Yleiskatsaus
Kun olet raskaana, saatat kuulla paljon erilaisia mielipiteitä asioista, jotka sinun ei pitäisi ja mitä sinun ei pitäisi tehdä - esimerkiksi siitä, mitkä harjoitukset ovat turvallisia ja mitä ruokia voit ja mitä ei voi syödä. Toisinaan voi olla vaikea erottaa tosiasiat fiktioista.
Jos nautit ricottajuuston lievästä mausta, saatat kysyä, kuuluuko se ruokiin, joita on turvallista syödä raskauden aikana. Jatka lukemista saadaksesi vastauksia.
Miksi ruuan säännöt raskauden aikana?
Kaikki riskit ja varoitukset siitä, mitä voi tai ei voi syödä raskauden aikana, eivät ole perusteettomia. Mahdollisuutesi hankkia ruoasta leviäviä sairauksia lisääntyy raskauden aikana.
Cleveland Clinic jakaa, että raskaana olevat naiset tarttuvat 20 kertaa todennäköisemmin listeriaan kuin raskaana olevat naiset.
Sinun tulee puhua lääkärisi kanssa saadaksesi viimeisimmät tiedot ruuan tekemistä ja kieltäytymisestä. Jotkut lääkärit ovat tietyistä aineosista rennompia kuin toiset. Mutta lopulta saatat joutua tekemään joitain näistä ruokapäätöksistä itse.
Aluksi haluat välttää kaikkea sellaista, joka voi lisätä mahdollisuuksiasi joutua kosketuksiin listerian kanssa.
Mikä on listeria?
Listeria on eräs infektiotyyppi, jonka aiheuttavat Listeria monocytogenes -bakteerit. Väestöllä ei ole suurta riskiä kehittää tämä hengenvaarallinen infektio. Se vaikuttaa tyypillisesti ihmisiin, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt:
- vanhemmat aikuiset
- vastasyntyneet vauvat
- raskaana olevat naiset
Listerian oireita ovat:
- päänsärky
- jäykkä niska
- sekaannus
- tasapainon menetys
- kuume
- lihaskiput ja kouristukset
Näistä oireista raskaana olevat naiset kokevat yleensä kuumetta ja yleisiä kipuja.
Jos tunnet jotain näistä oireista, mietti äskettäin syömiäsi aterioita. Jos luulet joutuneesi kosketukseen listerian kanssa, ota heti yhteyttä lääkäriisi.
Komplikaatioihin voi kuulua:
- keskenmeno
- kuolleena syntynyt lapsi
- ennenaikainen synnytys
- tartunnan leviäminen vauvaasi
Vältettävät ruokia raskauden aikana
Mayon klinikan mukaan raskaana olevien naisten tulisi välttää seuraavia ruokia:
- tietyt merenelävät, kuten miekkakala ja hai
- pastöroimattomat maitotuotteet
- pesemättömät hedelmät ja vihannekset
- hotdogit ja lounasliha
Nämä elintarvikkeet sisältävät listerian riskin. Edellä luetelluissa mereneläintyypeissä on myös paljon elohopeaa.
On myös suositeltavaa, että raskaana olevat naiset eivät saa enemmän kuin 200 milligrammaa (mg) kofeiinia päivässä, koska se voi ylittää istukan ja vaikuttaa vauvan sykeeseen.
Sinun tulisi myös välttää alkoholia. Raskauden aikana juovilla naisilla on korkeampi keskenmeno ja kuolleena syntymä. Laitat vauvasi myös syntymävaurioiden vaaraan.
Ja tutkimuksia yrttiteeistä raskauden aikana on sekoitettu, joten on parasta keskustella lääkärisi kanssa ennen juomista.
Pese hedelmät ja vihannekset aina perusteellisesti ennen syömistä. Noudata myös turvallisen ruoanvalmistuksen ohjeita.
Vältä raakakalan, heikosti kypsennetyn lihan ja siipikarjan sekä raa'an tai vuotavan munan syömistä.
Pientä huomiota yksityiskohtiin kohden voit ehkä nauttia suosikki herkkuistasi. Esimerkiksi joissain tapauksissa saatat pystyä syömään hot dogia ja muita lounaslihaa. Mutta varmista, että ne ovat kypsennettyjä höyrystymiseen asti tappaakseen mahdolliset listeriat.
Onko ricotta turvallinen?
Vastaus tähän kysymykseen voi olla yhtä helppoa kuin suosikki tuotemerkkisi lukeminen. Suurin osa ricotta-juustoista, joita löydät ruokakaupasta, on valmistettu pastöroidusta maidosta.
Pastörointi on nesteiden ja ruokien kuumennusprosessi tappaakseen haitalliset bakteerit, kuten listeria, jotka voivat aiheuttaa infektioita. Tämä tarkoittaa sitä, että useimmat ricottat ovat turvallisia syödä raskauden aikana.
Ovatko muut juustot turvallisia?
On juustoja, joita kannattaa välttää. Näihin kuuluvat pehmeä juusto, jossa valkoiset kuoret, kuten Brie, Camembert, ja eräät vuohenjuustot. Pysy myös pois pehmeistä sinisistä juustoista.
Voit ehkä syödä näitä juustoja, jos ne ovat kypsennettyjä, mutta kysy lääkäriltäsi lisätietoja.
Ricotan lisäksi muita juustoja, joita pidetään turvallisina syödä raskauden aikana, ovat:
- raejuusto
- Mozzarella
- feta
- kermajuusto
- paneer
- kovaa vuohenjuustoa
- jalostetut juustot
Etsi aina sanaa "pastöroitu" juustopakkauksista. Kun näet tämän sanan etiketissä, on turvallista syödä.
Milloin soittaa lääkärillesi
Jos olet edelleen epävarma siitä, onko jotain turvallista syödä raskauden aikana, kysy lääkäriltäsi.
On paljon sääntöjä ja ehdotuksia, jotka kuulet 40 raskausviikon aikana. Neuvot, joita noudatit yhden raskauden aikana, olisi voinut muuttua seuraavana.
Ja jos olet huolissasi siitä, että olet saattanut joutua kosketuksiin listerian kanssa tai sinulla on oireita ruuansulatuksesta, ota yhteyttä lääkäriisi. Koskaan ei ole haittaa suorittaa nopea tarkistus varmistaaksesi, että olet vauva ja terve.
Nouto
On monia herkullisia reseptejä, jotka vaativat ricotta-juustoa. Voit täyttää sen ravioliksi tai manikotiksi, pudottaa sen pizzan päälle tai jopa sekoittaa sen kanssa jotain makeaa vähärasvaisen jälkiruoan valmistukseen.
Jos ricotta-juustosi on valmistettu pastöroidusta maidosta, sen sisällyttäminen ruokavalioon raskauden aikana ei ole haittaa.
