Sardiinit ovat olleet olemassa jo vuosisatojen ajan. Nämä pienet kalat ovat saaneet nimensä Sardiniasta, joka on Italiassa sijaitseva saari, koska siellä löytyy runsautta.
Vaikka sardiinit voidaan nauttia tuoreista, ne ovat erittäin helposti pilaantuvia. Siksi he ovat yleensä yleisimmin purkitettuja.
Sardiinia on runsaasti Atlantin, Tyynenmeren ja Välimeren merillä. He ruokkivat vain planktonia, mikä tarkoittaa, että ne eivät sisällä korkeita elohopeapitoisuuksia, joita muut kalat tekevät.
Sardiinit eivät ole suosittuja kaloja Yhdysvalloissa. Mutta kun olet tutustunut heidän ravitsemuksellisiin hyötyihin, saatat päättää kokeilla heitä itse.
Sardiinien syömisen ravitsemukselliset hyödyt
Nämä pienet kalat ovat täynnä ravintoaineita, jotka voivat olla hyödyllisiä monien terveystilojen estämisessä. Joidenkin näiden ravintoaineiden tiedetään auttavan estämään sydänsairauksia tai saattavan suojata tietyiltä syöpiltä.
Sardiinia suositellaan joskus raskaana oleville naisille ja vanhemmille aikuisille. Ne sisältävät kalsiumia ja muita elintärkeitä ravintoaineita.
Omega-3-rasvahapot
Omega-3-rasvahapot auttavat estämään sydänsairauksia johtuen niiden anti-inflammatorisista ominaisuuksista. Sardiinit ovat niistä erinomainen lähde.
Omega-3-rasvahapot vähentävät myös verihyytymien riskiä ja alentavat verenpainetta. Ja ne voivat auttaa suojelemaan niitä, joilla on aiemmin ollut sydänkohtaus.
vitamiinit
Sardiinit ovat erinomainen B-12-vitamiinin lähde. Tämä vitamiini auttaa sydän- ja verisuonijärjestelmääsi ja antaa sinulle energiaa.
Lisäksi nämä kalat sisältävät terveellisen määrän D-vitamiinia. Yhdessä B-12: n kanssa D on välttämätön hyvälle luun terveydelle elämäsi aikana.
kalsium
Sardiinit ovat erinomainen kalsiumlähde. Se tekee niistä hyvän valinnan niille, jotka ovat laktoosi-intoleransseja, allergisia meijerituotteille tai tarvitsevat enemmän kalsiumia ruokavaliossa.
Tästä voi olla hyötyä myös raskauden aikana, jos tarvitset vaihtoehtoisia kalsiummuotoja vauvasi terveyden kannalta.
mineraalit
Yhdessä kalsiumin ja paljon vitamiineja, sardiinit sisältävät useita hyödyllisiä mineraaleja. Nämä sisältävät:
- niasiinia
- rauta-
- kalium
- magnesium
- sinkki
- fosfori
proteiini
Sardiinilla on myös proteiinia, joka on välttämätöntä terveiden luiden ja lihaksien rakentamiseksi. Proteiini auttaa myös luomaan vasta-aineita, jotka pitävät immuunijärjestelmämme vahvana. Se vie myös ravintoaineita ja happea kaikkiin kehon osiin.
Kuinka valita sardiinit
Jos ostat sardiinikonserveja, on parempi ostaa ne, jotka on pakattu oliiviöljyyn eikä soijaöljyyn. Ne tulevat myös pakattuina veteen. Tämä versio on hyvä vaihtoehto, jos etsit tapoja vähentää rasvankulutusta.
Kumpa tahansa ostatkin, tarkista purkissa olevat viimeiset käyttöpäivät ennen ostamista.
Jos ostat sardiinia tuoreena, tarkista ne ensin. Tuoreista sardiineista on etsittävä seuraavia asioita:
- raikas tuoksu
- kiiltävä iho
- kirkkaat silmät
- kiinteä rakenne
Kuinka syödä sardiinia
Sardiinit ovat erittäin monipuolinen ruoka. Niitä voidaan käyttää salaateissa, välipalana kekseissä tai osana pääruokia.
Varmista ennen sardiinien käyttöä, että säilykkeet on huuhdeltu kylmän veden alla. Tuoreet sardiinit on suolattava ja huuhdeltava sitten.
Kun olet saanut ne valmiiksi, kokeile joitain näistä maukkaista resepteistä integroidaksesi sardiinit syömissuunnitelmaan.
Kreikkalainen salaatti sardiinilla
Kun haluat syödä kevyttä, mutta haluat silti paljon proteiinia ja muita ravintoaineita, tämä helppo valmistaa kreikkalainen salaatti on vastaus. Katso resepti.
Spaghetti con le sarde alla Palermitana
Tämä resepti antaa sinulle uuden käänteen spagetteihin. Katso resepti.
Grillattuja tuoreita sardineja
Laittamalla sardiinit suoraan grillille, voit luoda ainutlaatuisen ja terveellisen alkuruoan. Katso resepti.
Välimerellinen vuoka
Tämä maukas vuoka vie hyvin vähän valmisteluaikaa. Katso resepti.
Nopea sardiini curry
Jos kaipaat currya ja sinulla on vähän aikaa, tämä on täydellinen ateria sinulle. Katso resepti.
Kevätsalaatti tarragonin viinikerroksella
Tämä värikäs salaatti on herkullinen ja täynnä ravintoa. Katso resepti.
Sardiinien syömistä koskevat varotoimenpiteet
Ihmisillä, joilla on munuaisongelmia tai kihtiä, tulisi välttää sardineja. Ne sisältävät luonnollisesti ainetta, joka luo virtsahappoa. Virtsahapon kertyminen voi aiheuttaa munuais- ja kihti-ongelmia niille, jotka ovat jo alttiita.
Säilykkeet sardiinit ovat paljon suolaa. Jos yrität vähentää suolakulutustasi, tarkista etiketti ennen sardiinivalmisteiden syömistä.
Sardiinien kalorimäärä on myös asia, josta on syytä olla tietoinen, jos tarkkailet kalorimäärääsi. Niillä on yleensä paljon kaloreita riippumatta siitä, minkä tyyppisissä nesteissä he säilöttään.
Seuraavat vaiheet
Vaikka sardiinilla voi olla negatiivinen maine, harkitse niiden kokeilemista ravintoarvon perusteella.
Nämä pienet kalat ovat täynnä hyvyyttä. Luettelo sardiinien terveydellisistä eduista on laaja, kun taas alarajat ovat vähäiset.
Seuraavan kerran kun teet välipalaa tai päätät mitä kalaa pitää illallisella, voi olla hyvä idea sisällyttää muutama sardiini.
