Yleiskatsaus
Kookosöljy on ollut otsikoissa viime vuosina useista terveydellisistä syistä. Erityisesti asiantuntijat keskustelevat edestakaisin siitä, onko se hyvä kolesterolitasolle vai ei.
Jotkut asiantuntijat sanovat, että sinun tulisi välttää kookosöljyä sen korkean tyydyttyneiden rasvojen vuoksi (tyydyttyneiden rasvojen tiedetään nostavan kolesterolia).
Toiset sanovat, että kookosöljyn rasvan rakenne vähentää todennäköisyyttä lisätä rasvan kertymistä kehossa ja että tästä syystä se on terveellistä.
On paljon ristiriitaisia raportteja siitä, voiko kookosöljy auttaa vai ei:
- ylläpitää tervettä kolesterolia
- matalammat “huonot” matalatiheyksiset lipoproteiinitasot (LDL)
- auttavat nostamaan”hyvää” korkean tiheyden lipoproteiini- (HDL) kolesterolitasoa
Tutkimus ei ole ollut lopullista, mutta tästä öljystä on tiedossa monia tosiasioita. Ne voivat auttaa sinua valitsemaan, sisällytetäänkö kookosöljy ruokavalioosi vai ei. Myös lääkärin kanssa konsultointi on hyvä idea.
Lue lisää: Kookosöljyn terveyshyödyt »
Mikä on kookosöljy?
Kookosöljy on trooppinen öljy, joka on johdettu kookospalmun kuivatusta pähkinästä. Sen ravitsemuksellisia komponentteja ovat seuraavat:
- Se sisältää lähes 13,5 grammaa kokonaisrasvaa (josta 11,2 grammaa on tyydyttyneitä rasvoja) ruokalusikallista.
- Se sisältää myös noin 0,8 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja ja noin 3,5 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja, joita molempia pidetään "terveinä" rasvoina.
- Se ei sisällä kolesterolia.
- Se sisältää paljon E-vitamiinia ja polyfenoleja.
Mayon klinikan mukaan tuoreista kookospähkinöistä saatu öljy sisältää suuren osan keskipitkäketjuisia rasvahappoja. Näitä ei tunnu olevan varastoituneena rasvakudokseen yhtä helposti kuin pitkäketjuisia rasvahappoja.
Asiantuntijoiden mukaan kookosöljyn lauriinihappo, joka on tyydyttynyt tyydyttyneitä rasvahappotyyppejä, elimistö polttaa nopeasti energiasta eikä varastoida. Siksi jotkut ihmiset ajattelevat kookosöljyä mahdollisena painonpudotustyökaluna.
Kaikilla rasvatyypeillä on sama määrä kaloreita. Ainoa ero rasvahappojen meikissä tekee jokaisen rasvan erillään muista.
Vuoden 2015 tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että hiiret saivat vähemmän painoa syödessään runsaasti kookosöljyä sisältävää ruokavaliota kuin mitä he syövät yhtä runsaasti soijaöljyä sisältävää ruokavaliota. Tämä oli tulosta, vaikka kookosöljy sisältää 91 prosenttia tyydyttyneitä rasvoja ja soijaöljyjen 15 prosenttia.
Tämän havainnon vahvistamiseksi on suoritettava lisää inhimillisiä tutkimuksia.
Kookosöljyn edut
Sen lisäksi, että kookosöljyllä on maininta painonpudotuksen eduista, sen on osoitettu olevan myös muita hyödyllisiä ominaisuuksia.
Sillä on antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja se imeytyy kehoon helposti energiaa varten.
Toisessa vuoden 2015 tutkimuksessa todettiin, että päivittäisen kookosöljyn saannin ja liikunnan yhdistelmä voisi alentaa verenpainetta ja jopa palauttaa sen normaaliin arvoon.
Kolesterolitekijä
Toisessa tutkimuksessa verrattiin voin, kookosrasvan ja safloriöljyn vaikutuksia kolesterolitasoon. Tutkimuksessa todettiin, että kookosöljy alensi tehokkaasti “huonoa” LDL- ja triglyseriditasoa ja nosti “hyvää” HDL-tasoa.
Huolimatta tutkimuksista siitä, onko kookosöljystä hyötyä kolesterolitasolle, tuomio on edelleen voimassa. Nykyisessä muodossaan kookosöljy ei ole laajalti suositeltava öljy kolesterolin terveydelle samalla tavalla kuin muut öljyt, kuten oliiviöljy.
Kansallinen sydän-, keuhko- ja verilaitos suositteli vuonna 2013 ohjeissa, että kookosöljyä tulisi käyttää harvemmin kuin muita terveellisempiä öljyjä, joilla on tunnettuja terveyshyötyjä, kuten oliiviöljyä.
Tämä on nopeasti muuttuva ala, kun uusia ruokavalioöljyjen tutkimuksia ilmaantuu edelleen. Tiedämme, että suurempi tyydyttyneiden rasvojen saanti liittyy sydän- ja verisuonisairauksiin. Jotkut öljyt ovat vähemmän turvallisia, koska ne käsitellään.
On hyvä pysyä uutisten päällä nähdäksemme mitä vielä löytyy kookosöljyn vaikutuksista kolesterolitasoon. Tämä auttaa sinua saamaan selkeämmän kuvan siitä, haluatko kookosöljyn lisätä ruokavalioon.
