kohokohtia
- Hedelmät voivat olla terveellisiä valintoja diabeetikoille.
- Ananas sisältää runsaasti ravintoaineita, mutta voi olla korkea glykeeminen indeksi.
- Tuore ananas voi olla parempi vaihtoehto kuin purkitettu, kuivattu tai mehukastettu ananas.
Ananas ja diabetes
Jos sinulla on diabetes, voit syödä mitä tahansa ruokaa, mukaan lukien ananas ja muut hedelmät, mutta sinun on pohdittava, kuinka syömäsi ruoka sopii muuhun ruokavalioon ja elämäntapaan.
Sinun diabeteksen tyypillä voi olla myös vaikutusta.
Lääkärit neuvovat diabetesta sairastavia ihmisiä:
- syödä terveellistä, tasapainoista ruokavaliota
- seurata syömiäsi ruokia, erityisesti hiilihydraatteja
- sinulla on liikuntasuunnitelma, joka sopii heidän hiilihydraattien saannin ja lääkkeiden käyttöön
American Diabetes Association (ADA) kannustaa diabeetikoita syömään erilaisia tuoreita ruokia, myös hedelmiä.
Koska hedelmät sisältävät hiilihydraatteja, mukaan lukien luonnolliset sokerit, sinun on otettava se huomioon aterioissa ja liikuntasuunnitelmassa.
On kolme päätapaa tasapainottaa ruokavaliota tyypin 2 diabeteksen kanssa:
- hiilihydraattien laskeminen
- levymenetelmä
- glykeeminen indeksi (GI)
Täältä saat selville, miten ananas otetaan huomioon jokaisessa lähestymistavassa.
Hiilihydraattien laskeminen ananaksesta
Monet diabeetikot laskevat hiilihydraattiensa päivittäin, koska hiilihydraatit ovat vastuussa verensokeritason nostamisesta.
Jotta glukoositasot pysyisivät terveellä alueella, tarvitset tasaisesti hiilihydraatteja koko päivän ajan.
Hiilihydraattien laskennassa suurin osa ihmisistä pyrkii 45–60 grammaan (g) hiilihydraatteja ateriaa kohden ja 15–20 grammaan hiilihydraatteja välipalaa kohti, päivän päivätavoitteiden mukaan.
Mutta määrä vaihtelee myös riippuen yksittäisistä tekijöistä, kuten lääkkeistä ja liikunnan tasosta. Terveydenhuollon tarjoaja tai ravitsemusterapeutin voi auttaa sinua laatimaan suunnitelman yksilöimälläsi kuinka monta hiilihydraattia tarvitset.
Hiilihydraattien tasapainotus tarkoittaa, että voit syödä mitä haluat, mutta sinun on varmistettava, että yhden istunnon hiilihydraattien kokonaismäärä on tietyllä alueella.
Joten, jos lisäät ateriaan yhden hiilihydraattia sisältävän aineosan, kuten ananas, sinun on ehkä tehtävä ilman perunaa tai esimerkiksi leipää, jotta sinulla olisi oikea määrä hiilihydraatteja.
Seuraavassa taulukossa on esitetty hiilihydraattien lukumäärä eri ananasannoksissa:
| Yksikkö ananasta | Arvioitu paino | Hiilihydraatit |
| Ohut siivu | 2 unssia | 7,4 g |
| Paksu siivu | 3 unssia | 11 g |
| 1/2 Cup | 4 unssia | 15 g |
On kuitenkin syytä huomata, että ohuen ananashelmen hiilihydraatteista 5,5 g on luonnossa esiintyvää sokeria.
3 unssinen siivu sisältää 8,3 g sokeria, ja kuppi ananaspaloja sisältää 16,3 g. Keho sulauttaa sokeria nopeammin kuin muun tyyppiset tärkkelykset, ja se laukaisee todennäköisemmin glukoosipiikin.
Kuuden unssin purkitettu ananaspalo kuppana, valutettu mehu, sisältää lähes 28 g hiilihydraattia.
Raskaan siirappin ananaspaloilla on korkeampi hiilihydraatin arvo. Tarkista tölkin etiketistä saadaksesi tietyn tuotteen hiilihydraatin arvo.
Vain yksi nestemäinen unssi 100-prosenttista ananasmehua sisältää lähes 13 g hiilihydraattia.
Hedelmän mehuaminen hajottaa osittain sen kuidut, mikä tarkoittaa, että mehusta tuleva sokeri tulee nopeammin verenkiertoon kuin kokonaisten hedelmien sokeri.
Suuren ananasmehulasillisen juominen laukaisee todennäköisesti glukoosipiikin, vaikka mehu on merkitty”makeuttamaton” tai”100 prosenttia mehu”.
Levymenetelmä
Jotkut ihmiset hallitsevat ruokavaliota tasapainottamalla ruokalajeja lautasellaan.
Alkaen 9-tuumaisella levyllä, tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset (CDC) suosittelevat sen täyttämistä:
- puolet ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten parsakaalia, salaattia tai porkkanaa
- neljäsosa vähärasvaista proteiinia, esimerkiksi kana, tofu tai muna
- neljäsosa viljaa tai tärkkelyspitoista ruokaa, mukaan lukien täysjyvätuotteet, pasta tai peruna
Lautasen rinnalle ADA ehdottaa lisäävän keskikokoisen hedelmäpalon tai kupin hedelmää ja vähärasvaisen meijerin.
Glykeemisen indeksin seuranta
Lasketko hiilihydraatteja vai käytät levymenetelmää, glykeeminen indeksi (GI) voi auttaa sinua päättämään, onko ananas sinulle tai ei, ja jos on, missä muodossa.
GI on tapa luokitella ruokia sen mukaan, kuinka nopeasti ne aiheuttavat verensokerin nousun. Glukoosin pisteet ovat 100, kun taas veden pisteet ovat nollat.
Pisteeseen vaikuttavia tekijöitä ovat:
- sokeri- ja tärkkelyspitoisuus
- kuitupitoisuus
- käsittelyn määrä ja tyyppi
- kypsyys
- keittotapa
- hedelmävalikoima tai tietty purkitettu tai muu tuote
Jos ruoalla on korkea GI-pisteet, se voi nostaa verensokeriasi nopeasti. Voit silti syödä näitä ruokia, mutta sinun tulisi tasapainottaa ne matalaan glykeemiseen ruokaan aterioiden yhteydessä.
Hedelmät voivat olla erittäin makeita, mutta ne sisältävät myös kuitua, mikä hidastaa sulamista ja aiheuttaa vähemmän todennäköisesti sokerin piikin. Tästä syystä he eivät aina sijoitu korkealle indeksissä.
Kansainvälisen maantieteellisiä merkintöjä koskevan taulukon mukaan ananasta verrataan glukoosiin ja muihin hedelmiin seuraavasti:
- ananas: välillä 51–73, alkuperästä riippuen
- papaija: välillä 56-60
- vesimeloni: noin 72
Pisteet voivat kuitenkin vaihdella suuresti. Yhden varhaisen tutkimuksen mukaan Malesian ananasin maantieteellinen merkitys oli noin 82.
Muita tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa GI-pistemäärään, ovat käsittely ja kypsyminen. Ne lisäävät hedelmästä vapautuvan sokerin määrää ja kuinka nopeasti elimistö imee sen.
Tästä syystä kokonaisten hedelmien pisteet ovat alhaisempia kuin mehujen, ja kypsien hedelmien korkeampi GI-pistemäärä kuin kypsien hedelmien. GI: hen voivat vaikuttaa myös muut aterian sisältämät muut elintarvikkeiden komponentit.
Jos sinulla on diabetes, ruoat, joiden GI-pisteet ovat alhaisemmat, ovat yleensä parempi vaihtoehto kuin korkeat pisteet.
Plussaa ja miinusta ananas
Plussat
- Ananas voi tyydyttää makeaa hammasta..
- Se on hyvä C-vitamiinin lähde.
Haittoja
Ananas ja sen mehu voivat sisältää runsaasti sokeria
Ananas on makea ja maukas hedelmä, joka sisältää joitain välttämättömiä ravintoaineita.
Yksi ohut ananaksen siivu antaa 26,8 mg C-vitamiinia. Aikuiset naiset tarvitsevat 75 mg C-vitamiinia päivässä ja aikuiset miehet tarvitsevat 90 mg. C-vitamiini on välttämätön terveen immuunijärjestelmän ylläpitämiseksi muun muassa.
Ananas sisältää myös kalsiumia, magnesiumia, fosforia, kaliumia, A-vitamiinia, folaattia ja erilaisia antioksidantteja, jotka voivat auttaa parantamaan yleistä terveyttäsi.
Se voi kuitenkin sisältää myös sokeria, joka on otettava huomioon hiilihydraattien päivärahassa.
Lopullinen rivi
Jos sinulla on diabetes, voit syödä ananaksia maltillisesti ja osana terveellistä, tasapainoista ruokavaliota. Valitse tuore ananas tai purkitettu ananas ilman lisättyä sokeria. Vältä sokerisiirappia tai huuhtele siirappi ennen syömistä.
Kun syöt kuivattua ananasta tai juo ananasmehua, muista, että sokeripitoisuus on korkeampi, mikä näyttää pienemmältä annokselta.
Jos esität ananasta ruokavalioosi ensimmäistä kertaa diagnoosisi jälkeen, tarkkaile muutoksia verensokeritasoihisi.
Jos huomaat, että ananas vaikuttaa merkittävästi glukoositasosi, voit harkita pienempää annosta tai syömistä sitä alhaisemman hiilihydraattiaterian kanssa.
Ananas ja muut hedelmät voivat olla osa monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota, jolla on diabetes.
Terveydenhuollon tarjoaja tai ravitsemusterapeutin voi auttaa sinua selvittämään, kuinka hedelmät sisällytetään ateriasuunnitelmaan.
