Jälkiruokamarkkinat ovat täynnä tuotteita, joiden mainostetaan olevan "terveellisiä" vaihtoehtoja ruokille, kuten jäätelö ja leivonnaiset.
Vaikka nämä tuotteet voivat olla vähemmän kaloreita ja sokeria kuin perinteiset herkut, jotkut sisältävät ainesosia, kuten keinotekoisia makeutusaineita ja täyteaineita, jotka eivät ole kovin yleisiä terveydellesi.
Eroja terveellisten ja perinteisten jälkiruokien välillä
Jos kävelet pakastettujen ruoka- ja välipalakäytävien vieressä paikallisessa ruokakaupassa, olet varma, että näet useita kohteita, joissa on merkintä “ketoystävällinen”, “sokeriton”, “gluteeniton”, “matala- rasva”tai” rasvaton”.
Ruokavalio-, vähäkaloriset ja sokeriton tuotteet sisältävät yleensä keinotekoisia makeutusaineita, sokerialkoholeja tai luonnollisia nollakalorisia makeutusaineita, kuten steviaa tai munkkien hedelmiä.
Ne on valmistettu rasvattomista tai vähärasvaisista ainesosista pitämään kalorien ja sokerin pitoisuus alhaisempana kuin makeiset, jotka on valmistettu korkeakalorisilla tai paljon sokeria sisältävillä aineosilla, kuten kerma, öljy, voi, sokeri ja korkea fruktoosimaissisiirappi.
Tuotemerkit, jotka palvelevat ihmisiä noudattaen erityisiä ruokavaliokuvioita, kuten paleoa, keskittyvät yleensä enemmän tuotteidensa yksittäisiin ainesosiin kuin kalorimäärään.
Esimerkiksi paleojälkiruokatuotteet - joissa ei ole jyviä, meijerituotteita ja keinotekoisia makeutusaineita - ovat usein kaloreita tiheämpiä kuin näiden ruokavalioiden ruokavalio- tai vähäkaloriset versiot.
Tämä johtuu siitä, että nämä tuotteet on valmistettu korkeamman kaloreisista ainesosista, kuten pähkinöistä, pähkinävoista ja kookospähkinästä, eikä rasvattomasta maidosta, puhdistetuista jyvistä ja keinotekoisista makeutusaineista.
Monet ihmiset olettavat, että vain koska tuotteessa on vähän kaloreita ja makeutettu nollakalorisilla sokerivaihtoehdoilla, sen on oltava terveellinen. Näin ei kuitenkaan aina ole.
Ovatko tuotteet, joita markkinoidaan terveellisinä, aina paras vaihtoehto?
Kun on päätettävä, onko esine todella terveellistä, on tärkeämpää tarkastella ainesosia yli kaloripitoisuuden.
Se, että välipala tai jälkiruoka sisältää vain vähän kaloreita annosta kohden, ei tarkoita, että se olisi parempi valinta terveydellesi.
Ruokavaliovalmisteet sisältävät usein pyykkilistan ainesosista, jotta ne jäljittelisivät todellisen tuotteen makua ja rakennetta.
Esimerkiksi suurin osa matalakalorisista jäätelöistä on erittäin jalostettuja ja pakattuja sulamattomia kuituja, sokerialkoholeja, sakeutusaineita, aromiaineita, öljyjä ja muita ainesosia, jotka pitävät kaloripitoisuuden alhaisena.
Näissä”terveellisissä” jäätelöissä esiintyvä suuri kuitumäärä voi aiheuttaa vatsan häiriöitä joillekin ihmisille.
Lisäksi keinotekoisten ja luonnollisten kalorittomien makeutusaineiden, joita käytetään yleisesti antamaan näille tuotteille makea maku, on osoitettu muuttavan suoliston bakteerikoostumusta, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti yleiseen terveyteesi.
Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että ruokavalio, joka sisältää runsaasti kaloreita makeuttajia (mukaan lukien sukraloosi, erytritoli, asesulfaamikalium ja aspartaami), voi aiheuttaa aineenvaihduntatauteja, kuten tyypin 2 diabetes.
Puhumattakaan mausta ja rakenteesta ei ole mitään samanlaista kuin todellisella jäätelöllä.
Lisäksi - vaikka näissä tuotteissa on tyypillisesti vähemmän kaloreita annosta kohti kuin perinteisissä tuotteissa, kuluttajia kannustetaan usein syömään koko pint jäätelöä kuin vain yksi annos.
Esimerkiksi Halo Top on suosittu ruokavaliojäätelö, jonka etiketissä näkyy koko pintin kaloripitoisuus. Koko pint Halo Top -tuotteen syöminen antaa sinulle välillä 280–380 kaloria ja suuri määrä lisättyä sokeria.
Vaihtoehtoisesti normaalin 1/2-kupillisen normaalin jäätelön syöminen tuottaa vähemmän kaloreita ja on todennäköisesti tyydyttävämpää.
Miksi kalorit eivät ole ainoita tärkeitä asioita
Ruokavalinnat yksinomaan niiden kaloripitoisuuden perusteella tekevät terveydestäsi huonoa palvelua.
Vaikka kalorien saannilla on merkitystä terveellisen painon saavuttamisessa ja ylläpitämisessä, kehon ravitseminen ravinteisella tiheällä ruoalla keinotekoisia aineosia sisältävien vähäkaloristen tuotteiden kanssa on paljon tärkeämpää yleisen terveyden ja pitkäikäisyyden edistämisessä.
Jos haluat tehdä ruokavaliosi terveellisemmäksi, valitse tuotteita, joissa käytetään luonnollisia, ravitsevia aineosia tuotteisiin nähden, jotka luottavat keinotekoisiin makeutusaineisiin, lisättyihin kuituihin ja sokeriin maun ja rakenteen suhteen. Tai vielä parempaa, tee oma kotisi.
Esimerkiksi sen sijaan, että kulutat rahaa vähäkaloriseen jäätelöön, joka on pohjimmiltaan vain kuitua, sokerialkoholia ja sakeutusaineita, tee oma jäätelö kotona tällä reseptilla, joka käyttää ravitsevia aineosia, kuten jäädytettyjä banaaneja, kaakaojauhetta ja pähkinävoita.
Ja muista, jälkiruokia on tarkoitettu nautittavaksi ja syömään satunnaisesti pieninä määrinä.
Vaikka vähäkalorisia jälkiruokia markkinoidaan älykkäänä tapana vähentää kaloreita ja edistää painonpudotusta, jos syöt säännöllisesti kokonaisia tuoppeja tavaroita, se on suunniteltujen tavoitteiden mukainen.
Jos sinulla on jälkiruoka, jota todella rakastat, kuten suosikkijäätelö, joka on valmistettu yksinkertaisista ainesosista, kuten maidosta, kermasta, sokerista ja suklaasta, mene eteenpäin ja nauti tarjoilu kerralla.
Tämä ei ohita painon menetyksen menestystä tai vaikuta kielteisesti terveyteesi niin kauan kuin noudatat tasapainoista, ravintoaineiden tiheää ruokavaliota.
