Yleiskatsaus
Oliivit ovat eräänlainen hedelmäpuu. Ne ovat erinomainen terveellisten rasvojen, vitamiinien, mineraalien ja antioksidanttien lähde.
Oliivien on todettu olevan hyvä E-, K-, D- ja A-vitamiinien lähde. Mustat oliivit sisältävät paljon rautaa, kun taas sekä vihreät että mustat oliivit ovat kuparin ja kalsiumin lähteitä.
Joitakin muita etuja ovat:
- ylläpitää sydämen terveyttä
- taistelevat tulehdusta vastaan
- vähentää pahojen bakteerien kasvua kehossa
- suojaa osteoporoosilta ja syövältä
Useimpia oliiveja ei syödä tuoreina niiden katkeruuden takia. Ne yleensä kovettuvat ja käyvät tai puristetaan oliiviöljyksi. Oliivien rasva uutetaan ylimääräisen neitsytoliiviöljyn valmistamiseksi, joka tunnetaan erinomaisena öljynä ruoanlaittoon. Oliiviöljyllä on myös monia dokumentoituja ihoetuja.
Oliivihedelmä- ja oliiviöljyallergiat ovat harvinaisia, mutta niitä voi esiintyä. Itse asiassa kehosi voi kehittää allergian jokaiselle ruoalle.
Ruoka-allergiat ovat lisääntyneet viimeisen vuosikymmenen aikana, ja ruoka-allergioilla kärsivillä lapsilla on suurempi todennäköisyys astmaan, ekseemaan ja muun tyyppisiin allergioihin.
Ruoka-allergia on kielteinen vastaus ruokaan, joka tulee kehon immuunijärjestelmästä. Keho luo immunoglobuliini E (IgE) -vasta-aineen vasteena ruoalle. Jos syöt ruokaa, se sitoutuu IgE-vasta-aineeseen. Kemikaalit, kuten histamiini, vapautuvat ja syntyy allerginen vaste.
Oliiviallergia
Oliivihedelmäallergiaa esiintyy, mutta se on harvinaista.
Yleisin oliiveihin liittyvä allergia on kausittainen siitepölyallergia. Niille, jotka asuvat paikoissa, joissa viljellään oliivipuita, voi kehittyä kausittainen hengitysallergia oliivinpölylle. Siitepölyallergia on yleisin allerginen vaste, mutta myös kosketusdermatiittia ja ruoka-allergioita on ilmoitettu.
Tämä voi johtua siitä, että siitepölyyn liittyy 12 allergeenia, kun taas hedelmiin liittyy vain yksi allergeeni.
Oliivihedelmät aiheuttavat todennäköisemmin allergisen vasteen kuin oliiviöljy, koska oliiviöljy sisältää vähemmän proteiineja. Allergia öljylle voi kuitenkin myös kehittyä. Oliivihedelmiin kohdistuvat vakavat allergiset reaktiot ovat harvinaisia, ja ihoreaktiot eivät ole yleisiä, mutta ne on dokumentoitu.
Oliiviöljyallergiaoireet
On monia oireita, jotka voivat johtua allergisesta reaktiosta ruoalle. Suurin osa ruoka-allergioiden oireista ilmenee noin tunnissa.
Voit kokea ihoreaktioita, maha-suolikanavan vaikutuksia tai hengityselinten oireita. Yleisimmät ruoka-allergiaoireet ovat hengityselimiä ja sisältävät:
- sinus ontelon turvotus
- kohonnut päänpaine
- postnasal tippu
- aivastelu
- ruuhka
- sinus päänsärky
- astma
- liiallinen yskä
- vinkuminen
Ei ole harvinaista kokea ihon ärsytystä. Oireita ovat:
- punaisuus
- kutina
- pistely
- turvotus
- nokkosihottuma
- ihottuma
- ekseema
Ruoansulatuskanavan oireita ovat mahakipu, ripuli, pahoinvointi ja oksentelu. Vakavissa tapauksissa anafylaksia voi johtaa.
Oliiviöljy voi olla erittäin hyödyllinen öljy ihon terveydelle, mutta tarjolla on muita terveellisiä vaihtoehtoja:
- Argaaniöljy sisältää paljon E-vitamiinia, antioksidantteja ja välttämättömiä rasvahappoja. Se ei ole rasvainen kosteusvoide, joka parantaa ihon joustavuutta.
- Rosehip-siemenöljy on ikääntymistä estävä öljy, joka sisältää E-, C-, D- ja beetakaroteenia. Se ravitsee, suojaa ja kosteuttaa ihoa.
- Marulaöljy voi vähentää ärsytystä ja tulehdusta sekä hydraattia. Sillä on antimikrobisia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä hienon aknealttiille ihoille.
Oliiviöljylle on myös vaihtoehtoja ruoanlaitossa:
- Kookosöljy on tyydyttynyttä rasvaa, joka sisältää lauriinihappoa, mikä saattaa nostaa “hyvän” kolesterolin tasoa.
- Pellavansiemenöljy on hyvä liukoisen kuidun lähde ja erinomainen vaihtoehto salaattikastikkeisiin. Se ei ole lämpöstabiili, joten sitä ei tule käyttää ruoanlaittoon tai leipomiseen.
- Avokadoöljy sisältää öljyhappoa ja sisältää paljon antioksidantteja. Avokadoöljy voi myös auttaa alentamaan verenpainetta. Se voidaan kuumentaa korkeisiin lämpötiloihin ja on hyvä grillaamiseen, kypsentämiseen, sekoittamiseen ja paistamiseen sekä käytettäväksi marinadeissa, kastikkeissa ja kastikkeissa.
Milloin käy lääkärillä
Jos epäilet, että sinulla on allergioita oliiveille tai oliiviöljylle, vältä oliivituotteiden käyttöä ja keskustele lääkärin kanssa. Jos sinulla on vaikea allerginen reaktio, kuten hengitysvaikeuksia tai anafylaksia, on tärkeää hakeutua kiireelliseen lääketieteelliseen apuun.
Diagnoosi ja hoito
Yleinen tapa selvittää, onko sinulla oliivi-allergia tai jokin muu ruoka-allergia, on ihon piikkitesti. Paras tapa välttää allerginen reaktio oliivihedelmiin tai oliiviöljyyn on välttää aineen kuluttamista kokonaan.
Ottaa mukaan
Oliivihedelmä- tai oliiviöljyallergia on harvinaista, mutta se on mahdollista. Sinulla on todennäköisemmin allerginen reaktio oliivipuiden siitepölylle kuin itse hedelmistä.
Jos kehittää ruoka-allergia oliiveille, on parasta välttää hedelmät. Ne, jotka ovat erityisen herkkiä oliiveille, voivat olla allergisia myös oliiviöljylle. Oliiviöljyn korvikkeita on saatavana.
