Yleiskatsaus
Salmonella on erään tyyppinen bakteereja, joka levitetään pahamaineisesti syömällä bakteereilla infektoituja ruokia.
Salmonella-infektiot ovat erittäin tarttuvia. Ne tunnetaan myös nimellä salmonelloosi. Henkilö, eläin tai esine, joka kuljettaa bakteereja, voivat kaikki altistaa sinut salmonelloosille.
Salmonelloosin oireita voivat olla:
- menettää ruokahaluasi
- ripuli
- kouristukset vatsassa
- vakavia päänsärkyjä
- vilunväristykset
- kuume
- pahoinvointi
- oksentaminen
- verta kakkossasi
Kuinka Salmonella-bakteerit tarttuvat?
Salmonellabakteerit aiheuttavat infektioita uloste-oraalisen tartunnan kautta. Näin tapahtuu, kun ruoka, vesi tai esineet, jotka kuljettavat bakteereja kakusta, joko ihmisistä tai eläimistä, joutuvat kosketukseen suuhusi.
Raaka- tai alikeitetyn lihan syöminen on yleisin tapa, jolla Salmonella leviää. Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset arvioivat, että 94 prosenttia salmonelloositapauksista johtuu ruoasta. Tämä sisältää:
- naudanliha
- sianliha
- kana
- Turkki
- kalastaa
Raaka liha voi kuljettaa ulostebakteereita, joita oli eläimessä ennen teurastusta. Saastuneen linnun munat voivat kantaa myös Salmonella-bakteereja. Erityisesti raakamunien syöminen lisää Salmonella-tartunnan riskiä.
Pesemättömät hedelmät ja vihannekset voivat kantaa myös fekaalisia bakteereja. Bakteerit voivat tartuttaa hedelmiä ja vihanneksia lannoitteilla tai saastuneella vedellä. Bakteerit voivat myös tulla eläinten jätteistä hedelmien ja vihannesten viljelyalueen lähellä.
Jotkut eläimet voivat myös kantaa salmonellabakteereita, kuten:
- liskoja
- kilpikonnia
- iguanas
- vauvan kanat
- hamsterit
- gerbiilit
- lemmikkieläimet tai villikoirat
- kotikissat tai luonnonvaraiset kissat
Kuinka salmonelloosi voi levitä henkilöstä toiseen?
Salmonelloosi on erittäin tarttuva. Sitä voi levittää joku, joka on tehnyt sopimuksen, vaikka heillä ei olisikaan oireita tai he olisivat menestyneet antibioottihoidossa.
Syljen tai suusta suuhun liittyvän kontaktin jakaminen jonkun kanssa, joka kuljettaa bakteereja, voi siirtää ne. Suudelmat ja seksuaaliset aktiviteetit, jotka altistavat sinut ulostebakteereille, kuten anaaliseksille, voivat kaikki tehdä sinusta alttiita myös bakteerien tarttumiselle.
Bakteereita kantavien esineiden jakaminen voi myös siirtää niitä, mukaan lukien:
- astiat, kuten haarukat tai lusikat
- pillit
- kupit
- vesipullot
- huulirasva
- huulipuna
- savukkeet
- sikarit
- putket
Esittämällä suuhun esine, jota henkilö, jolla on aktiivinen infektio, on koskettanut, voi myös levitä salmonelloosia.
Kuinka kauan salmonelloosi on tarttuvaa?
Salmonelloosioireet kestävät yleensä noin neljä-seitsemän päivää. Henkilö voi edelleen siirtää bakteereja useita viikkoja oireiden häviämisen jälkeen ja jopa useita kuukausia myöhemmin.
Pohjois-Dakotan terveysministeriö toteaa, että noin yhdellä prosentilla aikuisista ja 5 prosentilla vauvoista, jotka sairastuvat salmonellaan, on bakteereja jäljellä ulosteessaan vähintään vuoden ajan.
Suurin osa salmonellabakteereista elää kuivilla pinnoilla jopa neljä tuntia ennen kuin ne eivät ole enää tarttuvia. Mutta salmonellan eloonjäämisaste riippuu myös lajista. Vuoden 2003 tutkimuksessa todettiin, että Salmonella enteritidis voi selviytyä neljä päivää riittävän suurina määrinä, jotta se voi edelleen johtaa sairauteen.
Kuinka kauan sairastuminen Salmonellasta kestää?
Sinulla on tyypillisesti salmonellabakteereita kehossa 12 - 72 tuntia ennen oireiden osoittamista. Jotkut bakteerit eivät ehkä aiheuta oireita kuukausien ajan.
Kun salmonelloosi tarttuu, oireet alkavat melko yhtäkkiä.
Kuinka voin estää salmonelloosin?
Paras tapa estää salmonelloosia on toteuttaa toimenpiteitä, joilla minimoidaan altistuminen salmonellabakteereille. Tee seuraavat toimet estääksesi tarttumasta bakteereihin. Nämä vinkit välttävät myös salmonelloosin leviämisen muille, jos sinulla jo on se:
- Älä jaa mitään salmonelloosin kanssa. Älä myöskään jaa mitään omaasi, joka koskettaa käsiäsi tai suuasi, kun sinulla on.
- Älä suudella tai seksiä, jos sinä tai toinen henkilö olet saanut bakteereita.
- Vältä jakamasta mitään, joka on koskettanut suuasi, kenellekään muulle, kunnes olet varma, että et enää kanna bakteereja.
- Pese kädet heti käsitellessään eläimiä, kuten matelijoita, sammakkoeläimiä, karjaa, kuten lehmiä ja hevosia, sekä luonnonvaraisia ja lemmikkieläimiä.
- Puhdista kaikki pinnat, jotka ovat joutuneet kosketuksiin raa'an lihan tai muiden raakatuotteiden kanssa, jotka voivat kuljettaa bakteereja.
- Pese kädet huolellisesti ennen kuin kosketat raakaa lihaa tai pesemättä hedelmiä ja vihanneksia.
- Älä juo raakaa, pastöroimatonta tai puhdistamatonta nestettä, erityisesti maitoa ja vettä.
- Keitä liha, munat ja muut eläintuotteet huolellisesti tappamaan bakteerit lämmön kautta.
- Jääkaapissa olevat ruokia heti niiden ostamisen tai valmistamisen jälkeen.
- Tarkista paikallisista ruokakaupoista säännöllisesti elintarvikkeiden palautusta koskevia ilmoituksia. Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkehallinnon ja sairauksien torjuntakeskuksen verkkosivustot tarjoavat myös muistamista koskevia tietoja.
- Heitä pois kaikki ruoat tai heitä vettä, jonka epäilet olevan saastunut.
Nouto
Salmonella on erittäin tarttuva. Vältä suudelmaa, koskettamista ja seksuaalista toimintaa, kunnes olet täysin puhdas bakteereista.
Hakeudu kiireellisesti lääkärin hoitoon, jos alkaa esiintyä salmonelloosin oireita. Pidä lääkäriä säännöllisesti sen jälkeen, kun oireesi ovat hävinneet, testataksesi bakteereja, kunnes ne ovat poissa.
