Sikäli kuin tiedämme, että runsaasti vihanneksia ruokavaliossamme on terveydellemme hyvää, toisinaan emme vain tunne, että kasa kasa osuisi paikalle.
Monien vihannesten keittäminen, mikroaaltouunittaminen tai jopa höyryttäminen voivat jättää hedelmättömiksi ja ruokailemattomiksi. Jos sinulla olisi koskaan ollut isoäidin keitetyt-kuolemaan tarkoitetut parsakaalit, tiedät mitä tarkoitamme.
Paahtaminen puolestaan on erinomainen tapa auttaa vihanneksia loistamaan terveellisille ja tyydyttäville nautinnoille, joita he todella ovat.
Korkeissa lämpötiloissa tapahtuva karamellisointiprosessi tuo esiin maukkaan makeuden ja miellyttävän ripauksen, jotka yhdessä ovat vastustamattomia.
Aloita nyt ja paista vihanneksia täydellisen ajanjakson ajan - yksin tai yhdistelmänä - noudata tätä opasta:
Jaa Pinterestissä
Saat lisätietoja noudattamalla näitä 5 vaihetta herkullisten paahdettujen vihannesten suhteen
1. Kuumenna uuni 218 ° C: seen (425 ° F)
Vaikka vihanneksia voidaan paahtaa eri lämpötiloissa, tasaisen lämpötilan pitäminen auttaa virtaviivaistamaan prosessia, jos haluat paistaa useita vihanneksia yhdessä.
2. Anna vihanneksillesi makua
Pese ja valmista kasvikset. Sitten tiputa tai heitä oliiviöljyllä ja mausta suolalla, pippurilla ja muilla aromeilla. Tässä on joitain suosikkeistamme:
| vihannes | Valmistautuminen | Ehdotetut mausteet |
| Parsa | Trimmi puiset pohjat keihään päältä. | Valkosipuli, sitruunamehu, paprikahiutaleet, parmesan |
| Parsakaali | Viipaloi floretteihin. | Soijakastike, sitruunamehu, balsamietikka, inkivääri |
| Ruusukaalia | Viipaloi puoliksi. | Omenaviinietikka, valkosipuli, timjami |
| Butternut kurpitsa | Kuori, poista siemenet ja leikkaa 1/2-tuumaisiksi paloiksi. | Kumina, korianteri, timjami, rosmariini |
| Porkkanat | Kuori, puolita pituussuunnassa ja viipaloi 2/1-tuumaisiksi tikkuiksi. | Tilli, timjami, rosmariini, persilja, valkosipuli, saksanpähkinät |
| Kukkakaali | Viipaloi floretteihin. | Kumina, curryjauhe, persilja, Dijon-sinappi, Parmesan |
| Vihreät pavut | Leikkaus päättyy. | Mantelit, sitruunamehu, paprikahiutaleet, salvia |
| Punainen ja valkoinen sipuli | Kuori ja viipaloi 1,2 tuuman kiilaihin. | Valkosipuli, rosmariini, balsamietikka |
| palsternakka | Kuori, puolita ja viipaloi 2/1-tuumaisiksi tikkuiksi. | Timjami, persilja, muskottipähkinä, oregano, ruohosipuli |
| perunat | Kuori ja leikkaa 1 tuuman paloiksi. | Paprika, rosmariini, valkosipuli, sipulijauhe |
| Kesäkurpitsa | Leikkaa päät ja leikkaa 1 tuuman paloiksi. | Basilika, oregano, parmesan, timjami, persilja |
| Bataatit | Kuori ja leikkaa 1 tuuman paloiksi. | Salaatti, hunaja, kaneli, maustepippuri |
3. Mieti ajoitusta paistamalla komboja
Levitä ne yhdeksi kerrokseksi uunilevylle. Aloita niistä, jotka keittävät pidempään, lisäämällä muita, jotka keittävät vähemmän aikaa myöhemmin.
4. Sekoita
Aseta tarjotin uuniin paistamaan. Parhaan tuloksen saamiseksi älä unohda sekoittaa ainakin kerran keittämisen aikana.
5. Keitä, kunnes he ovat oikein
Tarkoituksenmukaisuuden tarkistamiseksi on löydettävä laastaria ruskeutumisesta ja rakenteesta, joka on rapea ja ulkopinnalta hellä. Nauttia!
Sarah Garone, NDTR, on ravitsemusterapeutti, freelance-kirjailija ja ruokablogi. Hän asuu miehensä ja kolmen lapsensa kanssa Mesassa, Arizonassa. Löydä häneltä jaettavat maanläheiset terveys- ja ravitsemustiedot ja (enimmäkseen) terveelliset reseptit Rakkauskirjeestä ruokaan.
