Hitaiden liesien ja yhden pannun ihmeiden aikakaudella yksiväriset ateriat ovat automatisoineet kuinka nautimme aterioistamme. Vaikka kyky saada illallinen yhdessä pestävässä astiassa on arvokasta lohdutusta, unohdamme usein sen, että mukavuus on paistettu - paitsi ruokaan - myös kulhoon.
Lämpötilasta pitämiseen sisälle sijoitetun herkullisuuden ruokailun jälkeen kulhosta syöminen on kuin avautuvan maapallon halkeileminen ja kaiken maustetun monimutkaisuuden nauttiminen, mitä tällä maailmassa on tarjota.
Ja kuten Francis Lam kirjoitti New York Timesille, viljakulho ei koske reseptiä - kyse on viljan, proteiinin, vihannesten ja kastikkeen kaavasta, joka luo täydellisen, tasapainoisen pureman.
Kyse on myös perheen kaavasta
Viljakulhoon osallistuminen on myös paljon muuta kuin aterian syömistä: yksinkertainen asennus heijastaa unohdettua ehtoollisuuden tyyppiä.
Jokaiselle kulholle ja joukolle terveellisiä ruokia valittavien ohella on tarjolla vaihto myös tutustumiseen kenen kanssa syöt. Olipa kyseessä vain keskimääräinen yö lasten tai kämppiksien kanssa, jokainen saa rakentaa kulhon, joka koostuu todella persoonallisuudestaan.
Opit tuntemaan heidän päivänsä tykkäämättömyytensä, epämiellyttävyytensä, hetkelliset omituisuudet ja tunteet… ja mitä he pitävät pöydän ympärillä sekuntia, sitä mukavammaksi kaikista tulee.
Viljakulhoissa on myös vähemmän valmistautumista ja stressiä kuin täysillä aterioilla, koska kaikki reunat (ja siten makuyhdistelmät) on tarkoitettu ihmisille, jotta he voivat valita itse. Kastikkeesta proteiiniin maku ei ole riippuvainen kokin taitosta.
Kiireessä? Käytä jäämiä tai pidä vihannekset valmiina ateria-prep-tyyliin. Tappio ideoista? Osat muodostavat kokonaisuuden - joten älä pelkää sekoittamista!
Et todellakaan voi mennä pieleen (ellet polta ruokaa).
Mutta jos olet vielä uusi viljakulhomaailmassa, olemme valinneet kahdeksan suosikkiruokakomboa, jotka tyydyttävät kuitua tyylikkäästi kaikille.
1. kampasimpukoita + avokadoja + hampunsiemeniä + lehtikaalia
Jos siellä olisi koskaan päiväysillan arvoista viljakulhoa, se olisi se. Dekadenttien, suljettujen kampasimpukoiden, paahdettujen bataattien ja punaisten paprikoiden, hampunsiementen ja kermaisen avokadon päällä tämä voimaljakko on erinomainen lähde terveellisille rasvoille, kuituille ja B-vitamiineille. Hanki resepti!
2. Savu tempeh + versot + porkkanat + punajuuret + ruskea riisi
Jaa Pinterestissä
Tämän erittäin suolaisen riisikulhon tähti on epäilemättä savuinen tempeh. Marinoituna nestemäisessä savussa, hoisin-kastikkeessa ja vaahterasiirappissa tämä herkullinen proteiinipakattu tempeh varmistaa, että et menetä lihaa. Ruskea riisi on kypsennetty aromaattisilla aineilla, ja sen päällä on tempeh, ituja, runsaasti vihanneksia ja täysin pehmeästi keitetty muna. Tämä värikäs kulho on valmis ja pöydällä hiukan yli tunnissa. Hanki resepti!
3. Jauhettu kalkkuna + paprikat + mustat pavut + tortilla-sirut
Jaa Pinterestissä
Weelicious luo herkullisia, helppoja, lapsiystävällisiä ruokia. Tämä taco-kulho ei ole poikkeus. Tämän kulhon vilja tulee maissitortillojen muodossa, mikä lisää rapeutta, rakennetta ja hauskaa tekijää lapsille (ja aikuisille). Tuoreen salaattikerroksen, mustien papujen, tuoreiden vihannesten, vähäraskaan kalkkunan ja juuston kerrokset muodostavat taco-kulhon, joka on täynnä kuitua ja proteiinia ja valmis noin 15 minuutissa. Hanki resepti!
4. Savustettu lohi + kurkku + avokado + ruskea riisi
Jaa Pinterestissä
Himoi sushia, mutta et halua käsitellä vaivaa sen kääntämisessä? Aseta tämä lohi-sushi-buddhakulho. Tämä dekonstruoitu kulho sisältää kaikki tuoreet, umami-maut sushia puolessa ajasta. Tässä kulhossa on ruskeaa riisiä, rapeaa kurkkua, kermaista avokadoa ja savustettua lohta, ja siinä on 20 grammaa proteiinia ja se on valmis vain 15 minuutissa. Hanki resepti!
5. Savu kana + grillattu maissi + lehtikaali coleslaw + valkoinen riisi
Jaa Pinterestissä
Valaise grilli kerran tätä BBQ-kulhoa varten ja sinulla on ateriovalmistettuja lounaita koko viikon. Nämä kananjyvälaukut, joissa on 39 grammaa proteiinia ja 10 grammaa kuitua, ovat terveellisempää kehruuta sormenluoksessa. Savu kana, grillattua maissia ja rapea kaali coleslaw lyövät tämän viljakulhon puistosta. Hanki resepti!
6. Teriyaki-kana + grillattua ananasta + kesäkurpitsaa + kookosriisiä
Jaa Pinterestissä
Havaijin viljakulhossa on selkänsä maistamaan kesää milloin haluat. Kookosriisillä, grillatulla ananaksella ja teriyaki-lasitetulla kanalla kerrostettu tämä kulho peittää kaikki trooppiset emäkset luomalla proteiinipakatun kulhon, täynnä makua. Älä pelkää tekemällä omaa teriyaki-kastikea - tämä versio on helppo ja niin sen arvoinen. Hanki resepti!
7. Munat + avokado + kraut + tattari-rouhe
Kuka sanoi, että viljakulhot ovat rajoitettu päivän toiseen puoliskoon? Tattari kypsennetään hiukan kookosöljyssä ja Himalajan vaaleanpunaisella suolalla, jotta luodaan perusta kulhoon, joka on kaikkea muuta kuin tyypillinen aamukaurajauho. Alkuun jalapeño kraut, pinaatti ja paistettu muna kulhoon, joka antaa sinulle voiman koko päivän. Hanki resepti!
8. Mantelit + parsakaali + edamame + quinoa
Jaa Pinterestissä
Me kaikki tiedämme, kuinka hyvä quinoa on sinulle. Mutta tämä kulho ei lopu siihen. Mantelien, chia-siementen, parsakaalin ja lehtikapselin kanssa ladattu, tämä hyvän olon viljakulho sisältää tonnia superruokaa eikä uhraa mitään makua. Vaihda hunaja agaveksi kastikkeeseen ja myös tämä kulho on vegaanista. Hanki resepti!
Älä rakenna kulhoja etukäteen
Älä valmista kulhoja ennen aterian valmistamista kasviksesi ja proteiinien ulkopuolella ennen illallisen alkamista. Sen sijaan haluat asettaa tyhjiä kulhoja (tai laittaa kypsennetyt jyvät kulhoon) ja antaa jokaisen ihmisen napata omat annoksensa.
Saatat joutua ohjaamaan nuorempia lapsia tasapainottamaan valintansa hieman enemmän erilaisia, mutta olemme huomanneet, että valintaesitys kannustaa vanhempia syömään tasapainoisempia aterioita.
Lisäksi, kun maku on kastikkeessa, on paljon helpompaa integroida (ja piilottaa) kaikki ja kaikki.
