Kun Olen Masentunut, Tämä Napa-kaali-kokkaresepti On Kaikki Mitä Syön

2024 Kirjoittaja: Jesus Peterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 11:16

Healthline Eats on sarja, jossa tarkastellaan suosikki reseptejämme, kun olemme vain liian uupuneita ruokkimaan kehomme. Haluta lisää? Katso koko luettelo täältä

Ruoka - minun on myönnettävä vaarallisesti - ei tarkoita minulle paljon. Nälän ja ruokahalun välisessä taistelussa ei kumpikaan voita, koska en ole koskaan todella nälkäinen ja ruokahalu on liian porvarillinen, jotta voisin todella tyydyttää kotona.

Ja se olen minä hyvinä päivinä.

Huonoina päivinä, kun masennus kokee, sekä nälkä että ruokahalu menevät ikkunasta.

Nälkä tulee, enemmän kuin surullinen ennalta ilmoittamaton ovikellorengas, jossa renkaan ohittaminen tarjoaa saman vaikutuksen kuin siihen vastaaminen. Olen mennyt sänkyyn, kun aurinko on vielä ylös, välttääkseen nälkää - ja välttää keittämistä, puhdistamista ja aterian odottamista, en halua edes olla valmis.

Yritän kuitenkin käsitellä tätä suhdetta ruuan kanssa, ja osa siitä on ollut se, että ruuan ei tarvitse tarkoittaa mitään. Se on ruokakontektiani, jota haluan: hieno plating, matkustaminen, päiväysyöt ja niin edelleen. Mutta masennuksen yhteydessä konteksti on yleinen välttäminen kaikesta, mikä muistuttaa minua olemassa olevasta.

Joten tässä on menossa ateriani, koska en halua ajatella ollenkaan, varsinkin ei ruokaa (niin tylsää).

Mykyt ja Napakaali

ainekset

• pakastettuja nyyttejä, niin monta kuin haluat
• 1 pieni Napakaali, leikattu 2 tuuman paloiksi
• soijakastike
• seesamiöljy
• musta etikka tai minkä tahansa tyyppinen etikka
• miso-liitäntä (valinnainen)

ohjeet

1. Kuumenna kuuma vesi kiehuvaksi. (Kiehauta lämmin vesi vedenkeittimessä, jos epäluotettava potti kestää liian kauan, jotta lämpötila nousee tuliseen nousuun).
2. Heitä jäädytetyt nyytit.
3. Odota, että vesi kiehuu uudelleen ja nyytit kelluvat. Se on tarpeeksi hyvä syödä. (Pakkausten ajoitus on ehdotus, heitä rehellisesti riittävästi kastikea heille ja ne ovat syötäviä.)
4. Poista nyytit ja aseta ne keskikokoiseen kulhoon.
5. Tyhjennä hienonnettu Napankaali kattilaan jäljellä kiehuvalla vedellä. Anna kaalin kutistua. (Joskus panen kaalin kulhoon ja kauan höyryävää vettä sen yli katsellessani YouTube-videota. Jos päätät tehdä tämän, suodata vain sen jälkeen, kun videosi on ohi.)
6. Kun kaali kypsennetään, tiputa soijakastike, seesamiöljy ja etikka nyytien päälle. Lisää inkivääriä, jos haluat. Jos mielestäsi tarvitset enemmän makua, keitä hienonnettu valkosipuli ja inkivääri seesamiöljyssä, kunnes se ruskenee, ja lisää sitten soijakastike ja etikka lämpimään seokseen.
7. Kun kaali on valmis tai kärsivällisyys on loppunut, valuta ja laita kaali nyytien päälle. Sekoita kastike ja jokin miso-tahna, jos se ei ole tarpeeksi suolaista.

Nyt syö. Suurin osa ruokia voidaan huuhdella nopeasti kuumalla vedellä tai jättää huomenna, jolloin ei tule herkullista muistutusta siitä, mitä söit viime yönä. Voit myös toistaa huomenna samoilla aineosilla, jos sinusta tuntuu.

Christal Yuen on Healthline-toimittaja, joka kirjoittaa ja editoi sukupuolen, kauneuden, terveyden ja hyvinvoinnin kiertävää sisältöä. Hän etsii jatkuvasti tapoja auttaa lukijoita luomaan oman terveysmatkansa. Löydät hänet Twitteristä.