Matalakaliumiset Ateriat Ja Vinkit Hyperkalemiaan

2024 Kirjoittaja: Jesus Peterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 11:16

Jos noudatat terveellistä elämäntapaa, saatat jo harjoittaa säännöllisesti ja syödä terveellistä ruokavaliota.

Mutta vaikka kehosi tarvitsee mineraaleja ja ravintoaineita toimiakseen kunnolla, liian monet joistakin mineraaleista, kuten kalium, voivat olla mahdollisesti haitallisia.

Kaliumilla on merkitystä terveiden solujen, hermojen ja lihasten toiminnassa. Mutta et halua, että kaliumveressäsi nousee liian matalaksi tai liian korkeaksi.

Terveellinen vaihteluväli on välillä 3,5 - 5,0 mmol / L. Hyperkalemiaa tai korkeaa kaliumia esiintyy, kun veressä oleva kaliumpitoisuus ylittää tämän alueen.

Kun tämä tapahtuu, sykettä ja hengitystä hallitsevat lihakset eivät pysty toimimaan kunnolla. Tämä voi johtaa komplikaatioihin, kuten epäsäännöllisiin sykeisiin ja jopa sydänkohtaukseen.

Korkeat kaliumpitoisuudet voivat jopa aiheuttaa:

• ruuansulatuksen ongelmat
• tunnottomuus
• pistely

Yksi tapa hallita kaliumtasoa on syödä vähän kaliumia sisältävää ruokavaliota. Tässä on luettelo rajoitettavista ruuista sekä terveellisistä aterioista, joita voit tehdä lounaalle tai illalliselle.

Vältettävät tai rajoitettavat ruoat

Matalakaliuminen ruokavalio ei tarkoita korkean kaliumruoan välttämistä. Sen sijaan haluat rajoittaa tiettyjen ruokien kulutusta.

Haluat myös vähentää kaliumin kokonaismäärän korkeintaan 2 000 milligrammaan (mg) päivässä.

Useat elintarvikkeet sisältävät kaliumia, mutta joissakin on huomattava määrä kaliumia toisiin verrattuna. Kaliumia löytyy:

• hedelmät
• vihannekset
• tärkkelyspitoiset ruuat
• juomat
• meijeri
• välipalat

Korkea kaliumruoka rajoittaa seuraavia hedelmiä:

• avokadot
• appelsiinit
• banaanit
• aprikoosit
• kiivi
• mangot
• verkkomeloni

Vältettäviä tai rajoittavia vihanneksia ovat:

• perunat
• tomaatit
• Talvikurpitsa
• kurpitsat
• sienet
• pinaatti
• punajuuria

Muita korkean kaliumruoan sisältäviä ruokia ovat:

• aamiaismuroja kuivattujen hedelmien kanssa
• maito ja maitotuotteet
• suolakorvikkeet
• appelsiinimehu
• kahviherneet ja linssit

Jos tarvitset ravitsemusneuvontaa, keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa.

Terveelliset, vähän kaliumia sisältävät ateriat hyperkalemian hoitoon

Jos joudut syömään vähemmän kaliumia, tässä on muutama matalan kaliumiaterian valmistelu tällä viikolla.

1. Chili-riisiä naudanlihalla

Tämä resepti sisältää 427 mg kaliumia annosta kohti. Löydä koko resepti täältä.

ainekset:

• 2 rkl. kasviöljy
• 1 lb vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• 1 kuppi sipulia, hienonnettu
• 2 kupillista riisiä, keitetyt
• 1/2 tl. chili con carne -maustejauhe
• 1/8 tl. mustapippuri
• 1/2 tl. salvia

2. Persiljahampurilainen

Tämä resepti sisältää 289 mg kaliumia annosta kohti. Löydä koko resepti täältä.

ainekset:

• 1 lb vähärasvaista jauhettua naudanlihaa tai jauhettua kalkkunaa
• 1 rkl. sitruunamehua
• 1 rkl. persiljahiutaleet
• 1/4 tl. mustapippuri
• 1/4 tl. jauhaa timjamia
• 1/4 tl. oregano

3. Tacon täyte

Tämä resepti sisältää 258 mg kaliumia annosta kohti. Löydä koko resepti täältä.

ainekset:

• 2 rkl. kasviöljy
• 1 1/4 lb vähärasvaista jauhettua naudanlihaa tai kalkkunaa
• 1/2 tl. jauhettu punainen paprika
• 1/2 tl. mustapippuri
• 1 tl. italialainen mauste
• 1 tl. valkosipulijauhe
• 1 tl. sipulijauhe
• 1/2 tl. Tabasco-kastike
• 1/2 tl. muskottipähkinä

4. Helppo tonnikalakakku

Tämä resepti sisältää 93 mg kaliumia annosta kohti. Löydä koko resepti täältä.

ainekset:

• 3 kuppia keitetyt makaronit
• 1 tonnikalakonserni, valuta
• 1 10 unssin purkki kondensoitua kermaa kanan keittoa
• 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa
• 1 1/2 kuppi ranskalaisia sipuleita

5. Enkelin hiuspasta paprikoilla ja kanalla

Tämä resepti sisältää 191 mg kaliumia annosta kohti. Löydä koko resepti täältä.

ainekset:

• 1 tl. oliiviöljy
• 1 rkl. Jauhettu valkosipuli
• 1 iso punainen paprika, julienned
• 3/4 tölkkiä viipaloituja kastanjoita, 8 unssia
• 1 kuppi sokeripalahernepalkoja
• 6 paksua viipaletta savustettua kana-kanaa
• 1 rkl. sipulijauhe
• 1/4 tl. jauhettua mustapippuria
• 1 ripaus suolaa
• 1 kuppi kananliemettä
• 2 pakkausta enkelihiuspastaa, 8 unssia.

6. Omenalla täytetyt porsaankyljykset

Tämä resepti sisältää 170 mg kaliumia annosta kohti. Löydä koko resepti täältä.

ainekset:

• 1 rkl. leikattu sipuli
• 1/2 kuppi voita
• 3 kuppia tuoretta leivänmurnaa
• 2 kupillista hienonnettua omenaa
• 1/4 kuppi hienonnettu selleri
• 2 tl. hienonnettu tuore persilja
• 1/4 tl. suola
• 6 paksu sianlihaa
• suola ja pippuri maun mukaan
• 1 rkl. kasviöljy

Muut vaihtoehdot hyperkalemian hallintaan

On monia muita tapoja vähentää kaliumtasoasi muutosten tekemisen lisäksi ruokavalioon.

Hyperkalemian vakavuudesta riippuen lääkäri voi suositella diureettia, joka auttaa huuhtelemaan ylimääräistä kaliumia kehosta virtsaamalla.

Tai lääkäri voi määrätä kaliumin sitojaa. Tämä on lääke, joka sitoutuu suolistossa olevaan ylimääräiseen kaliumin määrään, jonka vapautat sitten suolen toiminnan kautta.

Useimpien ihmisten ei tarvitse hyväksyä vähäkaliumista ruokavaliosuunnitelmaa, koska munuaiset voivat yleensä suodattaa ylimääräisen kaliumin kehosta.

Mutta jos sinulla on diabetes tai munuaissairaus, joka estää munuaisia toimimasta kunnolla, lääkäri voi ehdottaa vähäkaliumista ruokavaliota.

Jos sinulla on munuaissairaus, saatat joutua rajoittamaan:

• natrium
• kalsium
• fosfori

Jos sinulla on diabetes, saatat joutua hallitsemaan syömäsi hiilihydraattien määrää. Rekisteröity ravitsemusterapeutin avulla voit suunnitella ateriat tarpeitasi vastaaviksi.

Nouto

Matalakaliumisen ruokavalion syöminen voi auttaa hyperkalemian hoidossa ja estää mahdollisesti henkeä uhkaavia sydänkomplikaatioita.

Jos sinulla sydämentykytys, rintakipu, tunnottomuus, lihasheikkous tai pistely, ota heti yhteys lääkäriisi.

Vaikka siirtyminen matalakaliumiseen ateriaohjelmaan toimii joillekin ihmisille, toiset saattavat tarvita lääkkeitä kaliumpitoisuuden pitämiseksi turvallisella alueella.