Se, miten näemme valitut maailmanmuodot - ja houkuttelevien kokemusten jakaminen voivat kertoa tapaa, jolla kohtelemme toisiamme parempaan suuntaan. Tämä on voimakas näkökulma
"Olkoon ruoka sinun lääkkeesi ja anna lääkkeen olla sinun ruokasi": Tämä Hippokrates-ajattelutapa on niin suosittu, se näkyy lukemattomissa Instagram-viesteissä, twiitteissä ja johdannoissa ruuan sisällöstä.
Se on pakottavaa; sanat antavat ihmisille tunteen, että he voivat parantaa itseään. Tähän on tietty optimismi, vahva individualismin tunne. Jos olet sairas, miksi et muuta ruokavaliota parantuaksesi?
Mutta miksi investoimme niin paljon tähän lainaukseen kuin elämäntapaan (se voi jopa olla väärin lainaus, koska emme löydä sitä yhdestäkään hänen kirjoituksestaan), kun ihmiset eivät näe todellista kysymystä: Ruoka ei ole lääke.
Tämän ajatuksen vaikutus liittyy hyvin hyvinvointikulttuuriin tai äärimmäisessä tapauksessa ortoreksiaan, kun halu syödä terveellistä muuttuu pakkomielleksi. Ajatus parannuksesta, mikä sinua ravittaa, on houkuttelevaa, koska lääketiede voi olla joskus pelottavaa. (Lääkitys ei ole aina tarkoitettu syyn hoitamiseen, vaan se on suunniteltu auttamaan oireiden hallinnassa, koska tietyt sairaudet ovat kroonisia tai juurilla, joka ei ole meidän hallinnassamme.)
Kulttuurissamme on kasvava epäluottamus nykyaikaiseen lääketieteeseen, joista osa perustuu totuuteen (lääkkeiden hinnat Yhdysvalloissa ovat 214 prosenttia korkeammat kuin 19 muussa teollisuusmaassa) ja toiset pelkäävät (tutkimukset osoittavat, että rokotteita koskevat huolet lisääntyvät 31 prosenttia)”Vuosina 2000–2009).
Mutta lääketiede voi toimia. Jos meihin lyödään, että hallitsemme terveytemme täydellisesti ruokavalion avulla ja että meidän ei pitäisi luottaa lääkkeisiin, se voi vaarantaa yhdistelmähoitojen hyödyn tautien ehkäisemiseksi tai hallitsemiseksi ja optimaalisen henkilökohtaisen terveyden saavuttamiseksi.
Kyllä, elämäntapa voi estää tai viivästyttää monia tiloja, mutta tiedämme, että vain pieni ryhmä sairauksia voidaan hoitaa yksinomaan ruoalla tai tietyillä ravintoaineilla, kuten:
- Celiakia vaatii gluteenin poissulkemisen. Gluteenittomista ruokavalioista on tullut melko suosittuja viime aikoina, mutta alle 1 prosentilla Yhdysvaltain väestöstä on tämä tila.
- Epilepsia, joka ei reagoi lääkitykseen, voi parantaa lasten ketogeenisellä ruokavaliolla.
- Tiettyjen ravintoaineiden, kuten fenyyliketonurian, metaboliaan liittyviä geneettisiä poikkeavuuksia hoidetaan ravinteen, kuten fenyylialaniinin, poissulkemisella tai vakavalla rajoittamisella.
- IgE-välitteiset ruoka-allergiat vaativat allergeenin poissulkemisen.
Kaikessa muussa, ruoka yksin saattaa auttaa.
Kun kuulemme neuvoja siitä, että tietyllä tavalla syöminen auttaa, estää tai hoitaa tilaa, ja se ei toimi, saatamme tuntea syyllisyyttä ja häpeää. Syy syystä tuntuu siltä, että se kuuluu meille. Jos olisimme tehneet paremmin, yrittäneet kovemmin, olleet tiukempia, ehkä se ei olisi tapahtunut.
Tämä ajattelu vähentää sairauksien ehkäisemistä ja hallintaa yhdestä ainoasta syystä. Se jättää huomioimatta kaiken muun, vaikka terveyteen vaikuttaa monia tekijöitä, myös sellaisia, joita emme pysty hallitsemaan. Se aiheuttaa vikaa, kun niitä ei voi olla.
Se ei ole heikkous lääkityksen ottamisessa
Lääketiede voi auttaa sairauksien hoidossa tarvittaessa. Jos pommitetaan jatkuvasti viesteillä, että puhdasta syöminen on parasta ja lääkityksen ottaminen on epäonnistumista, edessämme on leima, kun teemme valinnan, joka voisi todella pelastaa tai parantaa elämäämme.
Lääkityksen ottaminen mistä tahansa syystä on valinta. Se on sellainen, jota ei tarvitse perustella kenellekään.
Äskettäisessä Instagram-viestissäni joku kommentoi ehdotusta, että tyypin 1 diabeettisen aviomieheni ja hänen tyypin 1 diabeetikkoystävänsä tulisi kapinoida nousevien insuliinihintojen suhteen hoitamalla heidän sairautensa - krooninen ja parantumaton autoimmuunisairaus - tietyn ruokavalion kanssa insuliinin sijasta.
Tässä tapauksessa asianomaiset ihmiset pystyivät nauramaan ehdotuksesta väärin annettuina. Jotkut ihmiset saattavat kuitenkin nähdä tällaisen ehdotuksen ja tuntea uteliaisuutta tai painostusta kokeilla sitä. Tämä ei ole vain ristiriidassa sen kanssa, mitä todisteiden mukaan toimimaan. On erittäin riskialtista ja haitallista kokeilla sitä hyvistä aikeista huolimatta.
Vaikka on totta, että ruoka voi vaikuttaa terveyteemme, se ei ole parannuskeino. Todellisuudessa se on paljon muutakin kuin lääkettä tai ravintoaineita. Se voi olla systeemisiä paineita luokkaeroista
Ruoka on kulttuuria - se on rakkautta, se on iloa
Kun muutamme ruuat lääkkeeksi ja viljelemme”syödä eläväksi”-mentaliteettia, poistamme kaiken muun ruoasta. Jos teeskentelemme, että ruoka on vain ravinteita tai keino parantaa tautia, poistamme historiat, juhlat ja muistot.
Vietämällä aikaa ystävien kanssa, rakastamalla itseäsi ja nauttimalla haluamastasi ruuasta rakastamasi ihmisten kanssa johtaa todennäköisemmin pitkään elämään kuin mikään villitysruokavalio tai hyvinvointisuuntaus.
Kulttuurin luominen mahdollisen lainausmerkinnän ympärillä vain häpeä meitä kaikkia ja voi johtaa ihmisiin välttämään hoidettavan taudin lääkkeitä. Se on epäoikeudenmukaisuutta kaikkeen, mitä ruoka on antanut meille - ja sillä on silti potentiaali antaa meille.
Amee Severson on rekisteröity dieetti, jonka työ keskittyy kehon positiivisuuteen, rasvan omaksumiseen ja intuitiiviseen syömiseen sosiaalisen oikeudenmukaisuuden linssin kautta. Prosper Nutrition and Wellness -ominaisuuden omistajana Amee luo tilan häiriöttömän syömisen hallitsemiseksi painon kannalta neutraalista näkökulmasta. Lisätietoja ja tiedustele palveluista hänen verkkosivustollaan prospernutritionandwellness.com.
