Onko muskottipähkinä pähkinä?
Muskottipähkinää käytetään ruokien maustamiseen, ja sitä voidaan ostaa jauhemausteena tai kokonaisena. Sitä löytyy leipomotuotteista, entroteista ja jälkiruokia. Tietyt keittiöt, kuten marokkolaiset ja intialaiset keittiöt, sisältävät muskottipähkinää ruokia. Sitä käytetään toisinaan myös juomissa, kuten siideriä.
Ihmiset, joilla on pähkinäallergioita, voivat ihmetellä, onko heille turvallista syödä muskottipähkinää. Vastaus on kyllä. Nimestään huolimatta muskottipähkinä ei ole pähkinä. Se on todella siemen.
Jos sinulla on pähkinäallergia, voit ehkä syödä muskottipähkinää ilman riskiä allergisesta reaktiosta. Jos sinulla on siemenallergia, saatat joutua välttämään muskottipähkinää, koska se on teknisesti siemenestä. Mutta vain siksi, että olet allerginen tietyntyyppisille siemenille, ei tarkoita, että olet allerginen kaikille.
Mitä eroa siemen- ja pähkinäallergioilla on?
Maapähkinä- ja pähkinäallergiat vaikuttavat miljooniin amerikkalaisiin. Ne ovat yleisimpiä lapsilla, mutta myös aikuiset voivat kehittää näitä allergioita. Siemenallergiat, kuten muskottipähkinät, ovat paljon harvinaisempia.
Tutkijat eivät tiedä tarkalleen kuinka monella amerikkalaisella on siemenallergia. He tietävät, että yleisin siemenallergia on seesaminsiemenallergia. Seesaminsiemeniallergiat ovat Kanadassa niin yleisiä, että Kanadan ravitsemuslipukkeita vaaditaan ilmoittamaan, sisältääkö tuote jopa pieniä määriä seesaminsiemeniä.
Ruoka-allergioiden ymmärtäminen
Ruoka-allergia on allergia tietyn ruoan proteiineille. Saatat olla allerginen useammalle kuin yhdelle ruokaproteiinityypille. Tällöin olet allerginen useille ruokia. Ei ole harvinaista, että henkilö on allerginen useille saman luokan ruokia. Näihin luokkiin voi kuulua:
- pähkinät
- siemenet
- äyriäinen
- meijeri
Jos sinulla on todettu pähkinäallergia, sinun ei tarvitse välttää siemeniä, kuten muskottipähkinää. Lisäksi, jos sinulla on diagnosoitu allergia siemenille, sinun ei tarvitse välttää pähkinöitä.
Mitä ovat yleiset siemen-, pähkinä- ja palkokasvien allergeenit?
Siementen, palkokasvien ja pähkinöiden välisen eron tunteminen voi auttaa sinua välttämään mahdolliset allergeenit. Tätä erottelua on joskus vaikea pitää selvänä, koska elintarvikeryhmät sekoitetaan helposti toisiinsa.
Tässä on joitain yleisimmistä allergeeneista kussakin luokassa:
| Yleiset siemenallergeenit | Yleiset palkokasvien allergeenit | Tavalliset pähkinäallergeenit |
| chia-siemenet | mustia papuja | mantelit |
| kookospähkinöitä | kikherneet | brasilialaiset pähkinät |
| pellavansiemenet | härkäpapuja | cashew |
| puskee | linssit | hasselpähkinöitä |
| unikonsiemeniä | limapavut | macadamiapähkinät |
| kurpitsansiemenet | maapähkinät | pekaanipähkinät |
| seesaminsiemeniä | herneet | pinjansiemenet |
| auringonkukansiemenet | punaiset munuaiset pavut | pistaasipähkinät |
| vehnänsiemenet | soijapavut | saksanpähkinät |
Mitkä ovat muskottipähkinäallergian oireet?
Siemenille kuten muskottipäivää koskevan allergian oireet riippuvat allergian vakavuudesta. Joillakin siemenallergioilla voi olla vakava reaktio, kuten anafylaksia.
Anafylaksia on potentiaalisesti hengenvaarallinen reaktio, joka tapahtuu usein muutamassa minuutissa allergeenille altistumisesta. Anafylaksiaa kärsivillä ihmisillä voi olla seuraavat oireet:
- vaikeuksia hengittää
- sekaannus
- alennettu verenpaine
- heikko pulssi
- tajunnan menetys
Myös lievempi reaktio on mahdollista. Muita siemenallergian oireita voivat olla:
- vinkuminen
- rintakestävyys
- ihottuma tai muu iho-oire
- turvonneet huulet tai kieli
- nenän tukkoisuus
- maha-suolikanavan ongelmat, mukaan lukien ripuli, kouristelu tai oksentelu
- heikkous tai pyörtyminen
Kuinka muskottipähkinä- tai siemenallergia diagnosoidaan?
Jos sinulla on vaikea siemenallergia, tiedät todennäköisesti hyvin nopeasti siemenen syömisen jälkeen. Anafylaktinen reaktio tapahtuu usein muutamassa minuutissa. Vähemmän vakava reaktio voi kuitenkin kestää tunteja tai päiviä. Oireesi eivät välttämättä ole yhtä ilmeisiä kuin jotkut muut allergiset reaktiot.
Tässä tapauksessa on testattava paras tapa tietää, ovatko oireesi muskottipähkinäallergian seurauksia. Allergologi on asiantuntija, joka voi testata ja diagnosoida sinut, jos olet allerginen ruoalle. Ensisijainen lääkäri tai allergologi voi tilata sekä ihotestin että verikokeen. He voivat myös haluta suorittaa oraalisen ruokahaasteen toimistossaan tunnistaaksesi reaktioasi tiettyyn allergeeniin. Tähän sisältyy syöttäminen sinulle pieninä annoksina epäiltyä allergeenia.
Kuinka voit estää allergisen reaktion muskottipähkinällä?
Altistuminen allergeenille voi olla ärsyttävää, tuskallista tai jopa tappavaa. Altistumisen todennäköisyyden vähentäminen vähentää reaktion riskiä.
Kun ostat tuotteita
Jos sinulla on allergia muskottipähkinälle tai muille siemenille, sinun on oltava valppaana etsiessäsi niitä elintarvikkeista, öljyistä ja kauneudenhoitotuotteista. Tiukka välttäminen on paras tapa.
Kun ruokaostokset
Kun olet ruokaostoksia, lue tarrat huolellisesti. Etsi siemenöljyt ja uutteet ainesosaluettelosta. Tutki vaihtoehtoisia nimiä siemenille, joille olet allerginen, ja etsi etikettejä kaikista nimimuunnelmista.
Kun ruokailla ulkona
Kun syöt illallista, keskustele palvelimesi tai ravintolan kokin kanssa. Kokonaiset siemenet on helppo havaita, mutta siemenuutteet ja jauhetut siemenet voivat olla vaikeammin havaita. Sinun on luotettava ravintolan henkilökuntaan valmistaaksesi ruokaa, joka on sinulle turvallista syödä.
Jos sinulla on vakava allergia, pidä aina mukana epinefriinisisäistä injektoria (EpiPen), jos syöt vahingossa ruokaa, joka sisältää osan allergeenista.
Mitä hoitomuotoja on tarjolla muskottipähkinäallergialle?
Ruoka-allergioilla, mukaan lukien siemen- ja muskotti-allergiat, ei ole parannuskeinoa. Sen sijaan, että yrittäisit parantaa ravintoallergiaa, lääkäri kehottaa sinua keskittymään välttämään mahdollista allergista reaktiota.
Jos sinulla on allerginen reaktio muskottipähkinään, saatat tarvita hoitoa. Saatu hoidon tyyppi riippuu reaktion vakavuudesta. Anafylaktinen vaste edellyttää välitöntä lääketieteellistä hoitoa epinefriinillä. Lievempi reaktio voi vaatia hoitoa antihistamiinilla, steroideilla tai astmalääkkeillä. Nämä lääkkeet ovat saatavana OTC-kautta tai lääkärin määräämänä.
Tavallisia OTC-antihistamiineja ovat difenhydramiini (Benadryyli) ja setiritsiini (Zyrtec). Tavallisiin kortikosteroideihin kuuluvat flutikasonipropionaatti (flonaasi) ja triamtsinoloniasetonidi (Nasacort). OTC-astmalääkkeisiin sisältyy epinefriini, usein sumutin.
Muista puhua lääkärisi kanssa sekä reseptilääkkeiden että käsimyymälöiden asianmukaisesta käytöstä allergioiden hoidossa.
- Osta OTC-antihistamiineja, mukaan lukien difenhydramiini (Benadryl) ja setiritsiini (Zyrtec).
- Osta OTC-kortikosteroideja, mukaan lukien flutikasonipropionaatti (flonaasi) ja triamtsinoloniasetonidi (Nasacort).
- Osta OTC-astmalääkkeitä, samoin kuin adinefriiniä ja sumuttimia.
Jos sinulla on ollut allergisia reaktioita, lääkäri voi suositella, että kuljetat lääkkeitä aina. Jos sinulla on aiemmin ollut anafylaktinen vaste, lääkäri voi myös pyytää sinua käyttämään hätäapua. Rannekoru auttaa pelastushenkilöitä tietämään, kuinka hoitaa sinua, jos menetät tajuutesi tai et pysty pistämään itsellesi adrenaliinin injektiota.
Milloin sinun pitäisi puhua lääkärisi kanssa muskottipähkinäallergiasta?
Jos epäilet, että sinulla on muskottipähkinä- tai siemenallergia, keskustele lääkärisi kanssa allergiatestistä. Jos et ole koskaan käynyt allergologin luona, ensisijainen lääkäri voi suositella yhtä sinulle. Tee tapaaminen asiantuntijan kanssa ja keskustele kokemasi oireista. Yhdessä kaksi teistä voi päättää, mitkä testit, jos niitä on, saattavat olla sinulle sopivia.
