Cashew-allergia: Oireet, Ruokakorvikkeet Ja Muut

2024 Kirjoittaja: Jesus Peterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 11:16

Mitkä ovat cashew-allergian oireet?

Cashew-allergiat liittyvät usein vakaviin ja jopa kohtalokkaisiin komplikaatioihin. On tärkeää ymmärtää tämän allergian oireet ja riskitekijät.

Cashew-allergian oireet ilmenevät yleensä heti kašeaalle altistumisen jälkeen. Harvinaisissa tilanteissa oireet alkavat tunteja altistuksen jälkeen.

Cashew-allergian oireita ovat:

• vatsakipu
• oksentelu
• ripuli
• vuotava nenä
• hengenahdistus
• nielemisvaikeudet
• kutiava suu ja kurkku
• anafylaksian

Anafylaksia on vakava allerginen reaktio, joka vaikeuttaa hengittämistä ja lähettää kehosi shokkiin. Hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon, jos epäilet anafylaksiaa.

komplikaatiot

Yleisin cashew-allergian aiheuttama komplikaatio on systeeminen reaktio, tarkoittaen, että se voi vaikuttaa koko kehoon. Jos reaktio on vakava, se voi olla hengenvaarallinen. Anafylaksia vaikuttaa:

• hengitysteihin
• sydän
• tyhjentää
• iho

Jos sinulla on anafylaksia, sinulla voi olla turvonnut kieli ja huulet, ja sinulla voi olla vaikeaa puhua ja hengittää. Sinulla saattaa olla myös nopea verenpaineen lasku, jota kutsutaan anafylaktiseksi shokiksi. Kun tämä tapahtuu, sinusta tulee heikko ja voi heikentyä. Tämä tila voi myös johtaa kuolemaan.

Useimmat ihmiset alkavat kokea oireita muutamassa sekunnissa altistumisesta cashew-hedelmöille. Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse välttämättä syödä cashew-otteita. Anafylaktinen reaktio voi olla hengitettäessä cashew-pölyä tai koskettamalla pähkinöitä paljaalla iholla. Kaikki riippuu allergian vakavuudesta.

Muut cashew-allergian komplikaatiot sisältävät astman, ekseeman ja heinänuhan.

Riskitekijät ja ristireaktiiviset ruuat

Sinulla on suurempi cashew-allergian riski, jos sinulla on muita puupähkinäallergioita, mukaan lukien mantelit ja saksanpähkinät. Sinulla on myös suurempi riski, jos sinulla on palkokasvien allergia, kuten maapähkinöitä. Sinulla on 25–40 prosenttia suurempi riski pähkinäallergiaan, jos sinulla on jo maapähkinäallergia.

Lisätietoja: Onko muskottipähkinä pähkinä? »

Tuotteiden välttäminen maapähkinöiden avulla voi välttää ristikontaminaation. Tämä johtuu siitä, että indiapähkinöitä ja maapähkinöitä käytetään usein samassa elintarvikkeiden jalostuslaitoksessa, mikä voi johtaa vahingossa tapahtuvaan altistumiseen. Keskustele lääkärisi kanssa saadaksesi selville, pitäisikö sinun välttää molempia.

Ristireaktiiviset elintarvikkeet ovat ruokia, joille olet todennäköisemmin allerginen, jos sinulla on erityinen allergia. Tärkeimmät ristireaktiiviset ruokia kašeliallergioille ovat pistaasipähkinät ja vaaleanpunaiset paprikat. Voi olla hyvä idea välttää näitä ruokia, jos sinulla on cashew-allergia. Keskustele lääkärisi kanssa, jos haluat lisätietoja ristireaktiivisista ruuista.

Etsitään apua

Jos epäilet, että sinulla on cashew-allergia, keskustele heti lääkärisi kanssa. He voivat suunnata sinut allergologin puoleen, joka arvioi sairaushistoriasi, sukuhistoriasi ja kysyy, onko sinulla ollut allergisia reaktioita muihin ruokia. He voivat myös tehdä allergiatestejä. Allergiatesteihin voi kuulua:

• ihon piikkitesti
• verikokeet
• eliminointi ruokavalio

Sinun tulisi myös aina pitää EpiPen mukana. Se on laite, jota sinä tai joku kanssasi voit pistää itsellesi mitatun annoksen epinefriiniä. Epinefriini auttaa torjumaan anafylaksiaa.

Ruokakorvikkeet

Siemenet ovat hyvä korvike indiapähkinöille. Joitakin siemeniä, joita voit harkita, ovat:

• auringonkukka
• kurpitsa
• pellava
• hamppu

Voit myös korvata resepien cashewpähkinät papuilla, kuten kahviherneillä tai soijapavuilla. Pretzels ovat myös hyödyllinen korvike, koska cashewien samanlainen rakenne ja suolainen maku. Voit ripottele niitä salaateille tai soseuta niitä ja lisää ne jäätelöön makean ja suolaisen makuprofiilin luomiseksi.

Ruokakorvikkeet

• siemenet
• murskattu perehtynyt
• kuivatut pavut

Vältettävät ruoat ja tuotteet

Toisinaan cashewia lisätään pestoon korvaavina männynpähkinöinä. Niitä löytyy myös leivonnaisista ja muista makeista esineistä, kuten kakkuista, jäätelöstä ja suklaista. Lue ruokamerkinnät, vaikka olet syönyt ruokaa aiemmin. Elintarvikevalmistajat voivat muuttaa ainesosia tai vaihtaa jalostuslaitokset sellaisiin, joissa saastuminen on mahdollista.

Cashewit ovat suosittuja myös aasialaisessa keittiössä. Thaimaalaisiin, intialaisiin ja kiinalaisiin ruokia sisältyy usein nämä pähkinät enteeihin. Jos olet ravintolassa tai tilaat noutoa, kerro tarjoilijallesi, että sinulla on pähkinäallergia. Jos allergiasi on tarpeeksi vakava, saatat joutua välttämään tämän tyyppisiä ravintoloita. Ristikontaminaatio on mahdollista, koska vaikka astiassasi ei olisi cashewia, cashew-pöly voi päästä tiensä levyllesi.

Muita tuotteita, jotka saattavat sisältää indiapähkinöitä, ovat pähkinävoit, pähkinäöljyt, luonnolliset uutteet ja jotkut alkoholijuomat.

Cashew-sakkoja ja cashew-sivutuotteita löytyy myös syömättömistä tuotteista, mukaan lukien meikki, shampoot ja voiteet. Tarkista kosmetiikka- ja hygieniatuotteiden etiketistä merkinnät “Anacardium occidentale uute” ja “Anacardium occidentale pähkinäöljy”. Se on merkki siitä, että tuote voi sisältää kalasia.

Näkymät

Ihmiset ovat entistä tietoisempia pähkinäallergioista, ja elintarvikkeiden merkinnöistä on tullut paljon paremmin niiden tuotteiden tunnistamisessa, jotka voivat sisältää pähkinöitä. Etsi tuotteita, joissa on merkintä “pähkinätön”, ja jos syöt ravintolassa, kerro odotushenkilökunnalle allergiastasi. Välttämällä indiapähkinöitä sinun pitäisi pystyä hallitsemaan allergiaasi.