1. Herkullinen ja täynnä ravinteita
Papaya on Carica-papaijakasvien hedelmä.
Se on alun perin syntynyt Keski-Amerikasta ja Etelä-Meksikosta, mutta sitä viljellään nyt monissa muissa maailman osissa.
Papaya sisältää entsyymiä, nimeltään papaiini, joka voi hajottaa lihaksen lihassa olevat kovat proteiiniketjut. Tämän takia ihmiset ovat käyttäneet papaijaa tarjoilemaan lihaa tuhansien vuosien ajan.
Jos papaija on kypsä, se voidaan syödä raa'ana. Kypsättömät papaijat tulisi kuitenkin aina keittää ennen syömistä - etenkin raskauden aikana, koska kypsässä hedelmässä on paljon lateksia, mikä voi stimuloida supistumisia (1).
Papaijat ovat muodoltaan samanlaisia kuin päärynät ja voivat olla jopa 51 tuumaa (51 tuumaa) pitkiä. Iho on vihreää, kun se on kypsä, ja oranssia, kun kypsä, ja liha on keltaista, oranssia tai punaista.
Hedelmissä on myös monia mustia siemeniä, jotka ovat syötäviä, mutta katkeraa.
Yksi pieni papaija (152 grammaa) sisältää (2):
- Kalorit: 59
- Hiilihydraatit: 15 grammaa
- Kuitu: 3 grammaa
- Proteiini: 1 gramma
- C-vitamiini: 157% RDI: stä
- A-vitamiini: 33% TAI: stä
- Folaatti (B9-vitamiini): 14% RDI: stä
- Kalium: 11% TAI: stä
- Jäljitä määriä kalsiumia, magnesiumia ja vitamiineja B1, B3, B5, E ja K.
Papaijat sisältävät myös terveitä antioksidantteja, joita kutsutaan karotenoideiksi - etenkin yhtä tyyppiä nimeltään lykopeeni.
Lisäksi kehosi imee nämä hyödylliset antioksidantit paremmin papaijista kuin muut hedelmät ja vihannekset (3).
2. sillä on voimakkaita antioksidanttivaikutuksia
Vapaat radikaalit ovat reaktiivisia molekyylejä, jotka luodaan kehon aineenvaihdunnassa. Ne voivat edistää oksidatiivista stressiä, joka voi johtaa sairauksiin.
Antioksidantit, mukaan lukien papaijoissa olevat karotenoidit, voivat neutraloida vapaita radikaaleja (4).
Tutkimuksissa todetaan, että käyneet papaijat voivat vähentää oksidatiivista stressiä vanhemmilla aikuisilla ja ihmisillä, joilla on prediabetes, lievä kilpirauhasen vajaatoiminta ja maksasairaus (5, 6, 7, 8).
Lisäksi monet tutkijat uskovat, että aivojen liialliset vapaat radikaalit ovat tärkeä tekijä Alzheimerin taudissa (9).
Yhdessä tutkimuksessa ihmiset, joilla oli Alzheimerin tauti, saivat fermentoidun papaijauutteen kuuden kuukauden ajan, 40%: n pudotus biomarkkerissa, mikä osoittaa DNA: n hapettavia vaurioita - ja liittyy myös ikääntymiseen ja syöpään (10, 11).
Hapettuneen stressin vähentyminen johtuu papaijan lykopeenipitoisuudesta ja kyvystä poistaa ylimääräistä rautaa, jonka tiedetään tuottavan vapaita radikaaleja (12, 13).
3. omaa syöpää estäviä ominaisuuksia
Tutkimukset viittaavat siihen, että papaijan lykopeeni voi vähentää syöpäriskiä (12).
Se voi olla hyödyllinen myös ihmisille, joita hoidetaan syövästä (14).
Papaya voi toimia vähentämällä syöpään vaikuttavia vapaiden radikaalien määrää.
Lisäksi papaijalla voi olla joitain ainutlaatuisia vaikutuksia, joita muut hedelmät eivät jaa.
Niistä 14 hedelmästä ja vihanneksesta, joilla oli tunnettuja antioksidanttiominaisuuksia, vain papaijilla oli syövän vastainen vaikutus rintasyöpäsoluissa (15).
Pienessä tutkimuksessa vanhemmilla aikuisilla, joilla oli tulehdus ja varhaisvaiheen vatsavaivat, käynyt papaijavalmiste vähensi oksidatiivisia vaurioita (16).
Ennen suositusten antamista tarvitaan kuitenkin enemmän tutkimusta.
4. Voi parantaa sydämen terveyttä
Lisäämällä papaijaa ruokavalioon voi parantaa sydämen terveyttä.
Tutkimukset osoittavat, että hedelmät, joissa on runsaasti lykopeenia ja C-vitamiinia, voivat auttaa estämään sydänsairauksia (17, 18).
Papayan antioksidantit voivat suojata sydäntäsi ja tehostaa”hyvän” HDL-kolesterolin suojaavia vaikutuksia (19, 20).
Yhdessä tutkimuksessa ihmisillä, jotka käyttivät fermentoitua papaijalisää 14 viikon ajan, oli vähemmän tulehduksia ja parempi”huonon” LDL: n”hyvä” HDL-suhde kuin ihmisillä, jotka saivat lumelääkettä.
Parannettu suhde liittyy vähentyneeseen sydänsairauksien riskiin (20, 21).
5. Voi torjua tulehduksia
Krooninen tulehdus on monien sairauksien taustalla, ja epäterveelliset ruuat ja elämäntapavalinnat voivat johtaa tulehdukselliseen prosessiin (22).
Tutkimukset osoittavat, että antioksidanttirikkaat hedelmät ja vihannekset, kuten papaija, auttavat vähentämään tulehduksellisia markkereita (23, 24, 25, 26).
Esimerkiksi eräässä tutkimuksessa todettiin, että miehillä, jotka kasvattivat hedelmien ja vihannesten saantia, jossa oli paljon karotenoideja, oli CRP: n, erityisesti tulehduksen merkkiaineen, merkittävä väheneminen (26).
6. Voi parantaa sulatusta
Papayan papaiinientsyymi voi tehdä proteiineista helpommin sulavia.
Tropiikan ihmiset pitävät papaijaa lääkityksenä ummetusta ja muista ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) oireista.
Yhdessä tutkimuksessa ihmisillä, jotka käyttivät papaijapohjaista kaavaa 40 päivän ajan, parani merkittävästi ummetusta ja turvotusta (27).
Siementen, lehtien ja juurten on myös osoitettu hoitavan haavaumia eläimillä ja ihmisillä (28, 29).
7. Suojaa ihovaurioilta
Sen lisäksi, että papaya pitää kehosi terveenä, se voi myös auttaa ihoasi näyttämään entistä sävyisemmältä ja nuorekkaammalta.
Liiallisen vapaiden radikaalien aktiivisuuden uskotaan olevan vastuussa suuresta osasta iän myötä tapahtuvia ryppyjä, notkistumista ja muita ihovaurioita (30).
Papayan C-vitamiini ja lykopeeni suojaavat ihoasi ja voivat auttaa vähentämään näitä ikääntymisen merkkejä (31).
Yhdessä tutkimuksessa lykopeenilla täydennettynä 10–12 viikkoa ihon punoitus väheni auringonvalon jälkeen, mikä on merkki ihovauriosta (32).
Toisessa vanhemmilla naisilla, jotka käyttivät lykopeenin, C-vitamiinin ja muiden antioksidanttien seosta 14 viikon ajan, kasvojen ryppyjen syvyys väheni näkyvästi ja mitattavissa (33).
8. Herkullinen ja monipuolinen
Papayalla on ainutlaatuinen maku, jota monet ihmiset rakastavat. Kypsyys on kuitenkin avainasemassa.
Kypsä tai liian kypsä papaija voi maistua hyvin erilaiselta kuin täysin kypsä.
Kun papuja on optimaalisesti kypsä, sen tulee olla väriltään keltaisesta oranssinpunaiseen, vaikka muutama vihreä piste onkin hieno. Kuten avokado, sen ihon tulisi alistua lievään paineeseen.
Sen maku on paras kylmässä, joten kannattaa pitää se jääkaapissa aina kun mahdollista.
Sen jälkeen, kun se on pesty hyvin, voit leikata sen puoliksi pituussuunnassa, kauhoittaa siemenet ja syödä se lusikalla, kuten kantaloupe tai meloni, kuoresta.
Koska se on uskomattoman monipuolinen, sitä voidaan myös yhdistää muihin ruokia, jotka täydentävät sen makua.
Tässä on muutama helppo reseptiidea, joissa käytetään yhtä pientä papaijaa:
- Aamiainen: Leikkaa se puoliksi ja täytä molemmat puolikkaat kreikkalaisella jogurtilla, sitten päälle muutama mustikka ja hienonnettu pähkinät.
- Alkuruoka: Leikkaa se nauhoiksi ja kääri viipaletta kinkkua tai prosciuttoa kunkin nauhan ympärille.
- Salsa: Pilko papaija, tomaatit, sipulit ja korianteri, lisää sitten limemehu ja sekoita hyvin.
- Smoothie: Yhdistä kuutioidut hedelmät kookosmaitoon ja jään tehosekoittimessa, sekoita sitten tasaiseksi.
- Salaatti: Leikkaa papaija ja avokado kuutioiksi, lisää kuutioiksi kuutioitu kana ja pukeuta oliiviöljyllä ja etikalla.
- Jälkiruoka: Yhdistä hienonnettu hedelmä 2 rkl (28 grammaa) chia-siemeniä, 1 kuppi (240 ml) mantelimaitoa ja 1/4 tl vaniljaa. Sekoita hyvin ja jääkaapissa ennen syömistä.
Pohjaviiva
Papaya on rikas arvokkaista ravintoaineita ja on herkullinen maku.
Sen voimakkaat antioksidantit, kuten lykopeeni, voivat vähentää monien sairauksien riskiä - etenkin sellaisten, jotka yleensä tulevat iän myötä, kuten sydänsairauksien ja syövän.
Se voi myös puolustaa näkyviä ikääntymisen merkkejä, auttaen ihoasi pysymään sileänä ja nuorekkaana.
Kokeile lisätä tämä terveellinen ja herkullinen hedelmä ruokavalioon tänään.
