Mikä on Listeria?
Listeria monocytogenes (Listeria) on erään tyyppinen bakteereja, jotka aiheuttavat listerioosiksi kutsutun tartunnan. Bakteeria löytyy:
- maaperä
- pöly
- vesi
- prosessoitu ruoka
- raakaa lihaa
- eläinten ulosteet
Suurin osa listerioositapauksista johtuu bakteerien saastuttaman ruoan syömisestä. Listerioosi aiheuttaa lievän sairauden useimmille ihmisille. Se voi kuitenkin johtaa paljon vakavampiin sairauksiin syntymättömillä tai vastasyntyneillä, kun äiti tarttuu raskauden aikana. Sikiön tartunta voi aiheuttaa keskenmenon tai kuolleena syntymisen. Vastasyntyneen tartunta voi johtaa keuhkokuumeeseen ja kuolemaan. Tästä syystä listerioosin ehkäisy raskauden aikana on erittäin tärkeää.
Raskaana olevien naisten tulisi välttää tietyn tyyppisiä ruokia, kuten kuumia koiria, herkullisia lihajuustoja ja pehmeitä juustoja vähentääkseen riskiään. Ruoan valmistuksen ymmärtäminen ja elintarviketurvallisuusohjeiden noudattaminen voivat myös auttaa estämään tämän tartunnan.
Miksi Listeria on vakavampi raskaana oleville naisille?
Terveillä aikuisilla, jotka eivät ole raskaana, Listerialla saastuneen ruoan syöminen ei yleensä aiheuta ongelmia. Listerioosi on harvinainen muilla kuin raskaana olevilla terveillä aikuisilla, mutta infektio on jopa 20 kertaa yleisempi raskaana olevilla naisilla, synnytys- ja gynekologian tutkimuksen mukaan. Useimmilla raskaana olevilla naisilla ei ole tartunnan aiheuttamia oireita tai ongelmia. Sikiö on kuitenkin erittäin herkkä tämän tyyppiselle bakteerille. Infektio voi levitä istukassa ja sen läpi. Listeria-tartunta, joka tunnetaan listerioosina, on vakava ja usein tappava vauvalle.
Mitkä ovat listerian oireet?
Oireet voivat alkaa mistä tahansa päivästä kahteen kuukauteen bakteerille altistumisen jälkeen. Terveillä aikuisilla, jotka eivät ole raskaana, ei yleensä ole mitään oireita.
Raskaana olevien naisten oireet voivat olla samanlaisia kuin flunssa tai kylmä. Ne voivat sisältää:
- kuume
- päänsärkyä
- lihassäryt
- vilunväristykset
- pahoinvointi
- oksentelu
- jäykkä niska
- sekaannus
Muista ottaa yhteyttä lääkäriisi, jos olet raskaana ja koet jotain näistä oireista. Joskus listerioosiin tartunnan saanut raskaana oleva nainen ei tunne kovin sairasta. Hän voi kuitenkin edelleen välittää tartunnan sikiölle tietämättä siitä.
Listerioosin syyt
Listerioosi on infektio, joka johtuu Listeria monocytogenes -bakteerin saastuttamien ruokien syömisestä. Bakteereita esiintyy yleisesti vedessä, maaperässä ja eläimissä. Vihannekset voivat olla saastuneita maaperästä. Sitä löytyy myös keittämättömästä lihasta ja pastöroimattomista maitotuotteista, koska eläimet ovat usein bakteerien kantaja-aineita, vaikka eivät kuitenkaan sairastu siitä. Listeria tapetaan keittämällä ja pastöroimalla (nesteen kuumennus korkeaan lämpötilaan mikrobien tappamiseksi).
Tämä bakteeri on epätavallinen, koska se kasvaa hyvin samassa lämpötilassa kuin jääkaappi. Ihmiset tarttuvat tyypillisesti listerioosiin syömällä seuraavia saastuneita ruokia:
- Syötäväksi tarkoitettu liha, kala ja siipikarja
- pastöroimaton meijeri
- pehmeät juustotuotteet
- hedelmät ja vihannekset, jotka ovat saastuneet maaperästä tai lannoitteena käytetystä lannasta
- ruoka, joka on pakattu epäanitaarisiin olosuhteisiin
Olenko vaarassa?
Naisilla, joilla on tiettyjä sairauksia, on hiukan suurempi infektioriski. Niihin kuuluvat seuraavat ehdot:
- diabetes
- steroidien käyttö
- ihmisen immuunikatovirusinfektio (HIV)
- vaurioitunut immuunijärjestelmä
- splenektomiaan
- immunosuppressiivisten lääkkeiden käyttö
- syöpä
- alkoholismi
Monia listerioositapauksia esiintyy terveillä raskaana olevilla naisilla. Raskaana latinalaisamerikkalaisilla naisilla on myös suurempi riski - noin 24 kertaa todennäköisemmin kuin yleisessä väestössä tartunnan saaneita.
Kuinka Listeria diagnosoidaan?
Lääkäri epäilee listerioosia, jos olet raskaana ja sinulla on kuume tai flunssan kaltaiset oireet. Listeriaa on vaikea diagnosoida. Lääkäri yrittää vahvistaa diagnoosin suorittamalla veriviljelyn bakteerien esiintymisen testaamiseksi. He saattavat kysyä kysymyksiä oireistasi ja siitä, mitä olet syönyt äskettäin.
Viljelmien kasvu voi kestää jopa kaksi päivää. Koska se on niin vakava vauvalle, lääkäri voi aloittaa listerioosihoidon jo ennen kuin he saavat tulokset.
Mitkä ovat listerian komplikaatiot raskauden aikana?
Jos olet raskaana ja tartut listerioosiin, sinulla on lisääntynyt riski:
- keskenmeno
- kuolleena syntynyt lapsi
- ennenaikainen toimitus
- synnyttävät matalalla syntymäpainosta syntyneen lapsen
- kuolema sikiölle
Joissakin tapauksissa infektio voi johtaa komplikaatioihin raskaana olevilla naisilla, mukaan lukien:
- bakteerinen meningiitti (aivoja ympäröivien kalvojen tulehdus)
- septikemia (veri-infektio)
Vastasyntyneiden tartunta voi aiheuttaa seuraavia:
- keuhkokuume
- verenmyrkytyksen
- bakteerinen meningiitti
- kuolema
Listerian hoito raskauden aikana
Listeriaa hoidetaan antibiooteilla. Lääkärit määräävät yleensä penisilliiniä. Jos olet allerginen penisilliinille, sen sijaan voidaan käyttää trimetoprimia / sulfametoksatsolia.
Samat antibiootit annetaan listerioosilla syntyneille vauvoille
Mikä on Outlook?
Listeria-infektio on usein vakava vauvoilla. Sykli- ja gynekologiakatsauksen mukaan sen kuolleisuusaste on 20–30 prosenttia. Varhainen hoito antibiooteilla auttaa estämään sikiöinfektiota ja muita vakavia komplikaatioita. Kaikilla vauvoilla, joiden äidit ovat tartunnan saaneet, ei ole ongelmia.
Voidaanko raskauden aikana tapahtuvaa Listeriaa estää?
Avain listeria-infektioiden ehkäisyyn raskauden aikana on tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten (CDC) suosittelemien ohjeiden noudattaminen. Organisaatio suosittelee, että et saa syödä ruokia, joilla on suuri Listeria-tartunnan riski, kun olet raskaana.
Vältä seuraavia ruokia:
- hotdogit, lounaslihat tai leivänpäälliset, jotka tarjoillaan kylminä tai lämmitetty alle 165˚F. Syöminen ravintoloissa, joissa tarjoillaan deli-lihavoileipiä, ei ole suositeltavaa.
- jäähdytetty liha leviää
- lihaa keitetyt “harvinaiset”
- raakatuotteet, joita ei ole pesty perusteellisesti
- raaka (pastöroimaton) maito
- jäähdytetyt savustetut merenelävät
- pastöroimattomat pehmeät juustot, kuten feta ja Brie-juustot. Kovat juustot, kuten cheddar, ja semisoft-juustot, kuten mozzarella, ovat hyväksyttäviä, samoin kuin pastöroidut levitteet kuten kermajuusto.
On myös tärkeää harjoittaa ruokaturvallisuutta ja käsittelyohjeita. Nämä sisältävät:
- Pese hedelmät ja vihannekset huolellisesti puhtaassa vedessä, vaikka iho kuorittuisi.
- Hankaa yritys tuottaa kuten melonit ja kurkut puhtaalla harjalla.
- Lue ainesosien etiketit.
- Tarkista viimeinen käyttöpäivä.
- Pese kädet usein.
- Pidä keittiön valmistuspinnat puhtaina.
- Pidä jääkaappi 40 ºF: n lämpötilassa tai alhaisemmassa lämpötilassa.
- Puhdista jääkaappi usein.
- Keitä ruuat oikeaan lämpötilaansa. Sinun tulisi ostaa ruokalämpömittarit varmistaaksesi, että ruuat ovat keitetyt tai lämmitetty vähintään 160 ° F: seen.
- Jäähdytä tai jäädyytä pilaantuvaa tai valmistettua ruokaa ja jäämiä kahden tunnin kuluessa valmistuksesta; muuten heitä heidät pois.
Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) ja Food and Drug Administration (FDA) myös suorittavat rutiininomaisia seulontoja ja seurantaa elintarvikkeiden mahdollisten saastumislähteiden suhteen. He muistavat kaikki valmistetut kanaa, sianlihaa ja äyriäisiä koskevat tuotteet Yhdysvalloissa, jos saastumisesta on huolta.
Viime kädessä Listeria-bakteeri on niin yleinen, että altistumista ei aina voida estää. Raskaana olevien naisten tulee soittaa lääkärillesi, jos heillä on jokin yleisimmistä oireista.
