Siirrä lehtikaalin, quinoan ja kookosveden yli! Eli, se on niin 2016.
Lehdessä on joitain uusia superruokia, jotka on täynnä voimakkaita ravitsemuksellisia etuja ja eksoottisia makuja. Ne saattavat kuulostaa melko omituiselta, mutta viisi vuotta sitten kuka olisi voinut ennustaa, että juomme kollageenia ja maistelisimme avokado-paahtoleipää.
Nämä ovat superfood-suuntauksia, joita sinun ei pitäisi vain katsoa, vaan myös innostua.
1. Pähkinäöljyt
Pähkinävoi räjähti valtavirtaan viime vuonna, ja monet päättivät luopua eläintuotteista kasviperäisen ruokavalion hyväksi. Päivän jälkeen pähkinäöljyt ovat uusi superruoan ruoanlaiton välttämättömyysrotu, kylmäpuristettujen manteli-, cashew-, pähkinä- ja pähkinäöljyöljyjen on asetettu olevan terveellisempi vaihtoehto tavallisille oliivi-, vihannes- tai auringonkukkalajikkeille.
Vaikka ravintopitoisuus voi olla suurelta osin melko samanlainen, on syytä muistaa, että kaikki rasva ei ole yhtä tasaista. Pähkinäöljyt sisältävät tyypillisesti vähemmän vahingollisia transrasvoja ja ovat paljon terveellisempiä sydämelle. Näyttelin kylmäpuristettua manteliöljyä Miamin uudessa kasvipohjaisessa kahvilassa - se on upea salaattia pukeutuneena. Jos olet allerginen pähkinöille, voit kokeilla avokadoöljyä, joka on tarkoitus olla seuraava kookosöljy, koska se sopii erinomaisesti ruoanlaittoon!
2. Moringa
Matcha, maca, spirulina ja vihreän teen jauhe ovat aiemmin hallinneet paahtia, kun kyse on smoothien ylilataamisesta, mutta kaupungissa on uusi supergreeni - ja se kuulostaa enemmän uudelta tanssihäviltä kuin jotain, jota itse käytät. C-vitamiinilla, kalsiumilla, kaliumilla ja aminohapoilla täytetty hieno, samettinen jauhe on peräisin nopeasti kasvavasta Moringa-puusta, kotoisin Intiasta, Pakistanista ja Nepalista.
Kokeile sirottele sitä smoothiet, jogurtit ja mehut. Ensivaikutelmassa anteeksi, sillä ajattelit, että se oli vihreää teetä suolaisempi versio, mutta maku on hieman kosteampi. Moringan sanotaan auttavan hallitsemaan verensokeria ja vakauttamaan histamiinin tuotantoa. Ja siitä huolimatta, että se on täysin kofeiiniton, se tekee upeasta luonnollisen energian tehostajaksi.
3. Chaga-sienet
Tosin nämä eivät näytä kovinkaan ruokahaluiselta, ja löysä ulkomuoto muistuttaa palanut hiiltä. Mutta näissä voimakkaissa sienissä on runsaasti kuitua, mikä tekee niistä fantastisen ruoansulatusjärjestelmän säätelemiseksi, kun taas niiden anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat myös auttaa rauhoittamaan kaikkia suoliston tulehduksia. Korkea antioksidanttitaso on toinen vaikuttava chagan superruoan laatu, ja lisätutkimukset osoittavat, että se tukee immuunijärjestelmää lisäämällä tiettyjen immuunisolujen tuotantoa.
Vaikka voit ostaa paketin chagaa rypistämään, näemme todennäköisemmin heidät kuumien juomien valikossa nimellä "sienikahvi".
4. Kassavajauhot
Siirrä tattari ja kookosjauhot yli! Tämä kauniisti pehmeä jauhe, jota käytetään perinteisesti Balilla ja Etelä-Aasiassa, on paljon läheisempi vaihtoehto vehnälle gluteenittomille syöjille. Se on myös paleo- ystävällistä, vegaaniystävällistä ja mutteritonta.
Se ei ole välttämättä superfood siinä mielessä, että se ei tarjoa ylivoimaista määrää ravintoarvoa, jota emme voineet saada muualle. Mutta se ansaitsi paikan luettelossa, koska se sopii täydellisesti kasviperäisiin resepteihin juurikasviperusteensa ja allergeenisten ominaisuuksiensa vuoksi. Kokeilin matkallani tyypillistä kassavajauhoista valmistettua leipää, joka oli herkullisen runsas maku - ilman, että perinteiset gluteenipohjaiset jauhot voivat aiheuttaa turvotusta tai IBS-ärsytystä.
5. Vesimelonin siemenet
Chialta, kurpitsalta ja seesamilta siirtyvät vesimelonin siemenet ovat pian uusi buzz -sana superruokafanaatikkojen keskuudessa. Täydellisen hyvyyden nauttimiseksi ne on itävä ja kuorittava ennen kulutusta. Mutta se on vaivan arvoista - yksi kupillinen annos sisältää 31 grammaa proteiinia ja on myös loistava magnesiumin, B-vitamiinin sekä sekä monityydyttymättömien että monityydyttymättömien rasvojen lähde.
Syö ne yksin välipalana - kokeile paahtamalla ne! - tai ripottele niitä hedelmien, jogurtin päälle tai acai-aamiaishullan päälle ravitsevaa lisäystä!
6. Maqui-marjat
Ilmeisesti gojilla ja acaiilla on ollut hetki, on aika antaa heidän matalan sokerin sisarensa loistaa. Vähemmän katkera maku ja mahempi maku, nämä ahkerat marjat sisältävät suuren annoksen antioksidantteja ja ne voivat auttaa säätelemään verensokeria, auttamaan ruuansulatusta ja lisäämään aineenvaihduntaa.
Kehittyy todennäköisesti jauhemuodossa ja nautitaan paljon kuin acai - aamiaiskuljoissa, smoothieissa ja mehuissa - se sisältää vitamiinien, mineraalien, tulehduksellisten ominaisuuksien sateenkaaren sekä kuitua. Lisää kaksi ruokalusikallista pakastekuivattua jauhetta aamiaisen smoothie-aineeseesi superruokahitiksi!
7. Tiikeri pähkinät
Tiikerinpähkinöiden uskomattomat superruokahyödyt ovat hitaasti, mutta varmasti niiden läsnäolon tiedostaminen ja tapa muuttaminen moderniksi ottaa suosittuja makeita ja suolaisia reseptejä. Pienet, rusinamaiset pähkinät sisältävät suuria määriä ravintokuitua, kaliumia ja kasviproteiinia, ja niissä on prebiootteja, jotka auttavat ruuansulatuksessa. Ne ovat myös loistava magnesiumlähde, joka on luonnollinen lihaksen rentouttaja, joka auttaa ylläpitämään terveitä munuaisia ja estää myös kuukautiskysymyksiä naisilla.
Ne voidaan jauhaa helposti jauhojen valmistamiseksi tai puristaa vaihtoehtona lehmänmaidolle.
8. Probioottiset vedet
2016 oli vuosi, jolloin probiootit todella alkoivat siirtyä valtavirtaan sen sijaan, että olisivat puhtaasti jotain terveystietoisia henkilöitä, jotka pitivät salaisuutta. He eivät vain saaneet lisäyksiä, vaan myös suklaata ja jogurtteja. Koska suolistoflooramme lisääminen ja terveellisen ruuansulatusjärjestelmän ylläpitäminen on entistä helpompaa, suolistoystävälliset vedet ovat pian jääkaappeissamme. Miksi syödä probioottejasi, kun voit juoda niitä?
Tarjoamalla toimivampaa annosta, hyvät bakteerit ovat oikeassa paikassa muutamassa sekunnissa juomalla ne nestemäisessä muodossa. Voin henkilökohtaisesti taata päivittäisen probiootin ottamisen (käytän nyt kapselimuotoa, Alflorex) tapana ylläpitää tasapainoa suolistossa. Jos koet säännöllisiä IBS-ongelmia ja ärsytystä, suosittelen ehdottomasti kutomista niistä päivittäiseen rutiiniin.
Joten siellä meillä se on. Ennen kauan odottaa siemailevan chaga-kahvia, kun haudut maqui- ja moringa-kulhoon, päälle vesimelonin siemeniä ja tiikeripähkinöitä. Kuulit sen täällä ensin!
Scarlett Dixon on brittiläinen toimittaja, elämäntapablogi ja YouTuber, joka ylläpitää Lontoossa verkostoitumistapahtumia bloggaajille ja sosiaalisen median asiantuntijoille. Hän on kiinnostunut puhumaan kaikesta, mitä voidaan pitää tabua, ja pitkästä kauhaluettelosta. Hän on myös innokas matkustaja ja intohimoisesti jakaa viestin, että IBS: n ei tarvitse pidättää sinua elämässäsi! Käy hänen verkkosivuillaan ja Twitterissä.
