Jos ostat jotain tällä sivulla olevan linkin kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Kuinka tämä toimii.
Jos et syö merilevää, suolistasi puuttuu
Kun ajattelet merilevää, kuvitteletko vain sushi-käärettä? Merilevä, laaja tyyppinen merilevä, on täynnä etuja, jotka osoittavat, että meidän pitäisi syödä sitä sen Kalifornian telan ulkopuolella. Itse asiassa merilevää on jo paljon asioita, joita käytämme päivittäin - hammastahnasta jäätelöön.
Merilevä kasvaa matalissa valtamereissä (alueilla, joita kutsutaan merilevämetsiksi) ja voi saavuttaa suuria korkeuksia - tarkalleen ottaen jopa 250 jalkaa. Tätä muinaista merilevää on noin 30 erilaista lajiketta, joista yleisimpiä ovat jättiläinen merilevä, bongo merilevä ja kombu - joiden osuus japanilaisista aterioista on 21 prosenttia ja joita ehdotetaan syyksi heidän keskimääräiseen elinikäensä.
Nyt meidän kaikkien on tunnustettava tämän mahtavan meri-kasviksen monia suuria terveyshyötyjä, sen syöpää torjuvista ominaisuuksista rooliin, jota sillä on hormonien tasapainottamisessa.
Nämä ravitsevat edut saavat sinut syömään enemmän merileviä
Merilevä ei ole vain ravinto-tiheä ruoka, jossa on vähän rasvaa ja kaloreita. Jotkut tutkimukset ovat viitanneet siihen, että merilevällä voi olla myös voimakas vaikutus painonpudotukseen ja liikalihavuuteen, vaikka johdonmukaisia löydöksiä puuttuu. Merilevää löytyvä luonnonkuitualginaatti toimii rasvanestoaineena ja estää rasvan imeytymistä suolistossa. Merilevä on myös upea vitamiinien ja ravinteiden lähde, mukaan lukien:
- K-vitamiini
- A-vitamiini
- kalsium
- rauta-
- magnesium
Mutta mitä tämä meri superfood todella ylivoimaisesti, on sen jodipitoisuus. Itse asiassa se on yksi parhaimmista luonnollisista jodilähteistä, mikä antaa sille supersankarihormonien tasapainotusominaisuudet.
Mineraalijodilla on ratkaiseva merkitys kilpirauhashormonien tuotannossa, aineenvaihdunnan hallinnassa ja auttaa naisvartaloa terveessä raskaudessa. Toisaalta tämän elintärkeän mineraalin puutteella voi olla merkitystä sairauksissa ja häiriöissä, kuten polysystinen munasarjasairaus, eturauhasen häiriöt, kilpirauhasen sairaudet, autoimmuunisairaudet ja jopa diabetes. Koska ruokavalio on ainoa lähde ihmisen kehon jodipitoisuudelle, on tärkeää kiinnittää huomiota runsaasti tämän mineraalin sisältäviin ruokia.
Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että merilevällä voi olla tehokkaita syövän torjuntakykyjä, erityisesti rinta- ja paksusuolen syöpää vastaan. Sen korkeat antioksidanttitasot eivät vain taistele vapaita radikaaleja vastaan, vaan voivat auttaa myös diabeetikoita ja toimia tehokkaana anti-inflammatorisena aineena.
7 luovaa tapaa syödä merilevää
Jaa Pinterestissä
Toki, merilevä tekee loistavan merileväsalaatin ja menee hyvin sushien kanssa - ja hei, saat omega-3-annoksesi päälle. Mutta on todella monia muita tapoja sisällyttää terveellinen annos merilevää ruokavalioosi.
1. Hanki nuudelivahvistuksesi, vähähiilihydraattiset
Merilevänuudelit ovat herkullisia, ja niitä voi helposti löytää ruokakaupoista, terveysruokakaupoista, kuten Whole Foods, tai ostaa verkosta Amazonista. Kokeile vaihtamalla pasta tämän vähähiilihydraattisesta vaihtoehdosta, tai käytä niitä luomalla maukas merilevänuudelisalaatti.
2. Remix Taco tiistaisin merileväsalsalla
Toki siellä on salsaverde ja pico de gallo, mutta oletko koskaan kokeillut merileväsalsaa? Barnacle Foods -yhtiö luo kolme erilaista merileväsalsaa: Sea Verde, nuotio ja alkuperäinen. Bonus: Ne tarjoavat myös kirpeää merileväkurkkua!
3. Jäljennä siruilla ja kasta
Merilevävälipalat ovat rapeita umamimakuisia ruokia. Vaikka näitä siruja löytyy useimmista ruokakaupoista, voit myös kokeilla kättäsi omien tekemisessä. Seuraa tätä helppoa reseptiä Korean52 paistettujen merilevien siruille Food52: ltä.
4. Mausta merilevällä
Vihreän merilevän maustaminen voi viedä astiat seuraavalle tasolle. Nämä merimausteet ovat helposti saatavissa - Amazonista Braggin versioon. Saatavana kätevässä ravistajassa, ne antavat loistavan maun lisäyksen sekoituspaistoihin, marinadeihin ja jopa popcorniin!
5. Juhli keitolla tai salaatilla
Entä keitto tuo merileväsalaatti? Yksi yleisimmistä tavoista käyttää merilevää on keitot. Teet sitten merilevää tai Miyeok-guk (merileväkeitto), merilevällä infusoidut keitot ovat erinomainen tapa saada kulho täynnä ravintoaineita. Kulho miyeok-gukia on myös korealaisen syntymäpäivän perinne, jota toimitettiin lohduttavana muistutuksena lapsille arvostaa äitinsä rakkautta ja huolenpitoa. (Jotkut sanovat sen tarjoavan myös raskauden jälkeen korkean ravintoarvonsa vuoksi.)
6. Virta jauheella
Helppo tapa aloittaa merilevän syöminen on ostamalla kätevä merileväjauhe. Tätä ravintoaineiden tiheää jauhetta voidaan käyttää monissa suosikki resepteissä. Lisää se suosikki aamu smoothiesi, sekoita salaattikastikkeeseen tai tee merileväteetä.
7. Mausta terveellisestä jälkiruokasta
Sekoita asiat tekemällä meri-inspiroimia jälkiruokia! Kokeile tätä reseptiä merilevä-porkkanakakkua varten, pilata merilevävanukas tai paista joitain merileväsuola-pilkkuja evästeitä.
Pidä merilevä luonnollisena
Kun kyse on merilevästä, se on parasta tehdä se luonnollisessa muodossaan. (Jos olet huolissasi säteilystä, tiedä, että Yhdysvaltojen rannikkovesillä ei ole ollut merkkejä radioaktiivisuudesta kesästä 2016 lähtien.) Merilevälisäaineisiin voi liittyä joitain vakavia terveysriskejä, ja liialliset jodimäärät voivat aiheuttaa vahinkoa kilpirauhasen.
FDA suosittelee ruokavalioon saannutta 150 mikrogrammaa (mcg) jodia päivässä. Yksi kiloa raakaa merilevää voi sisältää jopa 2 500 mcg jodia, joten varmista, että luet pakkauksiasi ja syöt merilevää maltillisesti.
Sisältyykö merilevä pian valikkoosi tämän meriviljelyn suurilla eduilla?
Tiffany La Forge on ammattikokki, reseptikehittäjä ja ruokakirjoittaja, joka ylläpitää blogia Pastinaakit ja leivonnaiset. Hänen bloginsa keskittyy oikeisiin ruokiin tasapainoiselle elämälle, vuodenaikojen resepteihin ja lähestyttäviin terveysneuvoihin. Kun hän ei ole keittiössä, Tiffany nauttii joogasta, retkeilystä, matkustamisesta, luonnonmukaisesta puutarhanhoidosta ja viettää aikaa corginsa, Kaakaon kanssa. Käy hänen blogissaan tai Instagramissa.
