötilanteella. Olen strateginen - en houkuttele tapas-jumalia jumalla ennen lentoa - en kuitenkaan koskaan tunnu olevansa niin tyytyväinen, koska olin malli potilas, joka noudatti tyhjyyteen perustuvaa ruokavaliota.
Aloitan aamuisin nyt katollani suurella Chemexillä, joka on täynnä kahvia suosikkini myymälästäni Berkshiresissä. Ajattelen ystäviäni kanssa, joiden kanssa olin keksinyt panimon, ja elämäni on täydellisempi jakamalla kokemuksia hienosta kaatamisesta viehättävässä paikassa.
Vaikka helppo päätös hyväksyä enemmän kipua koko sydämestä elämiseen, se ei ollut vaivaton siirtyminen. Kipu on vastustuskykyistä ja hallitsee sitä riittävän hyvin, jotta vältetään alistuminen monelle joukolle huonoja selviytymismekanismeja.
Olen vihainen ja itkennyt kokin kirjoittaman muodon takana jääkaapin edessä useammin kuin tunnustan. Mutta olen huomannut, että ne hiljaiset turhautumisen hetket ovat haalistuneet, kun tarvitsen enemmän tilaa suunnittelulle ja muistamiselle hetkiä ystävien ja perheen kanssa.
Tekemällä elämästäni aromituotteiden aarteenetsinnän - olipa kyse sitten ruoasta, ihmisistä tai tarinoista - olen hylännyt sairauden, joka olisi saattanut varastaa ilon.
Chaya on vastahakoinen rakon omistaja, joka asuu Cambridgessä kumppaninsa ja heidän yksisilmäisen, polydaktyylikissansa kanssa. Ota hän tilaamalla vielä yksi pieni lautasen ja keitä upea määrä valkosipulia, kun hän ei kirjoita kansanterveydestä ja kroonisista sairauksista.
