Veren kolesterolitasolla on tärkeä merkitys yleisessä terveydessäsi, joten on tärkeää pitää se kurissa. Yksi tapa ylläpitää terveellistä kolesterolitasapainoa on katsoa mitä syöt.
Jotkut tutkimukset osoittavat korrelaation korkeaa tyydyttyneitä rasvoja sisältävän ruokavalion ja korkeamman LDL-kolesterolipitoisuuden tai”pahan” kolesterolin välillä. Tämä voi lisätä sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä. Kyllästettyjen rasvojen lähteitä ovat:
- punainen liha
- Jotkut sian- ja kananlihatuotteet
- maitotuotteet, kuten voi ja juusto
Tyydyttymättömät rasvat ovat terveellisempiä kuin tyydyttyneet rasvat ja voivat parantaa kolesterolitasoa. Elintarvikkeisiin, jotka sisältävät tyydyttymättömiä rasvoja, kuuluvat:
- avokado
- oliivit
- pähkinät
- siemenet
- tietyt kalat, kuten lohi
Voiko lohi torjua korkeaa kolesterolia?
Terveydellisten tyydyttymättömien rasvojen, kuten lohen sisältämien, syöminen on osoitettu parantavan kolesterolitasoa. Itse asiassa kala tarjoaa runsaasti proteiineja sisältävän, terveellisen vaihtoehdon punaiselle lihalle, jossa on paljon tyydyttyneitä rasvoja. Lohi on loistava vaihtoehto punaiselle lihalle, koska se on ravintoaine tiheä ruoka, joka voi auttaa nostamaan hyvää kolesterolitasoa. Plus, se on maukasta!
Keskimäärin 3 unssifilee keitetyt merilohetat sisältävät 23 grammaa proteiinia ja 6 grammaa rasvaa, joista suurin osa on terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja. Se sisältää myös paljon D-, B-12- ja B-6-vitamiineja, ja se on hyvä magnesiumin, niasiinin, omega-3-rasvahappojen ja seleenin lähde.
Terveellisiä lohen reseptejä
Tässä on joitain maukkaita reseptejä, jotka sisältävät lohta ja muita ravitsevia aineosia, jotka voivat auttaa ylläpitämään hyvää kolesterolitasoa ja parantamaan sydämen terveyttä.
Valkosipulin hunaja-inkiväärilasitettu lohi ja parsakaali
Kun lohi marinoituu mausteisessa lasiteessa, tämä Sally's Baking Addictionin mausteinen resepti kypsyy alle 35 minuutissa - ja sillä on hyvä ravitsemusprofiili.
Hanki resepti!
Thaimaalainen leivottu lohi
Tämä resepti yhdistää sockeye-lohen perinteisillä thai-makuilla todella maukasta kalapalaa. Go-Lo-Co keskustelee myös siitä, minkä tyyppisiä lohia viljellään ja joita ei viljellä.
Hanki resepti!
Savustettua lohta ja avokadotartiinia
Kerää avocadoa, kaprisia, naania ja paljon muuta tästä Savory Simple -yhtiön terveellisestä reseptistä, joka on täynnä upeita makuja ja rakennetta.
Hanki resepti!
Lohi- ja kesäkasvikset foliossa
Lohi, tapaa grilli. Tämä Cooking Classyn lohi kuumenee suoraan grillillä alumiinifoliossa (ja tekee siitä helpon puhdistuksen).
Hanki resepti!
Lisätietoja kolesterolista
Kolesteroli kulkee kehossamme lipoproteiineissa, jotka ovat proteiinipohjaisia rasvoja. Lipoproteiineja on kahta päätyyppiä: matalan tiheyden lipoproteiineja (LDL) ja korkean tiheyden lipoproteiineja (HDL). Molempien kolesterolitasojen terveellisten tasojen ylläpitäminen on välttämätöntä terveydelle.
Korkeat LDL-tasot (tunnetaan nimellä "paha" kolesteroli) voivat kerääntyä kehon valtimoihin. HDL: tä kutsutaan”hyväksi” kolesteroliksi, koska se vie kolesterolia muista kehon osista maksaan, mikä poistaa kolesterolia kehosta ja auttaa hallitsemaan sitä.
Jos valtimo on tulehtunut, keho käyttää muiden aineiden joukossa LDL-kolesterolin, rasvojen ja kalsiumin yhdistelmää plakin muodostamiseen. Plakki voi kerääntyä valtimoiden seinille ja aiheuttaa valtimoiden supistumisen. Tämä voi rajoittaa veren virtausta sydämeesi ja aivoihin. Jos plakki rikkoutuu, vartalo hyytyy repeytymään, mikä voi johtaa tukkeutuneeseen valtimoon. Lopputulos voi olla sydänkohtaus tai aivohalvaus.
Tunne kolesterolitasosi
Yksinkertaiset verikokeet voivat auttaa pitämään kolesterolitasojen välilehtiä. Näin tulkitaan tulokset:
- Korkea kolesteroli: 240 milligrammaa / desilitra (mg / dL) ja enemmän
- Rajaviiva korkea: 200–239 mg / dL
- Toivottava taso: Alle 200 mg / dL
Lopullinen rivi
Sydämen terveyden ja kolesterolitasojen parantamiseksi lohi on loistava valinta. Toisin kuin punainen liha, lohi on hyvä lähde terveellisille tyydyttymättömille rasvoille, joista voi olla hyötyä kolesterolillesi. Se on myös täynnä proteiineja ja ravintoaineita. Joten seuraavalla kerralla, kun houkuttelee grilla pihvi tai tilata kylkiluuta, kokeile sen sijaan lohta.
