Mikä on E. coli?
Escherichia coli (E. coli) on eräs tyyppi bakteereista, joita löytyy ruuansulatuksesta. Se on enimmäkseen vaaratonta, mutta jotkut bakteerikannot voivat aiheuttaa tartuntoja ja sairauksia. E. coli leviää tyypillisesti saastuneiden elintarvikkeiden kautta, mutta se voi myös kulkeutua ihmiseltä toiselle. Jos saat diagnoosin E. coli -infektiosta, sinut pidetään erittäin tarttuvana.
Kaikki E. colin kannat eivät ole tarttuvia. Kannat, jotka aiheuttavat maha-suolikanavan oireita ja infektioita, leviävät kuitenkin helposti. Bakteerit voivat myös elää lyhytaikaisesti saastuneilla pinnoilla ja esineillä, mukaan lukien keittovälineet.
Kuinka E. coli -infektiot leviävät
Tarttuvat E. coli -bakteerit voivat levitä ihmisistä ja eläimistä. Yleisimmät levitystavat:
- syö heikosti keitetyt tai raakaa lihaa
- syö saastuneita, raa'ita hedelmiä ja vihanneksia
- juominen pastöroimatonta maitoa
- uiminen tai saastuneen veden juominen
- kosketa henkilöä, jolla on huono hygienia ja joka ei pese käsiään säännöllisesti
- kosketus tartunnan saaneisiin eläimiin
Kenellä on riski E. coli-tartunnan kehittymiseen?
Jokaisella on potentiaali kehittää E. coli -infektio, jos hän altistuu bakteereille. Lapset ja vanhukset ovat kuitenkin alttiimpia tälle tartunnalle. He kokevat myös todennäköisemmin bakteereista johtuvia komplikaatioita.
Muita riskitekijöitä tämän infektion kehittymiselle ovat:
- Heikentynyt immuunijärjestelmä. Ihmiset, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt - etenkin sairauksien, steroidien tai syövän hoidon takia - eivät kykene vähentämään tartuntojen torjuntaa. Tässä tapauksessa he todennäköisemmin kehittävät E. coli -infektion.
- Vuodenaikoina. E. coli -infektiot ovat merkittävimpiä kesällä, erityisesti kesäkuusta syyskuuhun. Tutkijat eivät ole varmoja, miksi näin on.
- Vatsahappotasot. Jos käytät lääkkeitä mahahapon vähentämiseen, saatat olla herkkä tälle infektiolle. Vatsahapot auttavat tarjoamaan jonkin verran suojaa infektioita vastaan.
- Raakatuotteiden syöminen. Raakaan pastöroimattomien tuotteiden juominen tai syöminen voi lisätä E. coli -tartunnan riskiä. Lämpö tappaa bakteerit, minkä vuoksi raakatuotteiden syöminen lisää riskiä.
Mitkä ovat tämän infektion oireet?
Oireiden puhkeaminen voi alkaa 1–10 päivää altistumisen jälkeen. Oireet voivat kestää missä tahansa 5 - 10 päivää. Vaikka ne vaihtelevat henkilöstä toiseen, yleisimpiä oireita ovat:
- vatsakouristukset
- pahoinvointi
- oksentelu
- ripuli
Jos sinulla on vakavampi E. coli -infektio, sinulla voi olla:
- verinen ripuli
- nestehukka
- kuume
Jos vaikea E. coli -infektio jätetään käsittelemättä, se voi aiheuttaa muita vakavia maha-suolikanavan infektioita. Se voi myös olla kohtalokasta.
Kuinka estää E. colin leviäminen
Mikään rokote ei estä sinua tarttumasta E. coli -infektioon. Sen sijaan voit auttaa estämään tämän bakteerin leviämisen elämäntapojen muutosten ja parhaiden käytäntöjen avulla:
- Keitä lihaa (erityisesti jauhelihaa) huolellisesti epäterveellisten bakteerien poistamiseksi. Lihaa tulisi keittää, kunnes se saavuttaa 71 ºC.
- Pese raakatuotteet lian ja mahdollisten bakteerien poistamiseksi lehtivihanneksiin.
- Pese astiat, leikkuulaudat ja työtasot huolellisesti saippualla ja kuumalla vedellä ristiinsaastumisen välttämiseksi.
- Pidä raa'at ja keitetyt ruuat erillään. Käytä aina erilaisia levyjä tai pese ne kokonaan ennen uudelleenkäyttöä.
- Pidä asianmukainen hygienia. Pese kädet kylpyhuoneen käytön, ruoanlaiton tai ruuan käsittelyn jälkeen, ennen ateriaa ja sen jälkeen, ja joutuessaan kosketuksiin eläinten kanssa.
E. coli, vältä julkisia tiloja, kunnes oireesi ovat poissa. Jos lapsellasi on kehittynyt infektio, pidä hänet kotona ja poissa muista lapsista.
