Maitotuotteiden ja happojen palautusjäähdytys
Onko sinulla refluksihappoa syömisen jälkeen tiettyjä aterioita tai ruokia? Refluksillasi voi olla erityinen ruokavalioyhteys.
Jos esimerkiksi olet laktoosi-intolerantti, voit kokea laajan valikoiman ruuansulatusoireita, mukaan lukien närästys.
Yleensä laktoosia sisältävien ruokien välttäminen riittää oireiden lievittämiseen. On kuitenkin tärkeää huomata, että laktoosi-intoleranssi ei suoraan aiheuta närästystä tai hapon palautusjäähdytystä. Se on muut oireet, jotka saattavat pahentaa refluksia.
Mitä tutkimus sanoo
Vuonna 2011 julkaistussa tutkimuksessa arvioitiin lehmänmaidon ja happovirtauksen välistä suhdetta. Tähän tutkimukseen osallistui 81 lasta, joilla oli hapon palautusjäähdytyksen merkkejä ja oireita. Kaikki koehenkilöt saivat omepratsoli-nimistä lääkitystä mahahapon vähentämiseksi neljän viikon ajan. Jopa lääkityksen kanssa 27 näistä osallistujista kokenut silti oireita.
Tutkijat eliminoivat meijerit ruokavaliostaan. Lopputulos? Kaikki 27 osallistujaa osoittivat oireidensa parantuneen merkittävästi. Tutkijat päättelivät, että maitoallergia ja gastroösofageaalinen refluksitauti (GERD) liittyvät toisiinsa.
Mitä hyötyä meijeristä on?
Plussat
- Tietyt maitotuotteet sisältävät probiootteja.
- Probiootit voivat auttaa ruoansulatuksessa.
- Meijeri on hyvä kalsiumlähde.
Älä vielä luopu meijeristä. Jos et ole allerginen tai herkkä meijerituotteille tai sinulla ei ole laktoosi-intoleranssia, maitotuotteiden, kuten jogurtin, lisäämisestä ruokavalioon voi olla hyötyä. Monet jogurtit sisältävät probiootteja tai”hyviä” bakteereja, jotka voivat parantaa suolen terveyttä. Probiootit voivat myös auttaa ruoansulatuksessa.
Probiootikumien on osoitettu auttavan seuraavissa tiloissa:
- ärtyvän suolen oireyhtymä
- maha-suolikanavan syöpä
- mahalaukun tulehdus
- ripuli
Tarvitaan lisää tutkimuksia probioottien ja niiden mahdollisten positiivisten vaikutusten arvioimiseksi täydellisesti hapon palautusjäähdytyksessä. Kysy lääkäriltäsi, jos jogurtin syöminen tai probioottilisäaineiden käyttö voi auttaa refluksioireisiin.
Meijerituotteet ovat yleensä myös hyvä kalsium- ja D-vitamiinilähde, vaikka nämä hyödyt eivät välttämättä ole suurempia kuin oireiden mahdollinen lisääntyminen.
Riskit ja varoitukset
Monet ihmiset voivat kuluttaa meijerituotteita ilman haitallisia sivuvaikutuksia. Yhä useammat ihmiset ympäri maailmaa kokevat kuitenkin intoleransseja ja allergioita monille elintarvikkeille, myös meijerituotteille.
Maitoallergia, yleisimpiä lapsilla, mutta esiintyy silti aikuisilla, voi aiheuttaa vakavia haittavaikutuksia hapon palautusjäähdytyksen lisäksi. Jos epäilet, että sinulla tai lapsellasi on meijeriallergia, sinun on hakeuduttava heti lääkärin hoitoon. Meijeristä aiheutuva vaikea allerginen reaktio voi johtaa anafylaksiaan.
Anafylaksian oireita ovat:
- ihottuma ja nokkosihottuma
- huulten, kielen tai kurkun turvotus
- vaikeuksia hengittää
- vinkuminen
- huimaus
- pyörtyminen
- vatsakipu
- oksentelu
- ripuli
Meijerikorvikkeet happamat palautusjäähdytykset
Jos luulet, että maitotuotteet edistävät happovirtaasi, poistaminen on ensimmäinen askel. Ajan myötä saatat huomata, että sinulla on vähemmän halua maitotuotteista yleensä. Voit myös kokeilla meijerikorvaajaa. Nykyään löydät vaihtoehto useimmille markkinoilla oleville maitotuotteille.
Vaikka monet näistä korvikkeista ovat usein hyvin jalostettuja, ja niissä on pitkä ainesosaluettelo, ne valmistetaan yleensä pähkinöistä tai muusta kasvimateriaalista ja saattavat tarjota lisäetuja kuidusta, kasvirasvoista ja vähemmän eläinrasvoista.
Löydät vaihtoehtoja useimmille maitotuotteille luonnonmukaisista ruokakaupoista tai monien ruokakauppojen terveysruokaosista. Tarkista tarrat huolellisesti. Suurin osa korvaavista aineista on valmistettu seuraavista:
- soija
- manteli
- cashewpähkinä
- pellava
- riisi
- hamppu
- kookospähkinä
Joitakin suosittuja tuotemerkkejä ovat:
- Silkki
- Seuraa sydäntäsi
- Maapallon tasapaino
- Riisi unelma
- Niin herkullista
Monet ruokakauppaketjut tekevät nyt omia versioita ei-maidoista ja muistakin ruuista.
Kuinka tehdä ruokaa meijerikorvikkeilla
Suurinta osa meijerikorvikkeista, etenkin tavalliset maidot, voidaan käyttää suhteessa 1: 1 keittäessään. Makeuttamattomat versiot ovat yleensä neutraalimpia maun suhteen. Muiden maitotuotteiden kohdalla köysien oppiminen vie vain vähän kokeiluja ja virheitä.
Tässä on joitain yleisiä maidon ainesosia ja miten ne voidaan luoda ei-päivällisistä vaihtoehdoista.
- Piimä. Lisää yksi rkl etikkaa kupilliseen soijamaitoa tai muuta vaihtoehtoa.
- Ricotta. Murenna ja mausta tofu.
- Haihtunut maito. Hauduta keittoton maito liesissä, kunnes se vähenee 60 prosentilla.
- Makeutettu maitotiiviste. Sekoita yksi kuppi höyrytettyä maitoa, joka on 1 1/4 kuppia sokeria.
- Raskas kerma. Käytä täysrasvaista kookosmaitoa suhteessa 1: 1.
- Parmesanjuusto. Käytä ravintohiivaa 1: 1 korvikkeena.
Lopullinen rivi
Ruokapäiväkirjan pitäminen voi olla hyvä tapa selvittää, aiheuttaako maito aiheuttavia tai pahentavia refluksioireita. Jos näet linkin, yritä poistaa ruokavaliosta maitotuotteita (juusto, jogurtti, voi, maito ja maidon sivutuotteet) sisältävät ruuat nähdäksesi paraneeko refluksi. Tapaaminen ravitsemusterapeutin kanssa voi myös auttaa sinua ruokavalion muutoksissa tai maitotuotteiden poistamisessa.
Ota yhteys lääkäriisi, jos happamat refluksisi tapahtuvat useammin kuin kahdesti viikossa pidemmän ajan. Jos ruokavalion vaihtaminen ei auta, kysy lääkäriltä hoitovaihtoehtoja. He voivat työskennellä kanssasi parhaan hoitosuunnitelman määrittämiseksi sinulle.
