Mitä fytoravinteet ovat?
Fytoravinteet ovat luonnollisia kemikaaleja tai kasvien tuottamia yhdisteitä. Ne pitävät kasvit terveinä ja suojaavat niitä hyönteisiltä ja auringolta.
Niitä löytyy:
- hedelmät
- vihannekset
- kokojyvät
- tee
- pähkinät
- pavut
- mausteet
Fytoravinteilla on myös antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa tukemaan tervettä ihmiskehoa.
Kasveissa ja niihin liittyvissä elintarvikkeissa on tuhansia fytoravinteita. Jotkut yleisimmistä fytoravinteista ovat:
- karotenoidit
- ellagiinihappo
- resveratroli
- flavonoidit
- kasviestrogeenit
- glukosinolaatit
Fytoravinteiden terveyshyödyt
Vaikka niiden antioksidanttiominaisuudet johtavat pakkaukseen terveellisillä eduilla, fytoravinteet tunnetaan myös muista ominaisuuksista:
- Karotenoidit ovat hyödyllisiä silmien ja immuunien terveydelle. Kaksi kuudesta yleisimmistä karotenoideista - luteiini ja zeaksantiini - löytyvät verkkokalvosta ja voivat tutkimusten mukaan vähentää makulan rappeutumisen riskiäsi 43 prosentilla.
- Flavonoidit voivat suojata syöpää ja sydän- ja verisuonitauteja vastaan. Nämä fytokemikaalit edistävät solujen terveellistä kommunikointia. Tämä voi laukaista vieroituksen, vähentää tulehduksia ja vähentää kasvainten leviämisriskiä.
- Glukosinolaatit auttavat estämään syöpää. Löydetään pääasiassa ristikkäisistä vihanneksista - kuten parsakaali, bok choy, kukkakaali ja ruusukaali - ne auttavat poistamaan toksiineja kehosta.
Kasvinravinteiden tyypit
Fytoravinteet ovat saatavana täydentävässä muodossa. Niitä kulutetaan kuitenkin parhaiten ravinnepitoisina ruokia.
Lisäravinteet eivät tarjoa kaikkia tarvittavia ravintoaineita kehon ylläpitämiseksi ja voivat harvoissa suuriannoksissa olla myrkyllisiä.
karotenoidit
Karotenoidit ovat kasveissa olevia pigmenttejä, jotka vastaavat vihannesten ja hedelmien kirkkaan värisävyistä. Karotenoideja on yli 600, ja ne on nautittava elintarvikkeiden ja rasvalähteiden kautta. Joitakin yleisiä karotenoidityyppejä ovat:
- alfa-karoteeni
- beeta-karoteenia
- beeta-kryptoksantiinia
- luteiinia
- lykopeeni
- zeaxanthin
Karotenoidit toimivat antioksidantteina, ja osa niistä voidaan muuntaa A-vitamiiniksi. Ne tukevat immuunijärjestelmän toimintaa, silmien terveyttä ja vähentävät syöpäriskiäsi. Jotkut karotenoidirikkaat ruokia ovat:
- kurpitsat
- porkkanat
- pinaatti
- lehtikaali
- tomaatit
- appelsiinit
- jamssi
Ellagiinihappo
Ellagiinihappo on fytokemikaali, joka tunnetaan vähentävän syöpäriskiä ja alentavan kolesterolia. Ellagiinihapolla on antioksidantti- ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Suurimmat ellagiinihapon pitoisuudet ovat vadelmissa. Muita elintarvikkeita, joissa on runsaasti tätä yhdistettä, ovat:
- mansikat
- karhunvatukka
- viinirypäleet
- granatomenat
- saksanpähkinät
- pekaanipähkinät
resveratrol
Resveratrolia esiintyy pääasiassa viinirypäleissä - erityisesti rypäleen iholla - ja viineissä. Tämä yhdiste tukee sydän- ja verisuoni- ja kognitiivista terveyttä. Resveratroliin on myös liitetty lisääntynyttä aivojen verenvirtausta.
Resveratrolia löytyy muista elintarvikkeista:
- maapähkinät
- pistaasipähkinät
- mansikat
- mustikat
- tumma suklaa
flavonoidit
Flavonoidit ovat yksi suurimmista fytoravinteiden ryhmistä. Tällä yhdisteellä on runsaasti antioksidanttiominaisuuksia ja syöpää estävää vaikutusta. Flavonoideja on monia alaryhmiä, mukaan lukien:
- flavoneista
- anthocyanins
- flavanonit
- isoflavoneja
- flavonoleista
Joitakin flavonoidiyhdisteissä runsaasti ruokia ovat:
- vihreä tee
- omenat
- sipulit
- kahvi
- greippi
- palkokasvit
- inkivääri
kasviestrogeenit
Nämä yhdisteet liittyvät syövän, sydänsairauksien ja osteoporoosin riskin vähentämiseen.
Kasvöstrogeeni jäljittelee kehossa olevaa estrogeenia, josta voi olla hyötyä naisille lievittämällä epämukavuutta kuumien aaltojen ja muiden vaihdevuosien oireiden vuoksi.
Jotkut tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että fytoestrogeenit voivat häiritä hormonien toimintaa.
Ole tietoinen kasviestrogeenien saannista ja tutustu kuinka ne voivat vaikuttaa vartaloosi, koska kaikki ovat erilaisia.
Elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti fytoestrogeeniyhdisteitä, kuuluvat:
- soija
- parsakaali
- appelsiinit
- porkkanat
- kahvi
- palkokasvit
glukosinolaatit
Glukosinolaatit ovat yhdisteitä, joita löytyy pääasiassa ristisipullisista vihanneksista. Niiden tiedetään auttavan säätelemään tulehdusta, metabolista toimintaa ja stressivasteita. Glukosinolaatteihin on myös liitetty syövän ehkäisy. Rotilla ja hiirillä tehdyissä tutkimuksissa havaittiin, että hajottuista glukosinololaateista muodostuvat yhdisteet inaktivoivat syöpää ja suojaavat soluja DNA: n vaurioilta. Tätä ei kuitenkaan ole todistettu ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa. Yleisiä ruokia, joissa on paljon glukosinolaatteja, ovat:
- parsakaali
- bok choy
- kukkakaali
- brussel ituja
- kaali
- sinappi
Näkymät
Fysiologisesti rikkaiden elintarvikkeiden määrän lisääminen ruokavaliossasi voi lisätä antioksidanttitoimintaa ja immuunijärjestelmääsi.
Vaikka näitä yhdisteitä on saatavana lisämuodossa, ne kulutetaan parhaiten luonnollisten ruokien, erityisesti hedelmien ja vihannesten, kautta.
Ennen kuin päätät muuttaa ruokavaliota, keskustele lääkärisi kanssa riskeistä ja eduista.
