Mikä on alkalinen vesi?
Olet ehkä kuullut erilaisia terveysväitteitä alkalisesta vedestä. Jotkut sanovat, että se voi auttaa hidastamaan ikääntymisprosessia, säätelemään kehosi pH-tasoa ja estämään kroonisia sairauksia, kuten syöpää. Mutta mikä on alkalinen vesi, ja miksi kaikki hype?
Emäksisessä vedessä oleva "alkalinen" viittaa sen pH-tasoon. PH-arvo on luku, joka mittaa, kuinka hapan tai emäksinen aine on asteikolla 0 - 14. Esimerkiksi jokin, jonka pH on 1, olisi erittäin hapan ja jokin, jonka pH on 13, olisi hyvin emäksinen.
Alkalisen veden pH on korkeampi kuin tavallisen juomaveden. Tämän takia jotkut emäksisen veden kannattajat uskovat, että se voi neutraloida kehon hapon.
Normaalin juomaveden pH on yleensä neutraali 7. Emäksisen veden pH on tyypillisesti 8 tai 9. Kuitenkin pelkästään pH ei riitä antamaan vesille huomattavaa alkalisuutta.
Alkalisen veden tulee sisältää myös alkalisia mineraaleja ja negatiivisen hapettumisen vähentämispotentiaalin (ORP). ORP on veden kyky toimia pro- tai antioksidanttina. Mitä negatiivisempi ORP-arvo on, sitä antioksidanttisempi se on.
Toimiiko se todella?
Alkalinen vesi on hieman kiistanalainen. Monet terveydenhuollon ammattilaiset sanovat, että käyttäjien ja myyjien monien terveysväitteiden tukemiseksi ei ole tarpeeksi tutkimusta. Erot tutkimustuloksissa voivat liittyä tyypillisiin alkalivettä koskeviin tutkimuksiin.
Mayon klinikan mukaan säännöllinen vesi on parasta useimmille ihmisille. He väittävät, ettei ole olemassa tieteellistä näyttöä, joka todentaisi täysin alkalisen veden kannattajien väitteet.
On kuitenkin joitain tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että alkalinen vesi voi olla hyödyllinen tietyissä olosuhteissa.
Esimerkiksi vuonna 2012 tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että luonnollisesti hiilihapotetun arteesisen kaivoisen alkalisen veden juominen, jonka pH on 8,8, voi auttaa deaktivoimaan pepsiinin, pääentsyymin, joka aiheuttaa hapon palautusjäähdytystä.
Toinen tutkimus ehdotti, että alkalisen ionisoidun veden juomisesta voi olla hyötyä ihmisille, joilla on korkea verenpaine, diabetes ja korkea kolesteroli.
Tuoreemmassa tutkimuksessa, johon osallistui 100 ihmistä, havaittiin merkittävä ero kokoveren viskositeetissa korkean pH-arvon veden kulutuksen jälkeen verrattuna tavalliseen veteen rasittavan harjoituksen jälkeen. Viskositeetti on suora mittaus siitä, kuinka tehokkaasti veri virtaa verisuonten läpi.
Ne, jotka käyttivät korkean pH-arvon vettä, vähensivät viskositeettia 6,3 prosenttia verrattuna 3,36 prosenttiin tavanomaisella puhdistetulla juomavedellä. Tämä tarkoittaa sitä, että veri virtaa tehokkaammin alkalisen veden kanssa. Tämä voi lisätä hapen kuljetusta koko kehossa.
Näiden pienten tutkimusten lisäksi tarvitaan kuitenkin enemmän tutkimusta. Erityisesti tutkimusta tarvitaan vastaamaan muihin alkalisen veden kannattajien esittämiin väitteisiin.
Huolimatta todistettujen tieteellisten tutkimusten puutteesta, alkalipitoisen veden kannattajat uskovat edelleen sen ehdotettuihin terveyshyötyihin. Nämä sisältävät:
- ikääntymistä estävät ominaisuudet (nestemäisten antioksidanttien kautta, jotka imeytyvät nopeammin ihmiskehoon)
- kaksoispiste puhdistavat ominaisuudet
- immuunijärjestelmän tuki
- nesteytys, ihon terveys ja muut vieroitusominaisuudet
- painonpudotus
- syöpäresistenssi
He väittävät myös, että tunnetusti happamien virvoitusjuomien ORP-arvot ovat erittäin positiivisia, mikä johtaa moniin terveysongelmiin, kun taas asianmukaisesti ionisoiduissa ja alkalisoiduissa vesissä ORP on erittäin negatiivinen. Vihreä tee sisältää runsaasti antioksidantteja ja sillä on lievästi negatiivinen ORP.
Emäksisen veden mahdolliset sivuvaikutukset ja riskit
Vaikka alkalista juomavettä pidetään turvallisena, se voi aiheuttaa kielteisiä sivuvaikutuksia.
Joitakin esimerkkejä kielteisistä sivuvaikutuksista ovat mahalaukun luonnollisen happamuuden alentaminen, joka auttaa tappamaan bakteereja ja karkottamaan muita ei-toivottuja taudinaiheuttajia pääsystä verenkiertoon.
Lisäksi kehon emäksisyyden ylimäärä voi aiheuttaa maha-suolikanavan ongelmia ja ihon ärsytystä. Liian suuri alkalisuus voi myös häiritä kehon normaalia pH: ta, mikä johtaa metaboliseen alkaloosiin, tilaan, joka voi aiheuttaa seuraavia oireita:
- pahoinvointi
- oksentelu
- käsien vapina
- lihasten nykiminen
- pistely raajoissa tai kasvoissa
- sekaannus
Alkaloosi voi myös vähentää vapaan kalsiumin määrää kehossa, mikä voi vaikuttaa luun terveyteen. Yleisin syy hypokalsemiaan ei kuitenkaan johda alkalisen veden juomisesta, vaan siitä, että sinulla on vajaatoiminen lisäkilpirauhanen.
Luonnollinen vai keinotekoinen?
Luonnollisesti alkalista vettä esiintyy, kun vesi kulkee kivien yli - kuten lähteet - ja poimii mineraaleja, jotka lisäävät sen alkalipitoisuutta.
Kuitenkin monet alkalista vettä juovat ihmiset ostavat alkalista vettä, joka on käynyt läpi kemiallisessa prosessissa, jota kutsutaan elektrolyysiksi.
Tässä tekniikassa käytetään tuotetta, jota kutsutaan ionisaattoriksi, normaalin veden pH: n nostamiseksi. Ionisoijien valmistajat sanovat, että sähköä käytetään vedessä olevien happamien tai emäksisempien molekyylien erottamiseen. Sitten happama vesi jalostetaan.
Jotkut lääkärit ja tutkijat kuitenkin sanovat, että näitä väitteitä ei tueta laadukkaalla tutkimuksella. Alkuperäisen lähteen veden laatu ennen ionisaatiota on ratkaisevan tärkeä sen varmistamiseksi, että vieraita aineita ei ole juomavedessä.
Jotkut tutkijat suosittelevat kääntävän osmoosin käyttöä veden puhdistamiseksi riittävästi ennen alkalisen ionisaattorin kytkemistä, joka voi nostaa pH: ta ja lisätä mineraaleja.
Maailman terveysjärjestön julkaisemassa tutkimuksessa varoitetaan juomavettä, jonka mineraalipitoisuus on alhainen ja jota syntyy säännöllisesti käänteisosmoosilla, tislauksella ja muilla menetelmillä (ilman lisämineralisointia).
Mistä saat sen?
Alkalipitoista vettä voi ostaa monista ruoka- tai luontaiskaupoista. Se löytyy myös verkosta.
Vesi-ionisaattoreita myydään myös monissa suurissa ketjukaupoissa.
Voit myös tehdä omia kotona. Vaikka sitruuna- ja limemehut ovat happamia, ne sisältävät mineraaleja, jotka voivat luoda emäksisiä sivutuotteita sulamisen ja metaboloitumisen jälkeen. Lisäämällä sitruuna- tai limepuristus lasilliseen vettä, vesi voi muuttua emäksisemmäksi, kun elimistö sulattaa sen. Lisäämällä pH-tippoja tai ruokasoodaa on toinen tapa tehdä vedestä alkalisempaa.
Jos vesi suodatetaan asianmukaisesti epäpuhtauksien poistamiseksi, ionisoitu ja uudelleenmineralisoitu tai ostettu laadulähteestä, ei ole todisteita, jotka viittaavat siihen, kuinka paljon alkalista vettä voidaan päivittäin kuluttaa.
Onko se turvallista?
Asia, joka monilla terveydenhuollon ammattilaisilla on alkalisen veden kanssa, ei ole sen turvallisuus, vaan pikemminkin siitä tehdyt terveysväitteet.
Ei ole tarpeeksi tieteellistä näyttöä emäksisen veden käytön tueksi minkään terveystilan hoidossa. Lääketieteen asiantuntijat varoittavat uskomasta kaikkiin markkinointiväitteisiin.
Luonnollisen alkalisen veden juomista pidetään yleensä turvallisena, koska se sisältää luonnollisia mineraaleja.
Sinun tulisi kuitenkin olla varovainen keinotekoisen alkaliveden kanssa, joka sisältää todennäköisesti vähemmän hyviä mineraaleja kuin sen korkea pH: n mielestä olisi ja joka voi sisältää epäpuhtauksia. Muista myös, että juomalla liikaa alkalista vettä voi tulla mineraalipuute.
