Yleiskatsaus
Harakka on tavallisen kärpäsen toukka. Maggotilla on pehmeät rungot eikä jalkoja, joten ne näyttävät vähän matoilta. Heillä on yleensä alennettu pää, joka voi palautua vartaloon. Marakkilla tarkoitetaan yleisesti toukkia, jotka elävät eläinten ja kasvien mädäntyneessä lihassa tai kudosjätteissä. Jotkut lajit syövät tervettä eläinkudosta ja elävää kasviainetta.
Miksi syöt niitä?
Jotkut ihmiset haluavat syödä toukkoja tarkoituksella. Maggotit voidaan paistaa ja syödä paikoissa, joissa virheiden syöminen on yleistä. Niitä voidaan käyttää myös valmistamaan sardinialainen herkku.”Casu marzu” tarkoittaa kääpiöjuustoa tai mätää. Se on italialainen juusto, joka on valmistettu erityisesti muuttamaan leikkikaluiksi. Vaikka casu marzu voidaan kuvata käyneeksi Pecorino-juustoksi, se todella hajoaa. Sanotaan, että juusto on turvallista syödä niin kauan kuin toukot elävät.
On myös mahdollista syödä toukkia vahingossa, koska niitä esiintyy usein ruuan ympärillä, vaikka yleensä ne löytyvät saastuneiden ruokien ympäriltä, joita vältetään. Tyttöjen syöminen aiheuttaa kuitenkin joitain riskejä, joista sinun on oltava tietoinen.
Magarien syömisriskit
Voi olla turvallista kuluttaa toukkia itse, mutta voit olla alttiita kaikelle, mitä he ovat syöneet tai altistuneet, kuten uloste tai mätä liha. Haavoilla saastuneet hedelmät todennäköisesti mätää ja juosta bakteereilla. Muita riskejä ovat seuraavat:
Toukat
Myiasis on infektio, joka esiintyy, kun hamakat tartuttavat ja syövät eläinten tai ihmisten elävää kudosta. Se on yleisintä trooppisissa ja subtrooppisissa maakunnissa. Erityisen vaarassa ovat ihmiset, joilla on vaikeuksia ylläpitää suuhygieniaa. Toukat voivat asettua suun alueille, joilla hygienia on heikkoa.
Sormien syömisen ajatellaan myös jättävän sisäelimet ja kudokset alttiiksi toukkille, vaikka myiaasi on yleisemmin jotain, mikä tapahtuu ihon alla. Miasiaasin aiheuttavat levät voivat elää mahassa ja suolistossa sekä suussa. Tämä voi aiheuttaa vakavia kudosvaurioita ja vaatii lääkärin hoitoa.
Myiasis ei ole tarttuva. Ruoansulatuskanavan myiasiksen oireita ovat mahalaukun häiriöt, oksentelu ja ripuli. Suussa toukat ovat tyypillisesti näkyviä.
Bakteerimyrkytys
Magusten tai makkaroiden saastuttaman ruoan syöminen voi aiheuttaa bakteerimyrkytystä. Useimpia ruokia, joissa on kirvesmiehiä, ei ole turvallista syödä, varsinkin jos toukat ovat olleet kosketuksissa ulosteisiin. Jotkut kotirokotukset käyttävät eläinten ja ihmisten ulosteita jalostuskohteina. He lisääntyvät myös roskissa tai mätänevässä orgaanisessa materiaalissa.
Haarakat voivat saastuttaa Salmonella enteritidis- ja Escherichia coli -bakteerit. E. coli -infektion oireita ovat kuume, ripuli, pahoinvointi tai oksentelu ja kouristukset. Salmonellan oireet ovat samanlaiset. Molemmat sairaudet voivat myös aiheuttaa verisen ulosteen ja väsymyksen.
Allerginen reaktio
Jotkut ihmiset voivat olla allergisia toukkien suhteen. Tietyntyyppisten toukkien on osoitettu aiheuttavan hengityselimiä ja astmaattisia oireita ihmisillä, jotka käsittelevät toukkia käytettäväksi elävänä kalastussyöttinä tai jotka ovat alttiina työelämälle. Yhteysdermatiittia on myös ilmoitettu.
On ehdotettu, että sinulla voi olla allerginen reaktio, jos syöt toukkia, jotka ovat altistuneet tai kuluttaneet ruokia, joille olet allerginen. Tämän näkemyksen selventämiseksi tarvitaan tieteellistä tutkimusta.
Onko keino syödä magoot turvallisesti?
Maggotit voivat olla käyttökelpoinen proteiinin, hyvien rasvojen ja hivenaineiden lähde. Tutkijat tutkivat mahdollisuutta käyttää toukkoja tuottaakseen teksturoitua proteiinia tai kestävää välipalaa ihmisille.
Kuivattujen, keitettyjen tai jauhettujen toukkien syöminen on turvallisempaa kuin kokonaisten, käsittelemättömien toukkien syöminen. Prosessointi päästäisi eroon mikrobista, loisista ja bakteerien itiöistä. Toukkien tuottamisella tällä tavalla olisi vähemmän ympäristövaikutuksia kuin lihan tuotannossa ihmisravinnoksi.
Nykyisin riskejä on kuitenkin edelleen, ja ne todennäköisesti ylittävät mahdolliset hyödyt.
Milloin käy lääkärillä
Soita lääkärillesi, jos sinulla ilmenee epätavallisia oireita, jotka luulet liittyvän toukkien syömiseen. Tämä on erityisen tärkeää, jos olet tropiikalla tai matkustat maassa, jossa ruokailu on vaarallista.
Nouto
Kaiken kaikkiaan on epätodennäköistä, että altistuisit suurille määrille magoille. Jos syöt vahingossa yhden omenassa, saat todennäköisesti hyvin. Voit valita syödä paistettuja toukkia tai casu marzu-harkintasi.
Noudata näitä vinkkejä estääksesi toukkien ja kärpästen kehittymisen kotonasi:
- Pidä talo ja keittiö mahdollisimman terveellisinä.
- Pidä silmällä kaikkia hedelmiä, vihanneksia ja lihaa varmistaaksesi, että niistä ei tule kasvualustoja.
- Peitä hedelmät ja vihannekset verkolla tai säilytä niitä jääkaapissa, varsinkin jos asut lämpimässä ilmastossa.
- Pidä roskakorisi peitettynä ja vie se ulos niin usein kuin mahdollista.
