Päivä 1
Ruoalla on tärkeä rooli tulehduksen torjunnassa. Olemme koonneet koko viikon reseptejä, joissa käytetään ruokia, jotka tunnetaan tulehduksenvastaisista ominaisuuksistaan. Auta hallitsemaan nivelreumaa (RA) syömällä oikein!
Aamiainen: Kirsikkakookospuuro
Lisää kierrettyä perinteistä kaurahiutalepuuroa lisää kuivattuja (tai tuoreita) kakkukirsikoita. Ne sisältävät antosyaniinia, joka on voimakas antioksidantti, joka voi auttaa vähentämään tulehdusta.
Hanki resepti!
Lounas: Thai-kurpitsakeitto
Kurpitsa on erinomainen beeta-kryptoksantiinin lähde, voimakas anti-inflammatorinen lääke. Tämä antioksidantti imeytyy parhaiten, kun se muodostetaan pariksi rasvan kanssa, joten tässä resepissä oleva voi ja öljy ovat tärkeitä muutakin kuin vain maun suhteen. Kurpitsanahat ovat syötäviä, mikä tekee keiton valmistamisesta erittäin helppoa! Tarjoile tämä keitto sekoitetun vihreän salaatin kanssa terveelliselle lounaalle tai loma-illallisen ensimmäisenä kurssina.
Hanki resepti!
Päivällinen: Kurvitettu peruna ja paistettuja munia
Munat eivät ole vain aamiaista! Tarjoile heille paistettuja perunoita ja tuoretta puutarhasalaattia ravinteiselle päivälliselle. Jos haudutut munat eivät ole sinun juttusi, kokeile niiden keittämistä muihin kuin tikkupaistinpannuihin. Laituneiden kanojen tai viljelijöiden markkinoilta ostettujen munien pitoisuus on tyypillisesti korkeampi omega-3-rasvahappoissa, jotka ovat tunnettuja anti-inflammatorisia rasvoja.
Hanki resepti!
Päivä 2
Aamiainen: Vadelma smoothie
Etsitkö nopeaa ja helppoa aamiaista tien päällä? Kokeile smoothiet. Voit tehdä tämän etukäteen ja säilyttää sen jääkaapissa. Tartu vain siihen ja mene ennen kuin päät ulos ovesta!
Hanki resepti!
Lounas: Välimeren tonnikalasalaatti
Tonnikala on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde. Tarjoa se sekoitettujen vihannesten päälle tai levitä täysjyväleipälle. Tämä resepti sisältää runsaasti natriumia, joten voit skaalata sen uudelleen valitsemalla vähänatriumiset purkitettu tonnikala ja vähentämällä kapparien ja oliivien määrää.
Hanki resepti!
Illallinen: hidas liesi kalkkunan chili
Kylmällä talvi-illalla mikään ei lämmitä sinua kuin iso kulho chiliä. Muista, että runsaasti suolaa sisältävät ruuat voivat pahentaa oireitasi edistämällä nesteretentiota. Tässä resepissä voit vähentää natriumpitoisuutta käyttämällä tuoreita jalapenoja ja valitsemalla vähänatriumisia säilöttyjä papuja tai käyttämällä kuivista paistettuja papuja. Vaikka se on herkullista, voit lisätä sen pienellä orgaanisella rasvattomalla kreikkalaisjogurtilla tai tuoreella avokadolla.
Hanki resepti!
3. päivä
Aamiainen: Piparkakut kaurahiutaleet
Omega-3-rasvahapot ovat keskeinen aineosa niveltulehduksen ja muiden nivelongelmien vähentämisessä, mutta sen riittävä saaminen päivittäin voi olla haastavaa. Tämä kaurajauho maistuu hyvältä ja saa sinut puolet päivittäisistä omega-3-vitamiinien tarpeista - ja ei, emme ole lisänneet lohta siihen.
Hanki resepti!
Lounas: Kale Caesar -salaatti, grillattua kanaa
Koko paahdettu kana, jota usein löytyy naapurimaiden supermarketista, on hyvä aika säästää nopeaa ateriaa. Nouta kaksi - yksi illalliseen sinä iltana ja toinen näistä maukkaista lounaspaketeista. Ne ovat täydellisiä heittääksesi lounaskassiisi. Jos vältät gluteenia, valitse gluteeniton kääre.
Hanki resepti!
Illallinen: paistettu tilapia pekaanipähkinämarmamariinilla
Tilapia on hyvä seleenilähde, mineraali, jonka on osoitettu parantavan niveltulehduksen oireita. Upeaa tässä reseptissä on, että se on tarpeeksi nopea viikon yön illalliselle perheen kanssa, mutta sitä voidaan myös tarjota faneille. Jos vältät gluteenia, valitse reseptille gluteeniton leivänmuru. Jos et ole tilapian syöjä, taimen tai turska toimisivat hyvin tässä reseptissä.
Hanki resepti!
4. päivä
Aamiainen: raparperi, omena ja inkivääri muffinit
Inkivääri maistuu paitsi näistä nopeaista ja helpoista gluteenittomista ja meijeritöntä muffinsseista, mutta se on myös erinomainen anti-inflammatorinen lääke, joka auttaa lievittämään niveltulehduksen kipuja.
Hanki resepti!
Lounas: Talvinen hedelmäsalaatti agave-granaattiomenaviiniheitolla
Persimmonit, päärynät ja viinirypäleet - Voi minun! Jos otat tämän salaatin töihin, sinun kannattaa pitää hedelmät erillään kastikkeesta. Muuten se tyydyttää ja pehmentää hedelmiä liikaa. Heitä loput ainekset erilliseen astiaan ja kun olet valmis syömään, sekoita se kaikki yhteen ja nauti!
Hanki resepti!
Illallinen: italialaistyylisiä täytettyjä punaisia paprikoita
Tomaattipohjaisen pastakastikkeen sijasta tässä reseptissä käytetään punaisia paprikaa, jotka ovat täynnä C-vitamiinia ja beetakaroteenia.
Hanki resepti!
5. päivä
Aamiainen: tattari ja inkiväärirake
Täynnä tonnia terveellisiä ainesosia, kuten auringonkukka- ja kurpitsansiemeniä! Kokeile tätä granolaa, jonka päällä on mantelimaito tai soijajogurtti, energistävää aamiaista varten.
Hanki resepti!
Lounas: Paahdettua paprikaa ja bataattikeittoa
Tämä antioksidanttirikas keitto jäätyy helposti, joten voit valmistaa sen eteenpäin viikolle. Bataattien paistaminen ennen hauduttamista tekee makuista selvemmän. Natriumin vähentämiseksi kokeile tuoreita paahdettuja punaisia paprikoita purkista valmistettujen paprikoiden sijasta.
Hanki resepti!
Päivällinen: Sitruuna yrttilohi ja kesäkurpitsa
Kalan ja siipikarjan höyryttäminen on hieno tapa lukita maku, kosteus, vitamiinit ja mineraalit. Tarjoile kalat yhdessä höyryttävän nesteen kanssa, koska neste imee lohen ja vihannesten maun.
Hanki resepti!
6. päivä
Aamiainen: Vauva-pinaatti ja sieni frittata
Samanlaisia kuin munakkaita tai quicheja, frittatat tarjoavat taustan loputtomalle ainesosien yhdistelmälle. Käytämme tässä tapauksessa ravinnepitoisia sieniä ja pinaattia, jotka molemmat ovat makuisia.
Hanki resepti!
Lounas: Savustetun lohen perunat tartiini
Lisää omega-3: ita, kiitos. Kauppaa lohen tonnikala ja tarjoile vihreän salaatin tai kupin keiton kanssa täyttöaterian yhteydessä.
Hanki resepti!
Illallinen: bataattimustapavun hampurilaiset
Nämä hampurilaiset ovat niin fantastisia, että haluat ehkä luopua naudanlihapattien syömisestä. Lataa C-vitamiinia ja beetakaroteenia bataateista ja helposti sulavia ravintoaineita ituista.
Hanki resepti!
7. päivä
Aamiainen: Gluteeniton crepes
Monien mielestä kreppien valmistus on vaikeaa. Päinvastoin, ne ovat helppo valmistaa ja loistava tapa tehdä mistä tahansa ateriosta erityistä. Kokeile täyttää nämä kreppit viipaloiduilla mansikoilla tai banaaneilla. Vaihtoehtoisesti voit tehdä ne illalliseksi ja täyttää ne muhennoksella tai jäännöskanaa.
Hanki resepti!
Lounas: Punainen linssi ja kurpitsa currymuhennosta
Tämä on hieno keittokeitto. Annostele vain yksittäisissä annoksissa, pakasta ja pakota sitten yksi lounaspussiisi työtä varten. Se tulisi sulattaa tarpeeksi lämmittääkseen uudelleen mikroaaltouunissa, kun lounasaika kiertää.
Hanki resepti!
Päivällinen: Turkki ja quinoa-täytetyt paprikat
Täytetyt paprikat ovat 1950-luvun klassikko, mutta tämä resepti antaa sille nykyaikaisen kunnostuksen. Sen sijaan, että pakkaat täytteen kaloreita leivävällä leivällä, käytä quinoaa, joka on yksi maailman tehokkaimmista superruoista. Ohita vihreät paprikat ja etsi punaisia, keltaisia tai oransseja paprikoita makeamman maun saamiseksi.
Hanki resepti!
Katso lisää tulehduskipulääkkeitä tutustumalla niihin ympäri maailmaa.
