Hiiva-allergian tausta
1970-luvun lopulla ja 1980-luvulla pari lääkäreitä Yhdysvalloissa edisti ajatusta siitä, että allergia tavalliselle hiivatyypin sienelle, Candida albicans, oli takana joukko oireita. He kiinnittivät pitkän luettelon oireista Candidassa, mukaan lukien:
- vatsan turvotus, ummetus ja ripuli
- ahdistus ja masennus
- nokkosihottuma ja psoriasis
- impotenssi ja hedelmättömyys
- kuukautiskierron ongelmat
- hengityselimet ja korvat
- odottamaton painonnousu
- tunne "pahalta kaikkialla"
Lääkäreiden C. Orian Trussin ja William G. Crookin mukaan oli vaikea löytää oireita, joita ei voitaisi jäljittää Candida albicansiin. He ehdottivat, että yksi kolmesta amerikkalaisesta kärsi hiiva-allergiasta, ja keksi myös "Candida-liittyvän kompleksin". Koko täydentävä teollisuus syntyi "hiivaongelman" ympärille.
Todellinen ongelma ei kuitenkaan ollut hiiva - se oli, että allergian taustalla oleva tiede osoittautui enimmäkseen vääräksi. Valtion ja lääketieteen laitokset aloittivat sakot Candida-allergian edistämiseen ja hoitoon osallistuville lääkäreille ja asettivat myös näiden lääkäreiden luvat koeaikaan.
Tarkoittaako tämä, että hiiva-allergioita ei ole? Ei, he tekevät - he eivät vain ole läheskään yhtä yleisiä kuin nämä lääkärit ehdottivat.
Kuinka yleisiä ovat hiivaallergiat?
American Allergia-, astma- ja immunologiaopiston mukaan yli 50 miljoonalla amerikkalaisella on jonkin tyyppinen allergia. Vain pieni osa allergioista on ruoka-allergioita, ja hiivaallergia muodostaa vain pienen osan ruoka-allergioista.
Hiivaallergian lähteitä voivat olla:
- useimmat leivät ja jotkut leivonnaiset, kuten muffinit, keksit, croissantit tai kanelirullat
- viljatuotteet
- alkoholi, erityisesti olut, viini ja siiderit
- esivalmistetut varastot, kuutiot ja palkit
- etikka ja etikkaa sisältävät elintarvikkeet, kuten suolakurkku tai salaattikastike
- vanhennetut lihat ja oliivit
- sienet
- käymisruoat, kuten kypsät juustot ja hapankaali
- kuivatut hedelmät
- karhunvatukat, viinirypäleet, mansikat ja mustikat
- kirnupiimä, synteettinen kerma ja jogurtti
- soijakastike, miso ja tamarind
- tofu
- sitruunahappo
- mitä tahansa, joka on avattu ja varastoitu pitkään aikaan
Kun joku reagoi negatiivisesti hiivaan, hänen on selvitettävä, onko heillä hiivan kertyminen, hiiva-intoleranssi vai hiivaallergia.
Hiiva kertyminen
Joissakin tapauksissa runsas hiiva elimistössä voi johtaa sieni-infektioon. Tämä aiheuttaa monia samoja oireita kuin allergia, sillä erotuksella, että infektio voidaan parantaa.
Hiiva-intoleranssi
Hiivatoleranssilla on yleensä vähemmän vakavia oireita kuin hiivaallerialla, oireet rajoittuvat suurelta osin maha-suolikanavan oireisiin.
Hiivaallergia
Hiivaallergia voi vaikuttaa koko vartaloon, johtaen ihoreaktioihin, mielialan muutoksiin ja laajalle levinneeseen vartaloon. Allergiset reaktiot voivat olla vaarallisia ja aiheuttaa pitkäaikaisia vaurioita keholle. Todellisessa allergiassa immuunijärjestelmä reagoi vieraaseen aineeseen, joka ei yleensä ole haitallista kehollesi.
oireet
Hiivaallergian oireet voivat vaihdella henkilöittäin, mutta niihin voi kuulua yksi tai useampi seuraavista:
- vatsan turvotus
- hengitysvaikeudet
- huimaus
- nivelkipu
On yleinen väärinkäsitys siitä, että hiivaallergia on punaisen, tahmean ihon syy, jonka jotkut ihmiset kehittävät alkoholijuomien juomisen jälkeen. Tämä ihottuma on yleensä allergiamainen reaktio (ei todellinen allergia), joka liittyy rikkidioksidiin alkoholijuomissa. Rikkidioksidi voi aktivoida allergisia reaktioita muihin aineisiin, joita sitä esiintyy, kuten vehnää sisältäviin elintarvikkeisiin, joissa tätä ja muita sulfiteja käytetään säilöntäaineina. Joskus histamiinin vapautuminen ja tanniinit laukaisevat myös ihottumia. Hiivaallergia ei tyypillisesti aiheuta ihottumaa.
Hiiva-allergian riskitekijät
Kuka tahansa voi kehittää hiivaallergian, mutta tietyt henkilöt ovat todennäköisempiä kuin toiset.
Yksi yleisimmistä riskitekijöistä hiivan liikakasvun tai allergian kehittymisessä on heikentynyt immuunijärjestelmä. Myös diabetes mellitus -ryhmillä on suurempi riski.
Ihmisillä, joilla on ollut hiivan allergia, on suurempi riski. Ja jos sinulla on ruoka-aineallergia, on lisääntynyt todennäköisyys, että olet myös allerginen jollekin muulle.
Testaus allergioiden varalta
Saatavana on useita testejä, joilla voidaan vahvistaa allergia hiivalle tai muille elintarvikkeille. Nämä sisältävät:
- Ihosärkätesti: Pieni pisara epäillystä allergeenista asetetaan iholle ja työnnetään pienen neulan avulla ensimmäisen ihokerroksen läpi.
- Ihonsisäinen ihokoe: Ruiskua käytetään injektoimaan epäilty allergeeni ihon alla olevaan kudokseen (jota kutsutaan myös dermiksi).
- Veri- tai RAST-testi: Tämä testi mittaa immunoglobiini E (IgE) -vasta-aineen määrää veressä. Allergeenilähteelle spesifinen korkea IgE-taso osoittaa todennäköisesti allergiaa.
- Ruokahaastetesti: Henkilölle annetaan yhä enemmän epäiltyä allergeenia, kun lääkäri tarkkailee reaktiota. Tätä pidetään lopullisena testinä useimmissa ruoka-aineallergioissa.
- Poistumisruokavalio: Henkilö lopettaa epäillyn allergeenin syömisen tietyn ajanjakson ajan ja vie sitten sen hitaasti takaisin ruokavalioon tallentaen mahdolliset oireet.
Gluteeni-intoleranssi vs. hiivaallergia
Gluteenille herkkä enteropatia (tunnetaan myös nimellä keliakia ja keliakia) voidaan sekoittaa hiiva-allergioihin. Keliakian aiheuttama gluteenitietoisuus on autoimmuunisairaus, toisin kuin allergia. Gluteeni on proteiinien seos, jota löytyy jyvistä, kuten vehnästä, ruisista ja ohrasta. Sitä lisätään usein jalostettuihin elintarvikkeisiin.
Testaakseen keliakiaa, lääkärisi voi ottaa biopsian ohutsuolesta. Levytetyt kiilikat (pienet sormenmaiset putket, jotka viivoittavat ohutsuolen seinämää) ovat selvä merkki keliakiasta. Lisäksi ihmisten, joilla on tämä autoimmuunisairaus, verenkiertoon tulee anti-TTG-auto-vasta-aineita (pääasiassa IgA ja joskus myös IgG) sekä deamidatoituneita gliadiini-auto-vasta-aineita. Gluteenin poistaminen ruokavaliosta koko elämän ajan on se, kuinka parannat gluteenille herkän enteropatian oireita.
komplikaatiot
Jos henkilö jatkaa hiivan kulutusta, kun hän on allerginen sille, siihen voi liittyä joukko oireita ja ongelmia, kuten keskittymisvaikeuksia, mielialahäiriöitä, korvainfektioita ja paljon muuta. Pitkäaikaisia vaikutuksia ja vaurioita voi myös esiintyä.
Hiivaallergiat tai liikakasvu voivat liittyä heikentyneeseen immuunijärjestelmään tai diabetekseen. Nämä taustalla olevat syyt on hoidettava yksin.
Syötävät ruoat
Tuotteita, joita voit vapaasti syödä tai juoda, ovat:
- soodaleivät, jotka ovat tyypillisesti hiivattomia
- hedelmä smoothie
- proteiinit, kuten jalostamaton liha ja kala
- rasvaton maito
- vihreät kasvikset
- pavut
- perunat
- squash
- jyvät, kuten ruskea riisi, maissi, ohra ja ruis
- kaura
Sinun on kuitenkin aina tarkistettava etiketti.
Näkymät
Hiiva-allergiat eivät ole kovin yleisiä, eikä niiden takana ole paljon tieteellistä tutkimusta. Jotkut ihmiset kokevat reaktioita. Keskustele lääkärisi kanssa, jos epäilet, että sinulla voi olla hiivaallergia. Lääkäri voi ohjata sinut allergologin puoleen, joka pystyy diagnosoimaan ja vahvistamaan allergian oikein. Mahdollisen ruoka-allergian pääasiallinen hoito on välttää reaktion aiheuttavaa ruokaa. Lääkärisi ja allergologisi voi auttaa sinua löytämään terveellisiä tapoja poistaa hiiva ruokavaliosta.
