Pitäisikö sinun käyttää keinotekoisia makeutusaineita?
Kun sokerimäärä on alhainen tai ei kaloreita, keinotekoiset makeutusaineet voivat tuntua hoitamalta diabeetikoille. Mutta viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että keinotekoiset makeutusaineet saattavat olla tosiasiallisesti vastaintuitiivisia, etenkin jos haluat hallita tai estää diabetestä.
Itse asiassa näiden sokerin korvikkeiden lisääntynyt kulutus voi korreloida lihavuuden ja diabeteksen lisääntymiseen.
Hyvä uutinen on, että voit valita sokerivaihtoehtoja, mukaan lukien:
- stevia tai stevia-tuotteet, kuten Truvia
- tagatoosi
- munkin hedelmäuutetta
- kookospalmusokeri
- päiväyssokeri
- sokerialkoholit, kuten erytritoli tai ksylitoli
Haluat silti tarkkailla saantiasi glukoosin hallintaa varten, mutta nämä vaihtoehdot ovat paljon parempia kuin tuotteet, joita markkinoidaan nimellä "sokeriton".
Mikä on stevia?
Stevia on vähäkalorinen makeutusaine, jolla on antioksidantti- ja antidiabeettisia ominaisuuksia. Sen on hyväksynyt Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA).
Toisin kuin keinotekoiset makeutusaineet ja sokeri, stevia voi vähentää plasman glukoositasoja ja lisätä merkittävästi glukoositoleranssia. Se ei ole teknisesti myöskään keinotekoinen makeutusaine. Tämä johtuu siitä, että se on valmistettu steviakasvien lehdistä.
Stevialla on myös kyky:
- lisätä insuliinin tuotantoa
- lisätä insuliinin vaikutusta solukalvoihin
- vakauttaa verensokeritasot
- torjua tyypin 2 diabeteksen mekaniikkaa ja sen komplikaatioita
Löydät stevian seuraavilla tuotenimillä:
- Puhdas Via
- Auringon kiteet
- sweetleaf
- Truvia
Vaikka stevia on luonnollista, nämä merkit ovat yleensä erittäin jalostettuja ja voivat sisältää muita aineosia. Esimerkiksi Truvia käy läpi 40 käsittelyvaihetta ennen kuin se on valmis myytäväksi. Se sisältää myös sokerialkoholierytritolia.
Tulevaisuuden tutkimus voi valaista paremmin näiden jalostettujen stevia-makeutusaineiden kulutuksen vaikutuksia.
Paras tapa kuluttaa steviaa on kasvattaa kasvi itse ja käyttää kokonaisia lehtiä makeuttamiseen ruokia.
Kauppa: stevia
Mikä on tagatoosi?
Tagatoosi on toinen luonnossa esiintyvä sokeri, jota tutkijat tutkivat. Alustavat tutkimukset osoittavat, että tagatoosit:
- voi olla mahdollinen antidiabeettinen ja lihavuuden vastainen lääke
- voi alentaa verensokeri- ja insuliinivastettasi
- häiritsee hiilihydraattien imeytymistä
Vuoden 2018 katsaus tutkimuksiin, joiden mukaan tagatoosi on”lupaava makeutusaine, ilman merkittäviä haitallisia vaikutuksia”.
Mutta tagatose tarvitsee enemmän tutkimuksia lopullisempien vastausten saamiseksi. Keskustele lääkärisi kanssa, ennen kuin kokeilet uudempia makeutusaineita, kuten tagatoosi.
Kauppa: tagatose
Mitä muita makeita vaihtoehtoja on?
Munkin hedelmäuute ja kookospalmusokeri ovat muut vaihtoehdot, jotka ovat kasvussa. Mutta mikään jalostettu makeutusaine ei voi voittaa tuoreiden kokonaisten hedelmien avulla makeuttamalla ruokia.
Toinen erinomainen vaihtoehto on päiväysokeri, joka on valmistettu kokonaisista kuivattuista ja jauhetuista päiväyksistä. Se ei tarjoa vähemmän kaloreita, mutta päiväyssokeri on valmistettu koko hedelmästä kuidun ollessa ehjä.
Voit vähentää kuitua hiilihydraattien kokonaismäärästä, jos lasket hiilihydraatteja aterian suunnittelussa. Tämä antaa sinulle kuluneet hiilihydraatit. Mitä kuituisempi ruoka on, sitä vähemmän se vaikuttaa verensokeriisi.
Kauppa: munkkien hedelmäuutetta, kookospalmusokeria tai päiväyssokeria
Miksi keinotekoiset makeutusaineet ovat haitallisia diabeetikoille?
Jotkut keinotekoiset makeutusaineet sanovat “sokeriton” tai “sokeriystävällinen”, mutta tutkimuksen mukaan näillä sokereilla on päinvastainen vaikutus.
Kehosi reagoi keinotekoisiin makeutusaineisiin eri tavalla kuin tavallinen sokeri. Keinotekoinen sokeri voi häiritä kehosi oppia makuja. Tämä voi hämmentää aivosi, joka lähettää signaaleja, joissa kehotetaan syömään enemmän, etenkin makeampia ruokia.
Keinotekoiset makeutusaineet voivat silti nostaa glukoositasiasi
Yhdessä 2016 tehdyssä tutkimuksessa normaalipainoiset henkilöt, jotka söivät enemmän keinotekoisia makeutusaineita, saivat todennäköisemmin diabeteksen kuin ylipainoiset tai liikalihavat ihmiset.
Toisessa vuoden 2014 tutkimuksessa havaittiin, että nämä sokerit, kuten sakkariini, voivat muuttaa suoliston bakteerikoostumusta. Tämä muutos voi aiheuttaa glukoosi-intoleranssia, mikä on ensimmäinen askel kohti metabolista oireyhtymää ja aikuisten diabetesta.
Ihmisille, joilla ei kehitty glukoosi-intoleranssia, keinotekoiset makeutusaineet voivat auttaa painonpudotuksen tai diabeteksen hallinnassa. Mutta siirtyminen tähän sokerin korvaamiseen vaatii silti pitkäaikaista hallintaa ja hallittua saantia.
Jos aiot korvata sokerin säännöllisesti, keskustele lääkärisi ja ravitsemusterapeutin kanssa huolestasi.
Keinotekoiset makeutusaineet voivat myös vaikuttaa painonnousuun
Lihavuus ja ylipaino ovat yksi tärkeimmistä diabeteksen ennustajista. Vaikka keinotekoiset makeutusaineet ovat FDA: n hyväksymiä, se ei tarkoita, että ne ovat terveitä.
Elintarvikkeiden markkinointi voi johtaa siihen, että ajattelevat ei-kaloriset keinotekoiset makeutusaineet painonpudotuksessa, mutta tutkimukset osoittavat päinvastoin.
Tämä johtuu siitä, että keinotekoiset makeutusaineet:
- voi johtaa halukkuuteen, ylensyöntiin ja painonnousuun
- muuttaa suoliston bakteereja, mikä on tärkeää painonhallinnalle
Diabeetikoille, jotka haluavat hallita painoaan tai sokerinsaantia, keinotekoiset makeutusaineet eivät ehkä ole hyvä korvike.
Ylipaino tai lihavuus voi myös lisätä riskitekijöitäsi monissa muissa terveyskysymyksissä, kuten korkea verenpaine, kehon kipu ja aivohalvaus.
Keinotekoisten makeutusaineiden turvallisuusluokitus
Yleisen edun tiedekeskus katsoo, että keinotekoiset makeutusaineet ovat tuote, jota "vältetään". Vältä sitä, että tuote on vaarallinen tai huonosti testattu eikä se ole minkään riskin arvoinen.
Entä sokerialkoholit?
Sokerialkoholeja löytyy luonnollisesti kasveista ja marjoista. Elintarviketeollisuudessa yleisimmin käytetyt tyypit luodaan synteettisesti. Löydät ne elintarviketuotteista, joissa on merkintä”sokeriton” tai “ei lisättyä sokeria”.
Tämän tyyppiset etiketit ovat harhaanjohtavia, koska sokerialkoholit ovat edelleen hiilihydraatteja. Ne voivat silti nostaa verensokeriasi, mutta ei niin paljon kuin tavallinen sokeri.
Yleiset FDA: n hyväksymät sokerialkoholit ovat:
- erytritoli
- ksylitoli
- sorbitolia
- laktitoli
- isomalti
- maltitoli
Swerve on uudempi kuluttajamerkki, joka sisältää erytritolia. Sitä on saatavana monissa ruokakaupoissa. Ideal-tuotemerkki sisältää sekä sukraloosia että ksylitolia.
Kauppa: erytritoli, ksylitoli, sorbitoli, isomalti tai maltitoli
Ero kuin keinotekoisiin makeutusaineisiin
Sokerialkoholit ovat usein synteettisiä, samanlaisia kuin keinotekoiset makeutusaineet. Mutta nämä kaksi sokerivaihtoehtojen luokitusta eivät ole samoja. Sokerialkoholit ovat erilaisia, koska ne:
- voidaan metaboloida ilman insuliinia
- ovat vähemmän makeita kuin keinotekoiset makeutusaineet ja sokeri
- voidaan sulattaa osittain suolistossa
- ei ole keinotekoisten makeutusaineiden jälkimakua
Tutkimukset osoittavat, että sokerialkoholit voivat olla riittävä korvaus sokerille. Mutta raporteissa sanotaan myös, että sillä ei ole merkittävää roolia painonpudotuksessa. Sinun tulisi kohdella sokerialkoholeja samalla tavalla kuin sokeria ja rajoittaa saantia.
Sokerialkoholien tiedetään myös tuottavan sivuvaikutuksia, kuten kaasua, turvotusta ja vatsakipuja. Erytritoli on kuitenkin yleensä paremmin siedetty, jos olet huolissasi näistä sivuvaikutuksista.
Mikä on takeaway?
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että keinotekoiset makeutusaineet eivät ole enää terveellisiä vaihtoehtoja sokerille. Itse asiassa ne voivat lisätä henkilön diabeteksen, glukoosi-intoleranssin ja painonnousun riskiä.
Jos etsit terveellisempää vaihtoehtoa, kokeile steviaa. Tähän mennessä tehtyyn tutkimukseen perustuen tämä vaihtoehtoinen makeutusaine on yksi parhaimmista vaihtoehdoista. Se tunnetaan antidiabeettisista ominaisuuksistaan ja kyvystään vakauttaa verensokeritasot.
Voit saada steviaa raa'assa muodossa, kasvattaa kasvin itse tai ostaa sen tuotenimillä, kuten Sweet Leaf ja Truvia.
Sinun tulisi kuitenkin rajoittaa lisätyn sokerin kokonaismäärää sen sijaan, että siirryt sokerin korvikkeisiin.
Mitä enemmän kulutat lisättyjä makeutusaineita, sitä enemmän kitalaesi altistuu makeille makuille. Maku-tutkimukset osoittavat, että haluamasi ja haluamasi ruoka on ruoka, jota syöt useimmiten.
Näet eniten hyötyä sokeripitoisuutesi ja diabeteksesi hallinnassa, kun vähennät kaikenlaista lisättyä sokeria.
