Verensokerin pitäminen hallinnassa on tärkeää diabeetikoille. Hyvä hallinta voi auttaa estämään tai hidastamaan diabeteksen komplikaatioita, kuten hermo-, silmä- tai munuaisvaurioita. Se voi myös auttaa pelastamaan elämäsi.
Kukaan ei tiedä tarkalleen, miksi korkeat glukoositasot aiheuttavat komplikaatioita diabeetikoilla, mutta American Diabetes Associationin mukaan glukoositasojen pitäminen mahdollisimman normaalina voi pelastaa henkesi.
Lisättyjä sokereita, kuten valkoista rakeistettua sokeria ja hunajaa, on lähellä niiden elintarvikkeiden luettelon kärjessä, jotka voivat aiheuttaa verensokerin nousun. Mutta vaikuttavatko kaikki lisätyt sokerit samalla tavalla verensokeriin?
Hunajan terveyshyödyt
Tutkijat ovat tutkineet hunajan monia potentiaalisia hyötyjä siitä, kuinka ajankohtainen käyttö voi auttaa haavojen hoidossa kolesterolin hallintaan liittyviin hyötyihin. Jotkut tutkimukset ovat jopa tutkineet, voitaisiinko hunajaa käyttää verensokerin hallintaan.
Esimerkiksi vuonna 2009 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että säännöllisellä hunajan käytöllä voi olla myönteisiä vaikutuksia diabeetikoiden kehon painoon ja veren lipideihin. Kuitenkin havaittiin myös merkittävä hemoglobiini-A1c: n nousu.
Toinen tutkimus osoitti, että hunaja aiheutti alhaisemman glykeemisen vasteen kuin pelkästään glukoosi. Lisäksi hunajalla on antimikrobisia ja antibakteerisia ominaisuuksia, ja se on antioksidanttien lähde, joista kaikista voi olla hyötyä diabeetikoille.
Tarkoittaako tämä, että diabeteksen ihmisten on parempi kuluttaa hunajaa sokerin sijasta? Ei oikeastaan. Molemmat tutkimukset suosittelivat syvällisempää tutkimusta aiheesta. Kuluttamasi hunajan määrää tulisi silti rajoittaa, kuten sokeriakin.
Hunaja vs. sokeri
Kehosi hajottaa syömäsi elintarvikkeet yksinkertaisiksi sokereiksi, kuten glukoosiksi, jota se sitten käyttää polttoaineena. Sokeri koostuu 50 prosenttia glukoosista ja 50 prosenttia fruktoosista. Fruktoosi on eräänlainen sokeri, jonka hajoaa vain maksa. Fruktoosin saanti makeutettuihin juomiin, jälkiruokia ja ruokia, joihin on lisätty sokeria, liittyy moniin terveystiloihin. Tämä sisältää:
- painonnousu
- liikalihavuus
- rasvainen maksasairaus
- kohonneet triglyseridit
Hunaja koostuu myös pääosin sokerista, mutta se on vain 30 prosenttia glukoosista ja 40 prosenttia fruktoosista. Se sisältää muita sokereita ja hivenaineita, joita mehiläiset keräävät pölyttäessä kasveja. Ne voivat olla avuksi allergioille.
Hunaja on alhaisempi glykeemisestä indeksistä (GI) kuin rakeistettu sokeri, mutta hunaja sisältää enemmän kaloreita. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan yksi ruokalusikallinen hunajaa on 64 kaloria, kun taas yksi ruokalusikallinen sokeria sisältää 48 kaloria.
Käytä vähemmän saadaksesi enemmän makua
Yksi suurimmista hunajan eduista diabeetikoille saattaa olla juuri sen väkevä maku. Tämä tarkoittaa, että voit lisätä vähemmän sitä mausta tinkimättä.
On suositeltavaa, että diabeetikot kohtelevat hunajaa kuten mitä tahansa lisättyä sokeria, huolimatta siihen liittyvistä mahdollisista terveysvaikutuksista. American Heart Association suosittelee lisättyjen sokerien rajoittamista korkeintaan 6 tl (2 rkl) naisille ja 9 tl (3 rkl) miehille.
Sinun pitäisi myös laskea hiilihydraatit hunajasta ja lisätä ne päivittäisiin rajoituksiin. Yhdessä ruokalusikallisessa hunajassa on 17,3 grammaa hiilihydraatteja.
