Mikä iso asia?
Jos perunat ovat syyllisyyden ilo, voi olla tapa, jolla voit myös pilata juomia.
Vaikka perunamehusta saattaa puuttua suosittujen mehu-niittien, kuten merilevän ja lehtikaalin, glamour du reisi, se on täynnä tärkeitä vitamiineja, fytokemikaaleja ja ravintoaineita. Perunamehun sanotaan pitävän noin puolet ravintoaineista, joita perinteinen perunan tarjoilu tarjoaa.
Perunat ovat myös erittäin emäksisiä, mikä voi auttaa vähentämään hapon palautusjäähdytystä ja lievittämään muita vatsavaivoja.
Tarjottu yksin, perunamehu ei ole makuisin valinta ruudusta. Mutta hieman hienostuneesti - ja juicer - perunamehu voidaan sekoittaa melkein mihin tahansa muuhun nesteeseen. Tämä tekee siitä loistavan vaihtoehdon mehubaarituotteille.
Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja perunan mehun tarjoamista eduista.
1. Siinä on C-vitamiineja
Perunat sisältävät hieman yli 100 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä suosituksesta. C-vitamiini auttaa kehoa imemään rautaa ja muodostamaan kollageenia verisuonissa, lihaksessa, rustossa ja luussa. Sen antioksidanttiominaisuudet voivat myös parantaa ihon yleistä terveyttä auttamalla lievittämään turvotusta, vähentämään ärsytystä ja luomaan nuorekas hehku.
2. Siinä on B-vitamiineja
Yhden kupin annos perunoita sisältää noin 40 prosenttia päivittäisestä tiamiinin (B-1-vitamiini) ja niasiinin (B-3-vitamiini) saannista. Siinä on myös pieniä määriä riboflaviinia (B-2-vitamiini) ja B-6-vitamiinia.
B-vitamiinit ovat elintärkeitä auttamalla kehoa muuttamaan hiilihydraatit glukoosiksi, tuottaen energiaa. B-vitamiinit tukevat myös aivojen ja hermoston toimintaa, edistävät terveitä hiuksia ja ihoa ja auttavat ylläpitämään maksan terveyttä.
3. Siinä on kaliumia
Perunoissa on erittäin paljon kaliumia, ja ne sisältävät noin kolme kertaa enemmän tätä tärkeätä ravintoainetta kuin keskikokoinen appelsiini. Se on noin 1 467 milligrammaa per annos perunaa, mikä on 31 prosenttia päivittäisestä suositusannostasi.
Kalium on elektrolyytti, joka auttaa säätelemään kehosi nesteitä ja tukee lihasten toimintaa. Elektrolyytit auttavat myös munuaisiasi suodattamaan veressäsi.
4. Siinä on rautaa
Rauta on avain väsymyksen torjumiseen. Se pitää myös punasolut terveinä ja auttaa siirtämään happea koko kehossa. Yhden kupin annos perunoita voi tarjota noin 14 prosenttia päivittäisestä suositustasi.
5. Siinä on kalsiumia
Ilman kalsiumia veressäsi ei hyytyisi, ja hampaasi ja luusi eivät olisi vahvoja. Yhden kupin annos perunoita voi tarjota noin 5 prosenttia päivittäisestä suositustasi.
6. Siinä on sinkkiä
Immuunijärjestelmän terveydenpidon lisäksi sinkki auttaa nopeuttamaan haavojen paranemista. Yhden kupin annos perunoita sisältää noin 1 milligrammaa sinkkiä. Tämä on noin 9 prosenttia suositellusta päivittäisestä tarjoamisesta miehille ja 11 prosenttia suurimmalle osalle naisia.
7. Siinä on K-vitamiinia
Rasvaliukoinen vitamiini, K-vitamiini on elintärkeä veren hyytymiselle ja luun menetyksen estämiselle. Se tukee myös kalsiumin kuljetusta kehossa. Raakaperunat sisältävät noin 5 prosenttia suositusta päiväannosta.
8. Ja siinä on myös antioksidantteja
Antioksidantit ja fytokemikaalit ovat avainasemassa sairauksien ehkäisyssä, tulehduksen torjunnassa ja varhaisen ikääntymisen vähentämisessä. Raakaperunat sisältävät erilaisia antioksidantteja värillisessä lihassaan ja ihossaan, nimittäin karotenoidiperheen jäseniä. Tähän sisältyy luteiini, zeaksantiini ja violaksantiini. Itse asiassa kokonaisten violettiperunoiden antioksidanttiarvo vastaa pinaatin tai ruusukauden arvoa.
Kuinka päästä alkuun
puhdistus
Olitpa sitten matalan kaloriperunan purppuraa, hellämakuista Yukon-kultaa tai lohduttavaa itämaista, joka armostaa pöydän jokaisen kiitospäivän aikana, varmista, että mehustamiseen valitsemasi spudit on puhdistettu huolellisesti.
Voit käyttää sientä tai vihannesharjaa puhdistaaksesi ylimääräisen lian, mikä voi myös auttaa vähentämään torjunta-ainejäämiä iholla. Varo kuitenkin, että et hankaa ihoa. Tässä paikassa perunoilla on suurin ravintoarvo.
Vältä perunoiden käyttöä, joilla on:
- vihreä sävy, koska ne voivat olla liian korkeat luonnollisessa torjunta-aineessa solaniinissa
- vihreät versot
- tummia kohtia
Leikkaus
Perunat ovat noin 80 prosenttia vettä, joten voit saada merkittävän määrän mehua vain yhdestä tai kahdesta keskikokoisesta piikasta.
Kun olet leikannut perunat kiilaksi, sinulla on valinnanvaraa: Käytätkö massaa vai heittää sitä pois? Jos et halua käsitellä perunasellua, kannattaa noudattaa mehulinkoa.
Mutta jos et halua juoda vähän massaa - tai haluat säästää sen perunapannukakkuille - valitse tehosekoitin.
Voit raastaa perunat kulhoon ja puristaa mehu käsin. Voit viimeistellä kulholla mehua ja kulholla massaa käytettäväksi myöhemmin.
Kuorimisen perunat
tarjoilu
Perunamehu tarjoillaan parhaiten tuoreena. Kokeile sekoittaa se yhtä suureksi osaksi muiden vihannesmehujen, kuten porkkanamehun, tai minkä tahansa tyyppisen hedelmämehun kanssa, mukaan lukien omena tai mango.
Perunamehu voi olla myös yksi monista ainesosista energiapakatussa vihreässä keksinnössä - ajattele pinaattia, lehtikaalia ja kurkkua.
Jos olet puristi, kokeile sekoittaa perunamehu yksinomaan puristetun sitruunan tai limen kanssa. Se sekoittuu hienosti nesteytetyn basilikan kanssa. Tässä terveys!
