Päivämäärillä on erinomainen ravitsemusprofiili.
Heidän kuivumisensa jälkeen niiden kaloripitoisuus on korkeampi kuin useimpien tuoreiden hedelmien. Päivämäärien kaloripitoisuus on samanlainen kuin muiden kuivattujen hedelmien, kuten rusinoiden ja viikunoiden (1).
Suurin osa päivämäärän kaloreista tulee hiilihydraateista. Loput ovat peräisin hyvin pienestä määrästä proteiinia. Kaloreistaan huolimatta päivämäärät sisältävät tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja merkittävän määrän kuidun lisäksi.
3,5 unssin (100 gramman) annos tarjoaa seuraavat ravintoaineet (1):
- Kalorit: 277
- Hiilihydraatit: 75 grammaa
- Kuitu: 7 grammaa
- Proteiini: 2 grammaa
- Kalium: 20% TAI
- Magnesium: 14% RDI: stä
- Kupari: 18% TKI: stä
- Mangaani: 15% TKI: stä
- Rauta: 5% TAI: stä
- B6-vitamiini: 12% RDI: stä
Päivämäärät sisältävät myös paljon antioksidantteja, mikä voi edistää monia niiden terveyshyötyjä (2).
2. Runsaasti kuitua
Riittävästi kuitua on tärkeätä yleiselle terveydellesi.
Lähes 7 grammaa kuitua 3,5 unssin annoksessa, päivämääriä sisältävä ruokavaliosi on hieno tapa lisätä kuitutarpeitasi (1).
Kuidusta voi olla hyötyä ruuansulatuksellesi estämällä ummetusta. Se edistää säännöllistä suoliston liikkumista edistämällä ulosteen muodostumista (3).
Yhdessä tutkimuksessa 21 ihmistä, jotka käyttivät 7 päivämäärää päivässä 21 päivän ajan, kohentui ulosteiden esiintymistiheyttä, ja suoliston liikkeet kasvoivat merkittävästi verrattuna siihen, kun he eivät syö päivämääriä (4).
Lisäksi päivämäärän kuitu voi olla hyödyllinen verensokerin hallinnassa. Kuidut hidastavat ruuansulatusta ja voivat auttaa estämään verensokerin nousun liian korkealta syömisen jälkeen (5).
Tästä syystä päivämäärillä on matala glykeeminen indeksi (GI), joka mittaa kuinka nopeasti verensokerisi nousee tietyn ruoan syömisen jälkeen (6).
3. Korkea tauteja torjuvat antioksidantit
Päivämäärät tarjoavat erilaisia antioksidantteja, joilla on useita terveydellisiä etuja, mukaan lukien pienentynyt useiden sairauksien riski.
Antioksidantit suojaavat solujasi vapaiilta radikaaleilta, jotka ovat epästabiileja molekyylejä, jotka saattavat aiheuttaa kehossa haitallisia reaktioita ja johtaa sairauksiin (7).
Verrattuna samanlaisiin hedelmälajeihin, kuten viikunoihin ja kuivattuihin luumuihin, päivämäärillä näyttää olevan suurin antioksidanttipitoisuus (8).
Tässä on yleiskatsaus kolmesta tehokkaimmasta antioksidantista päivämäärillä:
- Flavonoidit: Flavonoidit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta, ja niiden potentiaalia on vähentää diabeteksen, Alzheimerin taudin ja tiettyjen syöpätyyppien riskiä (2, 9).
- Karotenoidit: Karotenoidien on osoitettu edistävän sydämen terveyttä ja voivat myös vähentää silmiin liittyvien häiriöiden, kuten silmän rappeutumisen riskiä (2, 10).
- Fenolihappo: Tulehdusvastaisista ominaisuuksistaan tunnettu fenolihappo voi auttaa vähentämään syöpäriskiä ja sydänsairauksia (11, 12).
4. Voi edistää aivojen terveyttä
Syömispäivämäärät voivat auttaa parantamaan aivojen toimintaa.
Laboratoriotutkimuksissa on todettu, että päivämäärät ovat hyödyllisiä tulehduksellisten markkerien, kuten interleukiini 6 (IL-6), alentamiseksi aivoissa. Korkeisiin IL-6-tasoihin liittyy suurempi neurodegeneratiivisten sairauksien, kuten Alzheimerin, riski (13, 14).
Lisäksi eläintutkimukset ovat osoittaneet, että päivämäärät ovat hyödyllisiä amyloidi beetaproteiinien aktiivisuuden vähentämisessä, koska ne voivat muodostaa plakkeja aivoihin (13).
Kun plakkeja kertyy aivoihin, ne voivat häiritä aivosolujen välistä kommunikointia, mikä voi lopulta johtaa aivosolujen kuolemaan ja Alzheimerin tautiin (15).
Yhdessä eläintutkimuksessa havaittiin, että hiirillä, jotka ruokkivat päivämääriin sekoitettua ruokaa, oli huomattavasti parempi muisti ja oppimiskyky sekä vähemmän ahdistuneisuuteen liittyvä käyttäytyminen verrattuna niihin, jotka eivät syö niitä (16).
Päivämäärien potentiaaliset aivojen lisäämisominaisuudet johtuvat niiden antioksidanttien, mukaan lukien flavonoidien, pitoisuudesta, joiden tiedetään vähentävän tulehduksia (13).
Ihmisetutkimuksia tarvitaan kuitenkin päivämäärien roolin vahvistamiseksi aivojen terveydessä.
5. Voi edistää luonnollista työvoimaa
Päivämääriä on tutkittu niiden mahdollisuuden edistämiseksi ja helpottamiseksi raskaana olevien naisten myöhässä tapahtuvaa synnytystä.
Näiden hedelmien syöminen raskauden viimeisinä viikkoina voi edistää kohdunkaulan laajentumista ja vähentää synnytyksen tarvetta. Ne voivat myös auttaa vähentämään työaikaa (17).
Yhdessä tutkimuksessa 69 naista, jotka käyttivät 6 päivämäärää päivässä 4 viikkoa ennen määräaikaa, olivat 20% todennäköisemmin syventyneet luonnollisesti ja olivat työssä huomattavasti vähemmän aikaa kuin ne, jotka eivät syö niitä (18).
Toisessa tutkimuksessa, joka koski 154 raskaana olevaa naista, havaittiin, että päivämääriä syöneitä oli huomattavasti vähemmän todennäköisesti kuin niissä, jotka eivät syöneet (19).
Kolmannessa tutkimuksessa löydettiin samanlaisia tuloksia 91 raskaana olevalla naisella, jotka nauttivat 70–76 grammaa päivämääriä päivittäin raskauden 37. viikosta alkaen. He olivat aktiivisessa työssä keskimäärin 4 tuntia vähemmän kuin ne, jotka eivät syö päivämääriä (17).
Vaikka syömispäivämäärät näyttävät auttavan lisäämään työtä ja lyhentämään synnytyksen kestoa, näiden vaikutusten vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimusta.
Roolipäivämäärät, jotka voivat olla raskauden aikana, johtuvat todennäköisesti yhdisteistä, jotka sitoutuvat oksitosiinireseptoreihin ja näyttävät jäljittelevän oksitosiinin vaikutuksia kehossa. Oksitosiini on hormoni, joka aiheuttaa synnytyksen aikana supistuksia (18, 20).
Lisäksi päivämäärät sisältävät tanniineja, jotka ovat yhdisteitä, joiden on osoitettu auttavan supistumista. Ne ovat myös hyvä luonnollisen sokerin ja kaloreiden lähde, joita tarvitaan energian tason ylläpitämiseen synnytyksen aikana (20).
6. Erinomainen luonnollinen makeutusaine
Päivämäärät ovat fruktoosin lähde, joka on hedelmistä löytyvä luonnollinen sokerityyppi.
Tästä syystä päivämäärät ovat erittäin makeita ja niillä on myös hienovarainen karamellimainen maku. Ne tarjoavat erinomaisen terveellisen korvauksen valkoiselle sokerille resepteissä tarjoamiensa ravintoaineiden, kuitujen ja antioksidanttien ansiosta.
Paras tapa korvata päivämäärät valkoisella sokerilla on tehdä päiväyspastaa, kuten tässä resepissä. Se valmistetaan sekoittamalla päivämääriä veden kanssa sekoittimessa. Nyrkkisääntönä on korvata sokeri päiväyspastaa suhteella 1: 1.
Esimerkiksi, jos resepti vaatii yhden kupin sokeria, voit korvata sen yhdellä kupilla päiväyspastaa.
On tärkeätä huomata, että vaikka päivämäärissä on runsaasti kuitua ja ravintoaineita, ne ovat edelleen melko kaloreita ja kuluttavat parhaiten maltillisesti.
7. Muut mahdolliset terveyshyödyt
Päivämäärien on väitetty sisältävän muutamia muita terveyshyötyjä, joita ei ole vielä tutkittu perusteellisesti.
- Luun terveys: Päivämäärät sisältävät useita mineraaleja, kuten fosforia, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Kaikkien näiden on tutkittu niiden mahdollisuuksien suhteen estää luustoon liittyviä tiloja, kuten osteoporoosia (1, 21).
- Verensokerin hallinta: Päivämäärät voivat auttaa verensokerin säätelyssä alhaisen glykeemisen indeksin, kuitujen ja antioksidanttien takia. Siksi niiden syöminen voi hyödyttää diabeteksen hallintaa (2).
Vaikka nämä mahdolliset terveyshyödyt ovat lupaavia, tarvitaan lisää tutkimuksia ihmisillä ennen johtopäätösten tekemistä.
8. Helppo lisätä ruokavalioon
Päivämäärät ovat uskomattoman monipuolisia ja tekevät herkullisia välipaloja. Ne yhdistetään usein muihin ruokiin, kuten mantelit, pähkinävoi tai pehmeä juusto.
Päivämäärät ovat myös erittäin tahmeita, mikä tekee niistä hyödyllisiä sideaineena leivonnaisissa, kuten evästeissä ja baareissa. Voit myös yhdistää päivämääriä pähkinöihin ja siemeniin, jotta voit tehdä terveellisiä välipalabaareja tai energiapalloja, kuten tässä resepissä.
Lisäksi voit käyttää päivämääriä makeuttamaan kastikkeita, kuten salaattikastikkeita ja marinadeja, tai sekoittamaan ne smoothieiksi ja kaurahiutaleiksi.
On tärkeätä huomata, että päivämäärät ovat runsaasti kaloreita ja niiden makea maku tekee niistä helposti ylensyöntiä. Tästä syystä ne kulutetaan parhaiten maltillisesti.
Pohjaviiva
Päivämäärät ovat erittäin terveellisiä hedelmiä sisällytettäväksi ruokavalioon.
Niissä on runsaasti useita ravintoaineita, kuituja ja antioksidantteja, jotka kaikki voivat tarjota terveyshyötyjä parantuneesta ruuansulatuksesta vähentyneeseen sairausriskiin.
On olemassa useita tapoja lisätä päivämääriä ruokavalioon. Yksi suosittu tapa syödä niitä on luonnollinen makeutusaine eri ruokia. Ne tekevät myös loistavan välipalan.
On helpointa löytää päivämääriä kuivatussa muodossa, tosin niiden kalorimäärät ovat korkeammat kuin tuoreiden hedelmien, joten on tärkeää syödä niitä maltillisesti.
Päivämäärät ovat ehdottomasti lisäämisen arvoisia ruokavalioon, koska ne ovat sekä ravitsevia että herkullisia.
