Olemme mukana tuotteita, joiden mielestä olemme lukijoillemme hyödyllisiä. Jos ostat tällä sivulla olevien linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Maito ja maidon vaihtoehdot
Ei liian kauan sitten ainoa asia, jonka voit odottaa hukuttavan viljasi, oli täyslehmän maito. Nyt lehmänmaitoa on kaikenlaisia lajikkeita: täysmaito, 2 prosenttia, 1 prosentti, rasvaton (rasvaton) ja jopa laktoositon.
Ruokavaliosta tai allergiasta kärsiville ihmisille on myös vaihtoehtoja lehmänmaitoon. Manteli, soija, riisi ja kookosmaito ovat suosittuja kasvipohjaisia maidonvaihtoehtoja. Niitä on saatavana entistä enemmän kaupoissa ympäri Yhdysvaltoja.
On myös muita lehmämaitovaihtoehtoja, kuten vuohenmaito tai kauramaito, jotka saattavat olla toinen hyvä valinta joillekin ihmisille.
Jokaisella maidotyypillä on etunsa ja haittansa riippuen ihmisen ruokavaliosta, terveydestä, ravintotarpeista tai henkilökohtaisista makuominaisuuksista.
Jotkut ihmiset voivat esimerkiksi olla sietämättömiä maidonmaitoon ja joutua valitsemaan kasviperäinen vaihtoehto.
Vaihtoehtoisesti ne, joiden on ehkä parannettava kalorien ja ravintoaineiden saantia, voivat valita täysmaiton, joka on tiivistetty proteiini-, rasva- ja kalorilähde.
Maitot, kuten täysmaitotaide ja täysrasvainen kookosmaito, sisältävät kuitenkin runsaasti rasvaa ja kaloreita, mikä tulisi ottaa huomioon, jos etsit matalakalorisempaa juomaa. Koko lehmänmaito sisältää enemmän kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja kuin mikään muu maito, vuohenmaidosta lukuun ottamatta.
Tarkastele näiden suosittujen maitotyyppien eroja selvittääksesi parhaiten tarpeitasi. Valitse makeuttamattomat versiot kaikista lajikkeista. Maito ja maitovaihtoehdot voivat kaksinkertaistaa sokerimäärän, jos ne makeutetaan lisättyjen sokerien kanssa.
Maito ja maidon vaihtoehdot: Ravitsemusvertailu 8 nesteunssia kohti
| kalorit | Hiilihydraatit (yhteensä) | sokerit | Rasva (yhteensä) | proteiini | |
| Lehmänmaito (kokonainen) | 150 | 12 g | 12 g | 8 g | 8 g |
| Lehmänmaito (1%) | 110 | 12 g | 12 g | 2 g | 8 g |
| Lehmänmaito (rasvaton) | 80 | 12 g | 12 g | 0 g | 8 g |
| Mantelimaito (makeuttamaton) | 40 | 1 g | 0 g | 3 g | 2 g |
| Soijamaito (makeuttamaton) | 80 | 4 g | 1 g | 4 g | 7 g |
| Riisimaito (makeuttamaton) | 120 | 22 g | 10 g | 2 g | 0 g |
| Kookosmaitojuoma (makeuttamaton) | 50 | 2 g | 0 g | 5 g | 0 g |
Lehmänmaito
Täysmaitossa on korkein rasvapitoisuus kaikentyyppisissä maidoissa. Yksi kuppi sisältää noin:
- 150 kaloria
- 12 grammaa hiilihydraatteja laktoosina (maitosokeri)
- 8 grammaa rasvaa
- 8 grammaa proteiinia
Mikään maidon luonnollisista komponenteista ei poistu. Kuten huomaat, täysmaito sisältää paljon luonnollisia proteiineja, rasvaa ja kalsiumia. Yhdysvalloissa myytävä maito on yleensä väkevä myös A- ja D-vitamiinilla.
Osta koko lehmänmaito täältä.
Muussa lehmänmaidossa on sama määrä hiilihydraatteja ja proteiineja, joista osa tai kaikki rasva on poistettu. Vaikka täysmaitossa on 150 kaloria yhdessä kupissa, yhdellä prosentilla maitoa on 110 kaloria ja rasvattomalla maidolla vain 80 kaloria.
Rasvaton maito on huomattavasti vähemmän kaloreita kuin täysmaito. Rasvan poisto vähentää kuitenkin tiettyjen ravintoaineiden, mukaan lukien E- ja K-vitamiinien, määrää maidossa.
Laktoositon maito prosessoidaan hajottamaan maitotuotteissa esiintyvä luonnollinen sokeri.
Laktoositon maito on myös hyvä proteiinin, kalsiumin, vitamiinien ja mineraalien lähde. Laktoosittoman maidon kokonais- ja tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus vaihtelee, koska sitä on 2 prosenttia, 1 prosenttia ja rasvaton.
Osta laktoosittomia maitoja täältä.
Plussa lehmänmaito
- Täysmaito voi tarjota välttämättömiä proteiineja, ylimääräisiä kaloreita rasvoista, samoin kuin vitamiineja ja mineraaleja.
- Laktoosittomia versioita on saatavana ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi.
- Lehmänmaitoa, mukaan lukien ruohoa syövät ja pastöroidut matalalämpöisellä tavalla, on saatavana laajasti ruokakaupoista ja lähikaupoista.
Miinukset lehmänmaitoa
- Täysmaito sisältää paljon kaloreita ja rasvaa.
- Monet ihmiset eivät suvaitse laktoosia, maidossa olevaa sokeria.
- Joillakin ihmisillä on eettisiä huolenaiheita nykyaikaisista maidontuotantotavoista.
Mantelimaito
Mantelimaito valmistetaan jauhetusta mantelista ja suodatetusta vedestä. Se voi myös sisältää tärkkelyksiä ja sakeutusaineita sen konsistenssin ja säilyvyyden parantamiseksi.
Manteleille tai pähkinöille allergisten ihmisten tulisi välttää mantelimaitoa.
Mantelimaidossa on tyypillisesti vähemmän kaloreita kuin muissa maidoissa, kunhan se on makeuttamatonta. Se ei sisällä myöskään tyydyttyneitä rasvoja ja on luonnostaan laktoositonta.
Kuppia kohti makeuttamatonta mantelimaitoa on:
- noin 30 - 60 kaloria
- 1 gramma hiilihydraatteja (makeutettuissa lajikkeissa on enemmän)
- 3 grammaa rasvaa
- 1 gramma proteiinia
Vaikka mantelit ovat hyvä proteiinilähde, mantelimaito ei ole. Mantelimaito ei myöskään ole hyvä kalsiumlähde. Monia mantelimaitojen merkkejä on kuitenkin täydennetty kalsiumilla, A-vitamiinilla ja D-vitamiinilla.
Osta mantelimaito täältä.
Plussaa mantelimaitoa
- Se on vähän kaloreita.
- Se on yleensä väkevöity hyväksi kalsium-, A- ja D-vitamiinin lähteiksi.
- Se on vegaanista ja luonnostaan laktoositonta.
Miinukset mantelimaitoa
- Se ei ole hyvä proteiinilähde.
- Se voi sisältää karrageenia, mikä voi aiheuttaa ruoansulatuskysymyksiä joillekin ihmisille.
- Mantelien viljelyyn käytetyn veden määrään liittyy joitain ympäristöongelmia.
Soijamaito
Soijamaito on valmistettu soijapavuista ja suodatetusta vedestä. Kuten muut kasvipohjaiset maidon vaihtoehdot, se voi sisältää sakeutusaineita sakeuden ja säilyvyyden parantamiseksi.
Yhdellä kupilla makeuttamatonta soijamaitoa on:
- noin 80 - 100 kaloria
- 4 grammaa hiilihydraatteja (makeutettuissa lajikkeissa on enemmän)
- 4 grammaa rasvaa
- 7 grammaa proteiinia
Koska soijamaito on peräisin kasveista, se ei sisällä kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja. Se ei sisällä myöskään laktoosia.
Soijapavut ja soijamaito ovat hyvä proteiinilähde, kalsium (kun väkevöity) ja kalium.
Tässä on valikoima soijamaitoa, jota voit kokeilla.
Plussat soijamaitoa
- Se on hyvä kaliumlähde ja sitä voidaan täydentää vitamiineilla A, B-12 ja D sekä kalsiumilla.
- Se sisältää yhtä paljon proteiinia kuin lehmänmaito, mutta on vähemmän kaloreita kuin täysmaito ja suunnilleen yhtä suuri kuin yhden tai 2 prosentin maidon kalorit.
- Se sisältää hyvin vähän tyydyttyneitä rasvoja.
Miinukset soijamaito
- Soija on yleinen allergeeni sekä aikuisille että lapsille.
- Suurin osa Yhdysvalloissa tuotetusta soijasta on peräisin muuntogeenisistä kasveista, mikä on huolestuttava joillekin.
Riisimaito
Riisijaitto on valmistettu hiotusta riisistä ja vedestä. Kuten muutkin vaihtoehtoiset maidot, se sisältää usein lisäaineita sakeuden ja säilyvyyden parantamiseksi.
Se on vähiten todennäköinen kaikista maitotuotteista aiheuttamaan allergioita. Se tekee siitä hyvän valinnan ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai allergia maidolle, soijalle tai pähkinöille.
Riisimaito sisältää eniten hiilihydraatteja kuppia kohden, mikä tarjoaa noin:
- 120 kaloria
- 22 grammaa hiilihydraatteja
- 2 grammaa rasvaa
- vähän proteiinia (alle 1 gramma)
Vaikka riisimaitoa voidaan täydentää kalsiumilla ja D-vitamiinilla, se ei ole kummankaan luonnollinen lähde, aivan kuten soija- ja mantelimaito. Riisillä on myös osoitettu olevan korkeampia epäorgaanisia arseenia.
Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) suosittelee, että ei luoteta pelkästään riisiin ja riisituotteisiin, etenkin imeväisille, lapsille ja raskaana oleville naisille.
American Pediatrics Academy on samanlainen kanta, joka ehdottaa keskittymistä monenlaisiin ruokiin ja välttämistä riippuen pelkästään riisistä tai riisituotteista.
Osta riisimaitoa verkosta.
Plussa riisimaitoa
- Se on vähiten allerginen maidon vaihtoehdoista.
- Sitä voidaan väkevöidä hyväksi kalsiumin, A- ja D-vitamiinin lähteiksi.
- Riisijaitto on luonnollisesti makeampaa kuin muut maitovaihtoehdot.
Miinukset riisimaitoa
- Se sisältää paljon hiilihydraatteja, joten se on diabeteksen kannalta vähiten toivottava valinta.
- Se ei ole hyvä proteiinilähde.
- Liian suuren määrän syöminen riisituotteista voi aiheuttaa epäorgaanisen arseenipitoisuuden vuoksi terveysriskin imeväisille ja lapsille.
Kookosmaito
Kookosmaito on valmistettu suodatetusta vedestä ja kookoskermasta, joka on valmistettu raastetusta kypsästä kookoslihasta. Nimestään huolimatta kookospähkinä ei oikeastaan ole pähkinä, joten pähkinäallergioiden saaneiden pitäisi voida saada se turvallisesti.
Kookosmaitoon viitataan tarkemmin”kookosmaitojuomaksi”, koska se on laimennetumpi tuote kuin ruoanlaitossa käytetty kookosmaitotyyppi, jota yleensä myydään tölkeissä.
Kuten muissa kasvipohjaisissa maitovaihtoehdoissa, kookosmaito sisältää usein lisättyjä sakeutusaineita ja muita aineosia.
Kookosmaito sisältää enemmän rasvaa kuin muut maitovaihtoehdot. Jokainen kuppi makeuttamatonta kookosmaitojuomaa sisältää:
- noin 50 kaloria
- 2 grammaa hiilihydraatteja
- 5 grammaa rasvaa
- 0 grammaa proteiinia
Kookosmaitojuoma ei sisällä luonnollisesti kalsiumia, A- tai D-vitamiinia. Se voidaan kuitenkin väkevöidä näillä ravintoaineilla.
Osta kookosmaitoa täältä.
Plussaa kookosmaitoa
- Kookosmaito on turvallinen useimmille pähkinäallergioille.
- Sitä voidaan väkevöidä hyväksi kalsiumin, A- ja D-vitamiinin lähteiksi.
Miinukset kookosmaitoa
- Se ei ole hyvä proteiinilähde.
- Se voi sisältää karrageenia, mikä voi aiheuttaa ruoansulatuskysymyksiä joillekin ihmisille.
