Sisällysluettelo:
- Lisäaine, jolla on maine
- Mikä on TBHQ?
- Mistä se löytyy?
- FDA: n rajat
- Mahdolliset vaarat
- Kuinka paljon saan ruokani?
- TBHQ: n välttäminen
Video: Mahdolliset TBHQ-vaarat
2024 Kirjoittaja: Jesus Peterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 11:16
Lisäaine, jolla on maine
Jos sinulla on tapana lukea elintarvikkeiden etikettejä, törmäät usein ainesosiin, joita et voi lausua. Tertiäärinen butyylihydrokinoni tai TBHQ voi olla yksi niistä.
TBHQ on lisäaine jalostettujen elintarvikkeiden säilömiseen. Se toimii antioksidanttina, mutta toisin kuin hedelmistä ja vihanneksista löytyvät terveet antioksidantit, tällä antioksidantilla on kiistanalainen maine.
Mikä on TBHQ?
TBHQ: ta, kuten monia elintarvikelisäaineita, käytetään pidentämään säilyvyyttä ja estämään kosteutta. Se on vaalea kiteinen tuote, jolla on vähäinen haju. Koska TBHQ on antioksidantti, se suojaa rautaa sisältäviä ruokia värimuutoksilta, jotka elintarvikevalmistajien mielestä ovat hyödyllisiä.
Sitä käytetään usein muiden lisäaineiden, kuten propyyligallaatin, butyloidun hydroksianisolin (BHA) ja butyloidun hydroksitolueenin (BHT) kanssa. BHA: sta ja TBHQ: sta keskustellaan yleensä yhdessä, koska kemikaalit liittyvät läheisesti toisiinsa: TBHQ muodostuu, kun elimistö metaboloi BHA: ta.
Mistä se löytyy?
TBHQ: ta käytetään rasvoissa, mukaan lukien kasviöljyt ja eläinrasvat. Monet jalostetut elintarvikkeet sisältävät joitain rasvoja, joten niitä on löydettävissä laajasta tuotevalikoimasta - esimerkiksi välipalakeksejä, nuudeleita sekä pakastettuja ja pakastettuja ruokia. Sitä saa käyttää korkeimmissa pitoisuuksissa pakastettuissa kalatuotteissa.
Mutta ruoka ei ole ainoa paikka, josta löydät TBHQ: n. Se sisältyy myös maaleihin, lakoihin ja ihonhoitotuotteisiin.
FDA: n rajat
Food and Drug Administration (FDA) määrittelee, mitkä lisäaineet ovat turvallisia yhdysvaltalaisille kuluttajille. FDA asettaa rajan sille, kuinka paljon tiettyä lisäainetta voidaan käyttää:
- kun on näyttöä siitä, että suuret määrät voivat olla haitallisia
- jos turvallisuudesta ei ole näyttöä kokonaisuudessaan
TBHQ ei voi sisältää yli 0,02 prosenttia elintarvikkeen öljyistä, koska FDA: lla ei ole todisteita siitä, että suuret määrät ovat turvallisia. Vaikka tämä ei tarkoita, että yli 0,02 prosenttia on vaarallista, se osoittaa, että korkeampia turvallisuustasoja ei ole määritetty.
Mahdolliset vaarat
Joten mitä tämän yhteisen lisäaineen mahdolliset vaarat aiheuttavat? Tutkimus on yhdistänyt TBHQ: n ja BHA: n lukuisiin mahdollisiin terveysongelmiin.
Yleisen edun tiedekeskusten (CSPI) mukaan hyvin suunnitellussa hallituksen tutkimuksessa todettiin, että tämä lisäaine lisäsi kasvainten esiintyvyyttä rotilla.
Ja Kansallisen lääketieteellisen kirjaston (NLM) mukaan näköhäiriöistä on ilmoitettu, kun ihmiset kuluttavat TBHQ: ta. Tämä organisaatio viittaa myös tutkimuksiin, joissa TBHQ: n on todettu aiheuttavan maksan suurenemista, neurotoksisia vaikutuksia, kouristuksia ja halvaantumista laboratorioeläimillä.
Jotkut uskovat, että BHA ja TBHQ vaikuttavat myös ihmisen käyttäytymiseen. Juuri tämä uskomus on laskeutunut Feingold-ruokavalion "älä kuluta" -luettelon ainesosiin, ravitsemukselliseen lähestymistapaan tarkkaavaisuuden vajaatoiminnan (ADHD) hallintaan. Tämän ruokavalion kannattajat sanovat, että käyttäytymisensä kamppailevien tulisi välttää TBHQ: ta.
Kuinka paljon saan ruokani?
Kuten edellä todettiin, FDA pitää TBHQ: ta turvallisena etenkin pienissä määrinä. Jotkut tutkimukset kuitenkin osoittavat, että amerikkalaiset saattavat saada enemmän kuin pitäisi.
Maailman terveysjärjestön vuonna 1999 tekemässä arvioinnissa TBHQ: n”keskimääräinen” saanti Yhdysvalloissa oli noin 0,62 mg / kg ruumiinpainoa. Se on noin 90 prosenttia hyväksyttävästä päiväsaannista. TBHQ: n kulutus oli 1,2 mg / kg ruumiinpainoa niillä, jotka syövät runsaasti rasvaa sisältäviä ruokavalioita. Tuloksena on 180 prosenttia hyväksyttävästä päiväsaannista.
Arvioinnin laatijat huomauttivat, että useat tekijät johtivat yliarviointiin raportoinnissa, joten on vaikea olla varma todellisesta “keskimääräisestä” TBHQ-saannista.
TBHQ: n välttäminen
Hallitsetko ADHD-lapsen ruokavaliota vai oletko huolissasi vain mahdollisiin terveysriskeihin sidotun säilöntäaineen syömisestä, etikettien lukemisen tapa voi auttaa välttämään TBHQ: ta ja siihen liittyviä säilöntäaineita.
Katso tarroja, jotka luettelevat seuraavat:
- tert-butyylihydrokinoni
- tertiäärinen butyylihydrokinoni
- TBHQ
- butyloitu hydroksyanisoli
TBHQ, kuten monet kyseenalaiset elintarvikkeiden säilöntäaineet, löytyy jalostetuista elintarvikkeista, joiden on tarkoitus kestää pitkä säilyvyys. Näiden pakattujen elintarvikkeiden välttäminen ja tuoreiden aineosien valinta on varma tapa rajoittaa sitä ruokavaliossasi.
Suositeltava:
Ovatko Kynttilät Sinulle Pahoja? Myytit Ja Mahdolliset Sivuvaikutukset
Kynttilän polttaminen vapauttaa kemikaaleja, mutta voivatko ne aiheuttaa vaaraa terveydelle? Tässä on mitä tiede sanoo, mitkä kynttilät ovat terveellisimpiä
Purevatko Heinäsirkat? Tosiseikat Ja Mahdolliset Sivuvaikutukset
Heinäsirkat ovat yleisiä hyönteisiä kaikkialla maailmassa. Ne voivat vahingoittaa nurmikkoasi tai puutarhaa, mutta satuttavat ihmisiä harvoin, elleivät he tunne uhkia
Koronavirus: Vaaleanpunainen Silmä Ja Muut Mahdolliset Oftalmologiset Oireet
Joillakin ihmisillä, joilla on COVID-19, kehittyy vaaleanpunainen silmä, mutta se ei ole niin yleinen kuin muut oireet, kuten kuume, kuiva yskä ja väsymys
11 Penis Pump -kysymykset: Kuinka Se Toimii, Kestävät Tulokset, Mahdolliset Riskit
Peniksipumput toimivat. Ne voivat auttaa sinua pitämään yllä ja ylläpitämään kiinteämpää erektiota. Mutta kuten kaikkien luidenkin, pumpun aiheuttamat erektiot ovat väliaikaisia
KOK-kantasolujen Hoito: Mahdolliset Hyödyt, Tutkimus Ja Muu
Opi lupaavia tutkimuksia kantasolujen hoidossa keuhkoahtaumataudin hoidossa. Löydä myös oireet, joita se voi hoitaa, kuten tulehdus ja heikko keuhkojen toiminta