Ruokahimo on yleinen. Ravintotutkimuksissa on vakiintunut taipumus houkutella runsaasti sokeria ja rasvaa sisältäviä ruokia. Ruoka, jossa on sekä sokeria että rasvaa, suklaa on yksi Amerikassa yleisimmin himoituja ruokia.
Tässä on viisi syytä, miksi saatat haluta suklaata ja mitä voit tehdä:
1. Sokerin korjaus
Jaa Pinterestissä
Suklaa valmistetaan yhdistämällä kaakaojauhe ja kaakaovoi makeutusaineisiin ja muihin ainesosiin. Kaakaovoi muodostaa suurimman osan suklaan rasvasta. Erityyppisissä suklaatyypeissä on erilaisia kaakaojauhepitoisuuksia (joita kutsutaan usein kaakaoprosentiksi). Tummassa suklaassa on korkein pitoisuus kaakaojauhetta ja valkoisessa suklaassa alhaisin. Suklaa sisältää myös monia muita aineosia, kuten sokereita, maitojauheita ja pähkinöitä.
Kaakao on luonnollisesti katkeraa. Suklaan maun parantamiseksi prosessorit lisäävät paljon sokeria. Sokeri on eräänlainen hiilihydraatti, jonka elimistö imee nopeasti. Jotkut ihmiset uskovat, että tämä nopea”sokerin korkea” tarjoaa tilapäisen mielialan nousun. Useimmat tutkimukset kuitenkin viittaavat siihen, että rasvan ja sokerin yhdistelmä tekee tietyistä ruuista niin riippuvuutta aiheuttavia.
Tavallisessa Hersheyn maitosuklaapatukassa on 24 grammaa sokeria. Muissa suklaapatukoissa, jotka sisältävät karamellia, pähkinää ja vaahtokarkkia, voi olla vielä enemmän sokeria. Esimerkiksi Snickers-baarissa on 27 grammaa sokeria. Suklaapatukoissa, joissa on yli 75 prosenttia kaakaota, on yleensä vähemmän sokeria (alle 10 grammaa baaria kohti).
Tutkimukset osoittavat, että sokerit (ja muut puhdistetut hiilihydraatit) ovat keskeinen osa jalostettuja ruokia, joita pidetään riippuvuutta aiheuttavina.
Mitä tehdä siitä
American Heart Associationin mukaan naisten tulisi rajoittaa itsensä 25 grammaan sokeria päivässä (noin kuusi teelusikallista) ja miesten pysyä alle 36 grammassa (yhdeksän teelusikallista). Saatat pystyä vähentämään sokerin saantiasi syömällä suklaata, jolla on korkea kaakaoprosentti. Jos olet huolissasi sokeripitoisuudesta, voit myös kokeilla tätä yksinkertaista kolmivaiheista suunnitelmaa hillitäksesi sokeripitoisuuttasi.
2. Koska olet nälkäinen
Jaa Pinterestissä
Joskus suklaanhalu voidaan selittää helposti: olet vain nälkäinen. Kun kehosi on nälkäinen, se kaipaa nopeita hiilihydraatteja, kuten puhdistetut sokerit. Valitettavasti useimmissa jalostetuissa suklaissa on korkea glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että se antaa sinulle nopean, mutta väliaikaisen sokerihäiriön. Kun kiire kulkee, olet todennäköisesti uudestaan nälkäinen.
Mitä tehdä siitä
Voit voittaa suklaanhimoasi täyttämällä jotain muuta. Kun et ole enää nälkäinen, tunkeilevien suklaa-ajatusten tulisi lakata. Etsi elintarvikkeita, joissa on vähän sokeria ja runsaasti proteiineja tai täysjyviä. Nämä ruuat pitävät sinut täynnä pidempään ja estävät sokeriromahduksia.
3. Kofeiinin lisäämiseksi
Jaa Pinterestissä
Vaikka suklaa sisältää kofeiinia, se ei yleensä ole kovin paljon. Kaakaon jalostuessa sen kofeiinipitoisuus vähenee. Useimmissa jalostetuissa suklaakruvipatukoissa on alle 10 mg kofeiinia. Tarkemmin sanottuna: Keskimäärin kahvikupissa on noin 85 - 200 mg kofeiinia.
Jotkut tummat suklaat voivat kuitenkin sisältää enemmän kofeiinia kuin purkipakka (jossa on noin 30 mg). Mitä suurempi kaakaopitoisuus, sitä suurempi kofeiinipitoisuus.
Kofeiini stimuloi keskushermostoa, saaden sinut tuntemaan olonsa hereillä ja valppaana. Se vaikuttaa myös tiettyjen aivojen välittäjäaineiden, mukaan lukien dopamiini, pitoisuuksiin. Tämä voi vaikuttaa sen riippuvuutta aiheuttavaan luonteeseen. Ihmisille, jotka eivät koskaan juo kofeiinittomia juomia, suklaassa oleva kofeiini voi olla riittävä tarjoamaan energian lisäämistä. Jos kuitenkin käytät säännöllisesti kofeiinia, sietokykysi sen vaikutuksiin on todennäköisesti melko korkea.
Mitä tehdä siitä
Kokeile kupillista mustaa teetä kofeiinin lisäämiseksi, joka sisältää runsaasti voimakkaita antioksidantteja.
Täältä löydät vertailun kofeiinimääristä kuumassa suklaassa teetä, soodaa ja kahvia vastaan.
4. Ei tapaa, kulttuuria tai stressiä
Jaa Pinterestissä
Noin 50 prosenttia amerikkalaisista naisista haluaa suklaata ajanjakson alkaessa. Tutkijat eivät ole löytäneet biologista selitystä tälle ilmiölle. Niissä naisissa, jotka ovat syntyneet Yhdysvaltojen ulkopuolella, maissa, joissa suklaalle ei tavallisesti liity PMS: ää, suklaanhimo on paljon epätavallisempaa.
Periaatteessa naiset voivat haluta suklaata aikojaan poissa käytöstä, koska heidän mielestään suklaanhimo on normaalia.
Lisäksi, kun olet stressaantunut, ahdistunut, masentunut tai epämukava, on helppo kääntyä kohti jotain, jonka tiedät saavan sinut tuntemaan olosi hyväksi.
Mitä tehdä siitä
Huolellisen syömisen harjoittelu auttaa sinua tunnistamaan tavanomaisen halun. Kysy itseltäsi, miksi haluat suklaata. Johtuu siitä, että olet nälkäinen? Jos ei, voit löytää vaihtoehdon tai syödä sitä vain maltillisesti.
Mindfulness-meditaatio ja muut stressin lievittäjät voivat myös auttaa sinua käsittelemään stressiä terveellisemmällä tavalla.
5. Koska kehosi tarvitsee magnesiumia
Jaa Pinterestissä
Tutkimukset osoittavat, että suklaassa on paljon magnesiumia. Tutkijat ovat kysyneet, voisiko magnesiumin puutteet selittää ihmisten suklaanhimoa. Tämä vaikuttaa epätodennäköiseltä ottaen huomioon, että on olemassa muitakin paljon enemmän magnesiumia sisältäviä ruokia, kuten pähkinät.
Mitä tehdä siitä
Magnesiumlisät ovat saatavilla paikallisesta apteekista. Voit myös yrittää syödä runsaasti magnesiumia sisältäviä ruokia, kuten raa'at mantelit, mustat pavut tai kokonaiset jyvät.
Terveellisin tapa saada suklaata
Terveellisin tapa saada suklaan korjaus on löytää suklaa, jolla on korkea kaakaoprosentti. Suklaa, jolla on korkea kaakaoprosentti, sisältää enemmän antioksidantteja ja vähemmän sokeria kuin muut suklaat.
Etsi suklaata, joka on eettisesti saatu reilun kaupan käytäntöjen kautta, joka suojelee sitä valmistavia työntekijöitä. Lähes 60 prosenttia maailman kaakaosta kasvatetaan tällä hetkellä Länsi-Afrikan maissa, jotka luottavat lapsityöhön. Yhdysvaltain työministeriön rahoittamassa tutkimuksessa todettiin, että yli 1,75 miljoonaa lasta työskenteli Norsunluurannikon ja Ghanan kaakaotiloilla vuosina 2008-2009.
Kuluttajaoppaat ja organisaatiot, kuten eettinen kuluttaja Yhdistyneestä kuningaskunnasta, tarjoavat ihmisille työkaluja oppiakseen lisää haluamistaan tuotteista. Eettisen kuluttajan suklaan tuloskortti voi auttaa sinua löytämään suklaita ja suklaayrityksiä, jotka vastaavat asiakkaasi arvoja.
Kaakaon terveyshyödyt
Suklaan terveyshyödyt tulevat luonnollisesta kaakaojauheesta. Suklaa, joka sisältää vähintään 70 prosenttia kaakaota, voi:
- parantaa muistia
- vähentää tulehdusta
- alenna sydän- ja verisuonisairauksien riskiä
- tehosta immuunijärjestelmääsi
- vähentää stressiä
- parantaa mielialaa
- vähentää diabeteksen riskiä
Mitä tehdä, jos yrität leikata suklaata
Yritätkö vastustaa niitä suklaanhimoja? Suklaalla on terveyshyötyjä, mutta korkea sokeri- ja rasvapitoisuus voi olla haitallinen monille ihmisille. Tässä on muutamia vinkkejä suklaan leikkaamiseksi elämästäsi.
- Pysy hydratoituna juomalla vähintään kahdeksan 8 unssin lasillista vettä päivässä.
- Täytä terveelliset rasvat, kuten oliiviöljy, pähkinät ja avokadot.
- Syötä tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää paljon vähärasvaista proteiinia, hedelmiä, vihanneksia ja kokonaisia jyviä.
- Syötä orgaanisia pähkinävoita, joissa ei ole lisättyä sokeria.
- Tyydyttäkää hampaidesi orgaanisilla hedelmillä, vähärasvaisilla jogurtteilla ja hedelmä smoothieilla.
- Ajattele laatikon ulkopuolella paistaessasi. Tutustu resepteihin, jotka perustuvat täysjyvätuotteisiin sokerien sijasta sokeriromman välttämiseksi.
Ottaa mukaan
Suklaahimo on hyvin yleistä, mutta on olemassa terveellisiä tapoja käsitellä niitä. Tummalla suklaalla, jolla on korkea kaakaoprosentti, on useita terveydellisiä etuja, mikä tarkoittaa, että sinun pitäisi vapaasti nauttia niistä (tietysti rajoitetut määrät). Muista, että mikä tahansa sokerin ja rasvan sisältämä voi vaikuttaa painonnousuun, joten harjoita älykästä annoskontrollia.
