4. Ole nirso
Merenelävät voivat olla turvallisia raskauden aikana, mutta vain jos ne on valmistettu oikein. Joten anna itsellesi lupa olla nirso.
Alikeitetyt merenelävät voivat olla yhtä vaarallisia kuin raaka versio. Suurin osa haitallisista loisista ja bakteereista tapetaan keittoprosessin aikana. Joten varmista, että ruokasi on kuuma. Käytä keittolämpömittaria varmistaaksesi, että kaikki on kypsennetty huolellisesti. Jos ravintola-ateriasi tarjoillaan haaleaa, lähetä se takaisin.
Valmistatko ruokaa, syöt ulkona tai tilaat toimitusta, varmista, että ateriaasi ei valmisteta raakakalan tai lihan lähellä tai samalla pinnalla. Tämä vähentää todennäköisyyttä, että loiset tai bakteerit siirtyvät ruokaan.
Jäähdytetyt savustetut merenelävät eivät ole rajoittavia raskauden aikana. Joten sulje pois kaikki merkityt”nova-tyyli”, “lox”, “kippered,” savustettu”tai” nykiminen”.
Varo myös paikallisista vesistä pyydettyjä kaloja, koska ne voivat sisältää epäpuhtauksia. Tutustu ohjeisiin ja etsi paikallisia kalaohjeita ennen paikallista kalaa syömistä. Jos olet epävarma jo syömäsi kalojen turvallisuudesta, luovuta mereneläviä lopulliseen viikkoon ja soita lääkärillesi.
5. Käsittele varoen
Ruoan käsittely, valmistus ja varastointi on myös turvallisuuden kannalta tärkeää. Tässä on vinkkejä merenelävien turvallisuuden ja pitkäikäisyyden maksimoimiseksi:
- Pese kaikki leikkuulaudat, veitset ja ruoanvalmistukseen käytettävät alueet kuumalla saippuavedellä, kun olet käsitellyt raakaa merenelävää.
- Käytä raakaa merenelävää varten erillisiä veitsiä ja leikkuulaudaa.
- Kalaa on keitettävä, kunnes se hiutalee ja näyttää läpinäkymättömältä; hummeri, katkarapu ja kampasimpukoita, kunnes maitomainen; ja simpukat, simpukat ja osterit, kunnes kuoret aukeavat.
- Säilytä kaikki jäljelle jäävät ja helposti pilaantuvat ruuat ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 40 ° F (4 ° C) astetta tai alhaisemmassa lämpötilassa tai pakastimessa 0 ° F (–17 ° C) lämpötilassa.
- Hävitä ruoat, jotka on jätetty huoneenlämmössä yli kahden tunnin ajaksi.
- Heitä pilaantuvaa, esikypsytettyä tai jäljellä olevaa ruokaa neljän päivän kuluttua.
- Pese kädet huolellisesti ennen ruuan käsittelyä ja sen jälkeen.
Nouto
Erilaisten kalojen ja äyriäisten syöminen on tärkeää terveydellesi, etenkin raskauden aikana. Tavoitteena on vähintään 8 unssia raskaudelle turvallisia mereneläviä viikossa.
Jos et ole varma, mitä sinun pitäisi syödä tai kuinka paljon, kysy lääkäriltäsi.
