Kasvani, en koskaan tiennyt kuinka valmistaa ruokaa. Laitin bagelin tuleen mikroaaltouunissa kerran tai kahdesti ja yhtäkkiä oikeuteni käyttää suuria laitteita peruutettiin - outo, eikö niin? Mutta aloin leipoa joka tapauksessa. Huomasin, että kun tein sitä, se sai minut tuntemaan oloni hyväksi. Vaikka ympärilläni oleva maailma pyörii ja oli tuhoisaa, voin sekoittaa perusosia yhdessä luodakseni jotain, joka saa ihmiset hymyilemään.
Aloin leipoa löytääkseen vapautukseni ahdistuneisuudelleni noin vuosi sitten, mutta todellinen hetki, kun tiesin sen olevan enemmän kuin “hauskaa toimintaa”, oli kun olin puolivälissä ahdistuskohtaukseen. Hyperventilaation välissä, seisoin, kävelin keittiöön ja kuin autopilotissa, aloin leipoa. Haarani yksinkertaisen evästereseptin laatikosta, luin sen ja työskentelin mekaanisesti.
Mitata. Pour. Mitata. Sekoita.
Siihen mennessä, kun löysin pieniä taikinapalloja evästelevylle, pimeys oli haalistunut.
Hyökkäysni oli ohi.
Valtavirran hoidon ei tarvitse olla jatkovaihtoehto
Niin kauan kuin muistan, olen asunut erilaisella ahdistuksen tasolla. Mutta minulla oli myös masennus, joka aina varjosti ahdistuskohtauksiani. Hoidon löytämisen sijaan laitoin ahdistuksen takimmaiseen polttimeen ja toivon sen menevän. Vasta kun ahdistukseni tuli ilmaan viimeisen vuoden aikana, tajusin, että minun on löydettävä tapoja todella selviytyä.
Aloitin kognitiivisella käyttäytymishoidolla (CBT), joka on ensimmäinen valinta ja ehdotus monille ihmisille. Mutta korkean kopion ja elinkustannusten perusteella vaikutti epätodennäköiseltä, että voisin mennä tarpeeksi usein tehdäkseni merkittävän vaikutuksen omaisuuteni.
Terapeutini suositteli meditaatiota ja joogaa stressin lievittämisessä, mikä auttoi vain, kun (tai jos) harjoittelin. Tiesin puheterapian eduista, julkaisun, jonka harjoittelu voisi tuoda, ja musiikkiterapian käsitteen.
Mutta mikään näistä ei ollut minusta mukavaa.
Tarvitsin jotain, joka sopii erityistarpeihini, kuten budjetti, aika ja yksinkertaisuus. Ja vasta kun istuin käteni taikina kasassa, tajusin tekeväni jotain hyödyllistä ahdistuneisuudelleni. Minusta leivonnasta tuli suuri selviytymismekanismi.
Rakastan sen yksinkertaista taikuutta ottaa viisi ainesta ja muuttaa niistä illallinen. Voit ottaa saman ainesosien yhdistelmän - jauhot, munat, sokeri jne. - ja tehdä evästeitä yhtenä päivänä ja muffineja seuraavana. Käsiteltävänä olevan työn prosessi ja keskittymistarve tekevät siitä helpon takaisin ulos ahdistuneesta mielestäni.
Miksi leipominen on hyvä mielenterveydellesi
"Kun tehtävän avulla voit luoda jotain ruokkimaan itseäsi ja rakkaitasi, se voi olla erittäin voimakas kokemus", kertoo CulinaryArtTherapy.com-sivuston luoja Julie Ohana.
Ohana on uskonut kulinaarisen taideterapian (CAT) terapeuttisiin potentiaaliin yli 15 vuoden ajan, mutta vasta viime aikoina hän palasi intohimoonsa työskennellä CAT: n kanssa. Nykyään hän tarjoaa yksilöllisiä ja ryhmäisiä CAT-istuntoja auttaakseen ihmisiä kokemaan etuja itselleen.
Vaikka se ei ole valtavirtaisterapia, ruoanlaiton käyttäminen enemmän kuin hyödyllisyydestä on tulossa suosituksi. Yhdessä äskettäisessä tutkimuksessa tutkijat käyttivät CBT: n ja kulinaarisen terapian yhdistelmää auttamaan sairaalassa olevia ihmisiä heidän suruissaan. Rakastuneen menettäminen voi olla vaikeaa, mutta tutkimuksen tulokset olivat positiivisia, mikä viittaa siihen, että kulinaarinen terapia voisi auttaa estämään ja rajoittamaan surun mukanaan tulevia komplikaatioita.
Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että eniten ruoanlaitto-taitoja saaneet nuoret ilmoittivat paremmasta mielenterveyden tunnetta ja vähemmän masennuksen oireita. Uskotaan, että kulinaarisista terapioista voi olla apua myös syömishäiriöiden ja autismin hoidossa.
"Uskon, että keskittyminen tiettyyn tehtävään tai taitoon, pakottamalla joku" poistumaan omasta päästään "… voi todella olla hyödyllistä hiljentää sisäistä vuoropuhelua, jossa ahdistus johtuu", Ohana sanoo. CAT voi ylpeillä lisätä itsetuntoaan, parantaa aivojen kehitystä ja auttaa ihmisiä yhteydenpitoon - kaikki samalla kun se on herkullinen hoito. (Vaikka en ole käynyt yhdessä Ohanan luokassa, voin todistaa kokemukseltani, että jokainen istunto päättyy maukkaan muistiinpanoon.)
Ohana pyrkii myös luomaan ammatillisia koulutuksia ihmisille, jotka haluavat oppia ja ohjata CAT-istuntoja muille. "Näiden ajattelumallien rikkominen on erittäin hyödyllistä, kun pystymme saamaan hallinnan lyhytaikaisesti ahdistuskohtauksissa ja opettamaan myös pidemmän aikavälin selviytymistaitoja", Ohana toteaa. Tärkeintä on olla ärsyttämättä itse prosessia.
Keitätkö perhettä kiitospäivänä? Sitä ei pidetä stressitöntä ruoanlaittoa. Älä hukkaa itsesi mahdottomalla neliruokalajilla. Keitä sinulle.
Ohana on samaa mieltä.”Niille ihmisille, joiden mielestä ruoanlaitto itsessään on stressaavaa, suosittelen aloittamalla lyhyillä, yksinkertaisilla resepteillä. Ei tarvitse luoda Julian lapsen arvoista viiden ruokalajin ruokaa”, hän sanoo.
Parasta ruoanlaitossa ovat syötäviä ja tunnepitoisia tuloksia
Leivonta tai ruoanlaitto voi olla kaksi erilaista petoa henkilöstä riippuen. Lopulta tulee löytää oikea resepti. Minulle mitä monimutkaisempi se tulee, sitä helpommin olen hukkua. Mutta ihmiset, jotka pitävät rakenteesta, saattavat pitää näitä monimutkaisia reseptejä houkuttelevina.
“Valitse oikea sinulle sopiva. Jos jokin maistuu sinulle, se on oikein! Pidä hauskaa sen kanssa!” Ohana muistuttaa meitä.
Maukkaita reseptejä, jotka kannattaa kokeilla
- kaurahiutaleet suklaa sirut
- täysvehnä banaanileipä
- terveellinen eväste taikina puree
Harkittu harrastus voi olla tehokas terapia
Ohanan mukaan tärkeä muistaa on olla tietoinen.
”Ole tietoinen työstäsi, vaiheistasi prosessissa, veitsetaidoista ja tietysti valmiista tuotteesta. Jos tämä ei ole jotain, josta sinusta tuntuu mukavalta yksin, neuvottelen kenen tahansa kanssa kentällä”, hän sanoo.
Kaikki ovat erilaisia. Päivällisen keittäminen saattaa stressata sinua, mutta leivonta ei välttämättä, tai päinvastoin. Molempien edut ovat samat: ruoka ja rentoutuminen.
Mutta joillekin CBT tai lääkkeet voivat toimia paremmin. Muille, joilla on vähemmän saatavuutta tai varoja, vaihtoehtoiset hoidot voivat olla avain. Älä rajoitu vain yhteen hoitoon. Työskentele lääkärisi kanssa - ja ehkä keittiössäsi - kokeilla erilaisia hoitomuotoja. Löydä jotain, joka sopii sinulle. Saatat olla yllättynyt, että harrastus on myös terapia.
Jamie on copy editor, joka kotoisin Etelä-Kaliforniasta. Hänellä on rakkaus sanoihin ja mielenterveyttä koskeva tietoisuus ja hän etsii jatkuvasti tapoja yhdistää nämä kaksi. Hän on myös innokas harrastaja kolmeen P: hen: koiranpentuihin, tyynyihin ja perunoihin. Löydä hänet Instagramista.
