Tavoita jotain katkeraa hillitsemään makeahampaiden halusi.
Tutkimuksissa on havaittu, että katkeratuotteiden kulutus sammuttaa aivoissamme olevat reseptorit, jotka ajavat meitä haluamaan ja kuluttamaan sokeria. Karvaiset ruuat ja kasvit voivat hidastaa sokerin imeytymistä ja säädellä verensokeritasoa.
Karvasruoat auttavat myös vähentämään ruokahalua ja vaikuttavat myönteisesti terveellisiin ruokailutottumuksiin ja kalorienkulutukseen. Tämä johtuu siitä, että katkeran ruuan käyttö stimuloi hormonien, kuten PYY: n ja GLP-1: n, vapautumista. Nämä hormonit ovat vastuussa ruokahalun hallitsemisesta ja halun pitämisestä halutessaan.
Siksi katkerot yleensä ovat loistava ase sokeripitoisuuden hallitsemiseksi. Lähes kaikki karvasmiehet toimivat tämän hyväksi, kunhan ne sisältävät katkeruusaineita eikä vain aromaattisia aineita. Yleisiä katkeruusaineita ovat:
- artisokan lehti
- takiainen juuri
- voikukan juuri
- sitrushedelmien kuori
- laktrisijuuri
- gentian juuri
- koiruoho
Resepti katkeroille, jotka hillitsevät sokerin himoa
ainekset
- 1 unssi. kuivattu takjasjuuri
- 1/2 unssia. kuivattu voikukkajuuri
- 1 tl. kuivattu appelsiininkuori
- 1 rkl. fenkolin siemeniä
- 1 rkl. katajamarjat
- 2 tl. kardemumman siemenet
- 8 unssia. alkoholi (suositus: 100 todiste vodkaa)
ohjeet
- Yhdistä 6 ensimmäistä ainesosaa muurauspurkkiin. Kaada alkoholia päälle.
- Sulje tiiviisti. Varastoi viileässä, pimeässä.
- Anna katkeroiden infusoida, kunnes haluttu lujuus on saavutettu, noin 2–4 viikkoa. Ravista purkkeja säännöllisesti (noin kerran päivässä).
- Kun olet valmis, suodata katkerat musliinijuusto- tai kahvisuodattimen läpi. Säilytä kireä katkeroita ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä.
Käyttö: Sekoita muutama tippa klubisoodaan virkistäväksi juomaksi, joka tukahduttaa sokerinhimoa heti, kun ne alkavat.
K:
Onko huolestuttavia tai terveydellisiä syitä, miksi jonkun ei pitäisi ottaa näitä katkeroita?
V:
Jotkut kasvit ja yrtit voivat häiritä tiettyjä lääkkeitä. Esimerkkejä ovat seuraavat:
• Takadilla voi olla kohtalainen vaikutus antikoagulantteihin ja diabeteslääkkeisiin.
• Voikukka voi häiritä antibioottien imeytymistä.
• Artisokanlehdillä voi olla negatiivinen vaikutus niihin, joilla on sappikiviä, lisäämällä sapen virtausta.
Keskustele aina lääkärisi kanssa tiettyjen kasvien ja yrttien erityisistä vasta-aiheista, kun niitä yhdistetään lääkkeisiin. Ole myös tietoinen kaikista luetelluille aineosille aiheuttamista allergioista. Ole varovainen lisäksi, jos olet raskaana tai imetät, koska tiettyjen katkeraosien turvallisuudesta ei ole tarpeeksi luotettavaa tietoa.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-CAnswers edustavat lääketieteen asiantuntijoidemme mielipiteitä. Kaikki sisältö on tiukasti informatiivista, eikä sitä pidä pitää lääkärin ohjeena.
Kasvit lääketieteenä: DIY-yrttitee hillitä sokerinhimoa
Tiffany La Forge on ammattikokki, reseptikehittäjä ja ruokakirjoittaja, joka ylläpitää blogia Pastinaakit ja leivonnaiset. Hänen bloginsa keskittyy oikeisiin ruokiin tasapainoiselle elämälle, vuodenaikojen resepteihin ja lähestyttäviin terveysneuvoihin. Kun hän ei ole keittiössä, Tiffany nauttii joogasta, retkeilystä, matkustamisesta, luonnonmukaisesta puutarhanhoidosta ja hengailusta corginsa, Kaakaon kanssa. Käy hänen blogissaan tai Instagramissa.
