Voiko Raskaana Olevat Naiset Syödä Sushia? Turvalliset Vaihtoehdot Ja Muuta

2024 Kirjoittaja: Jesus Peterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 11:16

Jos menit suoraan nähdessäsi kaksi positiivista riviä lukemaan sitä, mitä sinun on luovuttava nyt, kun olet raskaana, et ole yksin. Vaikka jotkut välttämättömät asiat ovat melko ilmeisiä, on olemassa elintarvikkeita, jotka saattavat ajatella olevan terveellisiä, mutta jotka voivat tosiasiassa aiheuttaa turvallisuusriskin sinulle ja vauvallesi.

Yksi lisättävä ei-ei-luetteloosi on se maukas mausteinen tonnikalarulla. Se on totta, samoin kuin suosikki lasillisen viiniä juominen, kalkkunan voileivien syöminen, pitkittyneiden upotuksien tekeminen kylpytynnyrissä ja kissanpentujen kauhaaminen - kyllä, voit siirtää tämän toiselle! - Sushin syöminen, ainakin sellainen, jolla on raakaa kalaa, ei ole jotain mitä haluat tehdä vasta synnytyksen jälkeen.

Ennen kuin peruutat illallisvaraukset tai heität pois näitä herkullisia ja terveellisiä Kalifornian rullia, on joitain hyviä uutisia - kaikki sushit eivät ole rajoja.

Liittyy: 11 asiaa, joita ei tarvitse tehdä raskauden aikana

Millainen sushi on rajoittamatonta?

FoodSafety.gov: n mukaan kaikki sushit, joissa on raakaa tai heikosti keitettyjä mereneläviä, ovat rajoittamattomia. Raaka- tai alikeitetyn kalan syöminen voi altistaa kasvavan lapsesi elohopealle, bakteereille ja muille haitallisille loisille.

"Immuunijärjestelmän muutosten vuoksi raskauden aikana raskaana olevat naiset ovat alttiimpia infektioille, mikä voi lisätä keskenmenon, kuolleena syntymisen, kohdun infektioiden ja ennenaikaisen synnytyksen riskiä", kertoo Kristian Morey, RD, LDN, endokrinologian keskuksen kliininen dietologi. Mercy Medical Centerissä.

Lisäksi vauva on erityisen alttiina elohopeaaltistumiselle, mikä Moreyn mukaan voi aiheuttaa neurologisia ongelmia, koska metyylielohopealla on myrkyllisiä vaikutuksia hermostoon kehityksen aikana.

Milloin sinun pitäisi lopettaa syöminen rajoittamattomasta sushista?

Lyhyt vastaus: Heti! Itse asiassa, vaikka yritätkin tulla raskaaksi, on hyvä idea lopettaa raa'an kalan syöminen. Ei kypsennettyä tai raakaa kalaa-sushia koskevaa sääntöä sovelletaan kaikkiin kolmeen raskauskolmannekseen.

Ensimmäisen kolmanneksen aikana tapahtuu useita merkittäviä muutoksia, joten on ehdottoman välttämätöntä pidättäytyä heti, kun tiedät olevani raskaana. Viikkojen 1-8 aikana aivot ja selkäytimet alkavat muodostua. Tämä on myös aika, jolloin sydämen muodostavat kudokset alkavat lyödä ja silmät, korvat ja nenä kehittyvät.

Kaikki vauvasi tärkeimmät elimet kehittyvät ja toimivat ensimmäisen raskauskolmanneksen loppuun mennessä. Sikiö on näiden 12 ensimmäisen viikon aikana haavoittuvin ja alttiinta vaurioille ja haitoille, jotka aiheutuvat myrkyllisille aineille altistumisesta.

"Raskauden aikana immuunijärjestelmäsi on heikentynyt, koska jaat sitä kasvavan sikiön kanssa", sanoo Dara Godfrey, MS, RD, rekisteröitynyt ravitsemusterapeutin New Yorkin lisääntymislääketieteen osakkuusyhtiöille. Kun sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä, Godfrey sanoo, että olet alttiimpi bakteereille tai loisille, joita voi esiintyä raa'issa tai väärin käsitellyissä kaloissa.

Jos kuitenkin huomasit juuri olevansa raskaana ja olet nauttinut raakasta tai alikeitetystä sushista, hengitä syvään. Se tulee olemaan ok. Huolenaiheiden helpottamiseksi kerro lääkärillesi, että sinulla on ollut sushia raakakalan kanssa. Hän pystyy vastaamaan kaikkiin kysymyksiisi ja opastamaan sinua turvallisempien ruokien valinnassa raskauden aikana.

Miksi sinun tulisi välttää raakaa kalaa sushia

Nyt kun tiedät, että sushi-rullit raa'alla kalalla tai raakalla lihalla eivät ole varmasti raskauden aikana, saatat ihmetellä, miksi yksi suosikki aterioistasi ei tehnyt leikkausta.

"Alikeitetyt tai raa'at kalat lisäävät tietyntyyppisille bakteereille altistumisen riskiä raskauden aikana ja sisältävät todennäköisemmin bakteereja ja loisia", sanoo tohtori Lisa Valle, DO, OB-GYN Providence Saint John's Health Centerissä.

Listeria, listerioosia aiheuttava bakteereja, on eräänlainen ruokamyrkytys, joka voi aiheuttaa vakavan terveysriskin sinulle ja vauvallesi. Ja raskaana olevilla naisilla on suurempi riski saada listerioosi.

Oksentelun ja ripulin lisäksi se voi aiheuttaa ennenaikaista synnytystä, syntymän ja keskenmenon. Lisäksi, jos vauva syntyy listerioosilla, voi olla ongelmia niiden munuaisissa ja sydämessä, samoin kuin veren tai aivojen infektiot.

Listerioosin estämiseksi American Synnytyslääkäreiden ja Gynekologien College (ACOG) suosittelee, että raskaana olevat naiset välttävät raakakalasta valmistetun sushin syömistä muun muassa kuumien koirien, lounaslihan ja pastöroimattoman maidon joukossa.

Lisäksi raa'at kalat voivat lisätä elohopeaaltistusta vauvaasi. Kun raskaana oleva nainen altistuu korkealle elohopeapitoisuudelle, joka on metalli, vauvan ja äidin terveys vaarantuu. "Korkea elohopeapitoisuus voi aiheuttaa vauvan aivovaurioita, kuulo- ja näköongelmia", Valle sanoo.

Godfrey sanoo, että vaikka saat laadukasta kalaa hyvämaineisesta ravintolasta, joka työllistää päteviä kokkeja asianmukaisilla käsittelytekniikoilla, he eivät voi taata, että heidän raaka kala on turvallista syödä.

Lyhyesti sanottuna on pääasiassa kaksi syytä, miksi sinun ei pitäisi syödä raakaa kalaa sushia raskauden aikana:

• bakteerit ja loiset, joille sinulla on heikentynyt immuniteetti (voi esiintyä kaikissa raa'issa kaloissa, lihassa ja maitotuotteissa)
• korkeat elohopeapitoisuudet (löytyy monen tyyppisistä kaloista - lisätietoja tästä alla)

Aiheeseen liittyviä: Onko sushin syöminen turvallista imetyksen aikana?

Telat, jotka voit syödä raskaana

Muistatko kun sanoimme, että on hyviä uutisia? No, tässä se menee: Voit syödä sushi-rullia raskauden aikana. "Sushi, joka on keitetty (merenelävien kanssa) vihannesrullien lisäksi, on raskaana oleville naisille turvallista", Valle sanoo.

Itse asiassa ACOG: n nykyisissä ohjeissa suositellaan, että raskaana olevat naiset syövät vähintään kaksi annosta vähä elohopeaa sisältäviä kaloja, kuten lohta, monniä ja muita rasvaisia kaloja ja äyriäisiä, jotka sisältävät omega-3-rasvahappoja viikossa.

Mutta ennen kuin saavutat lohirullan, varmista, että se on kypsennetty, koska sinun on suojattava itseäsi ja vauvaasi sekä elohopealta että listerialta.

Keitetyt rullit, jos niitä kuumennetaan 145 ° F: n lämpötilaan, ovat hyviä syöttää raskauden aikana, jos ne tehdään vähä elohopeaa sisältävillä kaloilla.

Kun valitaan keitetyt mereneläviä sisältävä rulla, Food and Drug Administration (FDA) kehottaa raskaana olevia naisia välttämään näitä korkea elohopeaa sisältäviä kaloja:

• miekkakala
• tilefish
• kuningasmakrilli
• Marlin
• oranssi karkea
• Hai
• isosilmätonnikala

"Kaloissa, joissa on paljon elohopeaa, on yleensä yli 0,3 miljoonasosaa elohopeaa", Valle sanoo.

Kalifornialainen rulla, joka on yksi suosituimmista sushiruloista, valmistetaan kuitenkin usein rapulihan jäljitelmällä. Koska tämäntyyppinen rapuliha on keitetty ja valmistettu vähemmän elohopeaa sisältävästä kalasta, sitä pidetään yleensä raskaana olevan naisen turvallisena syödä.

Jos kyse on mereneläviä sisältävästä sushirullasta, kysy muista ainesosat. Saatat luulla saavasi vain rapulihaa tai katkarapuja, mutta siellä voi olla muun tyyppisiä kaloja, joissa on paljon elohopeaa.

Joitakin yleisesti keitettyjä rullia, joita voit nähdä valikossa, ovat:

• Kalifornian rulla
• ebi-rulla (katkarapu)
• unagi-rulla (keitetty ankerias)
• mausteinen kana-sushirulla
• mausteinen rapu rulla
• mausteinen katkaraputela
• kana katsu -rulla

Joitakin yleisiä vegaaniruloja, joita voit nähdä valikossa, ovat:

• kurkku maki rulla
• kurkku avokado rulla
• shiitake-sienirulla
• Futomaki-rulla (kun vegaani)

Nouto

Raskaus on aika kiinnittää erityistä huomiota siihen, mitä laitat kehosi. Syömäsi elintarvikkeiden ainesosien tuntemus voi auttaa pitämään sinut ja kasvava vauva turvassa. Kun syöt ulkona, kysy aina sushirullan aineosista ja muista mainita, että et voi syödä mitään raakaa kalaa.

Jos et ole varma siitä, mitä sinun pitäisi ja ei pitäisi syödä seuraavan 9 kuukauden aikana, keskustele lääkärisi tai rekisteröidyn dietologin kanssa. Niiden avulla voit luoda turvallisen ja tyydyttävän ruokavalion.