Ayurvedic Diet: Yritin Sitä

2024 Kirjoittaja: Jesus Peterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 11:16

Kun vauva (melko paljon) alkoi nukkua läpi yön, mieheni ja minä huomasimme, että ainoa kerta, kun meidän piti priorisoida terveytemme, oli ensimmäinen asia aamulla. Joten olemme neroja, olemme aloittaneet intensiivisiä 45 minuutin HIIT (korkean intensiteetin intervalliharjoittelu) -istuntoja. Kello 5.45 kello unessa. Worst.idea.ever.

Lopulta hidastuimme ja yritimme sen sijaan joogaa. Luojan kiitos. Se oli rakkautta aluksi Shavasana.

Lähes kaksi vuotta myöhemmin ja useiden joogi-ystävien ja perheenjäsenten nudistuksen jälkeen päätimme, että on aika kokeilla ruokavaliota joogamme täydentämiseksi: Ayurveda.

Mikä on Ayurveda-ruokavalio?

Tuntemattomille Ayurveda on vuosisatojen vanha hinduravinto- ja ravitsemusjärjestelmä, joka kehitettiin joogan rinnalla parhaaksi keinoksi estää sairauksia ja epätasapainoa. Kuuluisa ayurvedalainen sanonta on paljon enemmän elämäntapaa kuin ruokavaliota:”Kun ruokavalio on väärä, lääkkeestä ei ole hyötyä; Kun ruokavalio on oikea, lääketieteellä ei ole tarvetta.”

Nyt me länsimaalaiset saattavat vilkkua hiukan tuosta lausunnosta. Loppujen lopuksi länsimaisella lääketieteellä on ollut joitain käyttötarkoituksia (sanoen esimerkiksi polion parannus). Mutta koska joku, jolla oli useita hormonaalisia ongelmia munasarjan poistamiseen tarkoitetun hätäleikkauksen jälkeen raskauden aikana, minua kiinnosti itsevaraisuuden houkutus. Voinko tehdä päivittäin asioita, jotka torjuvat sairauksia?

Ensimmäinen askel sopivan ayurvedisen ruokavalion aloittamisessa on doshasi tunnistaminen. Dosa on yksi kolmesta kehossa esiintyvistä pääelementeistä ja energioista. Niitä kutsutaan:

• Vata (ilma)
• Pitta (tuli)
• Kapha (vesi + maa)

Vaikka jokainen dosha ansaitsee oman tutkimuksensa, ajatus siitä, että sinulla on ainutlaatuinen sekoitus henkisiä, emotionaalisia ja fyysisiä ominaisuuksia, joiden ajatellaan olevan tasapainossa, kapseloi Ayurvedan kokonaisluonteen. Mielen, kehon ja hengen kaikkien on toimittava, jotta kaikki kolme toimisivat yhdessä.

Lue lisää: Ayurvedisen ruokavalion perusteet »

Tunnistan doshani

Verkossa on useita tietokilpailuja, jotka auttavat sinua tunnistamaan doshasi, mutta valitettavasti Dosha-kyselylomakkeita ei ollut. En pystynyt jäljittämään sertifioitua ajurveda-asiantuntijaa, joka oli lähellä Midlandiä, Michiganissa, missä asumme. Tarvitsin jonkun, joka pystyisi suorittamaan perinteisen kliinisen tutkimuksen, mutta sen sijaan minun piti tehdä oma arvosteluni. Saatuaani erilaisia vastauksia jokaisessa tietokilpailussa aloin turhautua. Kuinka minun piti aloittaa tämä elämää muuttava elämäntapa, jos en pystynyt edes tunnistamaan doshaa?

Ystävä, joka on jooga-opettaja ja harjoittaa ajurvedistä elämäntapaa, ehdotti, että olen todennäköisesti tridoshinen - ts. Minulla oli vahvat ominaisuudet kaikilla kolmella doshalla.

Lisäksi perinteisessä ayurvedisessa lääketieteessä jokainen kausi vastaa doshaa. Tällä hetkellä meillä on märkä, kylmä ja pimeä talven loppu keväästä. Tiedätkö, se vuodenaika, jolloin kaikki tekemäsi on kääri itsesi viltteihin ja istuu hiljaa ja odottaa auringon palaamista? Tämä vuoden aika Michiganissa on puhdasta Kaphaa. Joten päätin noudattaa vuodenaikojen mukaista lähestymistapaa ja hyväksyä Kapha-rauhoittava ruokavalio.

Mitä söin Ayurveda-ruokavaliossa viikon ajan

Kapha on kaikki raskas ja kylmä, joten sen mukana olevat ruuat ovat päinvastoin: pistäviä, katkeraa, lämpimiä ja piristäviä. Yritin lisätä valikkoomme paljon kurkumaa, inkivääriä, cayennea ja kanelia.

Ayurveda suosittelee voimakkaasti paikallisten luonnonmukaisten ruokien käyttöä, joten kustannusten pitämiseksi alhaisella tasolla ostin The Easy Ayurveda -keittokirjan, varoitin mieheni, että siellä ei olisi kahvia tai alkoholia (hän on voinut itkeä), ja olimme poissa.

Tässä oli valikko, jonka suunnittelin viikolle:

• aamiainen: lämmin mansikka-persikka-aamu ravistetaan
• aamu välipala: ei välipalaa! inkiväärtä ja paikallista hunajaa
• lounas: valtava kulho porkkana-inkivääri-currykeittoa täysjyvänaanilla ja kotitekoisia lehtikaali-siruja
• iltapäivällä välipala: ei välipalaa! inkiväärtä ja paikallista hunajaa
• päivällinen: Kapha quinoa -kulho (paahdettua kukkakaalia, parsakaalia ja mustia papuja, joissa cayenne, inkivääri ja suola ja pippuri tamari-quinoan päällä)

Kokemukseni Ayurveda-ruokavaliosta

Ruokavalio alkoi sunnuntaina, mutta ollessani Kapha-kausi, koko perheeni oli ennustettavasti sairaana vilustumisessa ja kirsussaan. Onneksi voidellun naanin, inkivääriteen ja kultaisen maidon selviäminen oli neroinen liike.

Kultainen maito - seos kookosmaitoa, kurkuma, inkivääriä ja hunajaa - on ehkä kaikkein vaalittu lisäys Ayurvedic-tutkimuksistani. Se todella auttoi kylmää tuultaani läpi paljon nopeammin kuin tavallisesti. (Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus suosittelee noin 400 - 600 milligrammaa kurkumajauhetta kolme kertaa päivässä. Lisää se luovasti riippumatta siitä, onko se kurkuma kahviin tai sekoitettuna illalliseen.)

Tässä mitä muuta tapahtui.

Aamiainen: Maanantaina mennessä ihmiset tunsivat olonsa näyttävämpään hintaan, joka alkoi smoothiesta. Lämpötilan merkitys ayurvedallisessa ruokavaliossa ei ole vitsi, ja tunnustan, että oli outoa juoda lämmin smoothie. Mutta mausteisuus todella aloitti aamuni, ja lämpö oli rauhoittavaa raa'alle kurkulleni. Toisin sanoen, en ole varma, että pidän mitään tulevaisuuden ayurvedalaista aamiaista vihjeessä. Minä kiinni munista ja greipistä, kiitos!

Lounas: Keitto oli ilmoitus. Se ei ollut vain herkullinen ja halpa, vaan myös täydellinen ulkoilman kylmälle, kostealle säälle. Sen sijaan, että syöisin salaattomasti salaattia vuoden pimeimpänä, kylminä puolina, aloin ymmärtää, miksi vuodenaikoilla on niin suuri rooli ajurvedisen ruokavalion valinnoissa. Sain vielä vihanneksia, mutta valitsin jotain kausiluonteisempaa. Tämä vauhditti sekä vartaloa että henkeä.

(Puutteelliset) välipalat: Iltapäiväkerhojen puuttuminen oli todella vaikeaa. Parin ensimmäisen päivän ajan välipalojen puuttuminen tuntui kidutukselta. Kaikki lukemasi ehdottivat, että Kapha-rauhoittava ruokavalio välttää välipaloja kokonaan, mutta mielestäni hyödyllisempi ohje on välipala tietoisesti. Kun minulla ei ollut päivällistä välipalaa, tilasin paljon todennäköisemmin poistoa ja romutan koko asian nälän vuoksi. Ottaen aikaa arvioidakseni, olinko todella nälkäinen, poistin tarpeettoman syömisen, mutta terveellisten välipallojen saatavuus on tärkeätä minkään hoito-ohjelman noudattamiseksi.

Päivällinen: Päivällinen oli siedettävä, mutta Kapha Ayurvedic -ruokavalion pienen illallisen syöminen oli vaikea sovittaa iltapäivään, jolloin ei ollut snackingia, ja nälkäiselle perheelle. Meillä oli paljon enemmän menestystä pitämällä päivällisille suositeltuja ruokia kuin annoskoko.

Sitoutuminen ilman kahvia tai viiniä kesti myös muutaman päivän tottua, mutta kun tajusin tietoisesti kuinka käytän näitä työkaluja joka päivä, oli helpompaa luopua niistä. Esimerkiksi kun juon kahvia joka päivä, en enää saa tarvitsemani energiaa. Luotan siihen, että en ole zombi. Kun juon viiniä joka ilta, en enää saa välitöntä rentoutumista, jota haluan. Luotan siihen vain, että en ole ahdistuksen hirviö. Nautittuaan vain kerran tai kahdesti viikossa, he molemmat palasivat toimimaan tasapainoisen ruokavalion välineisiin.

Nouto

Tämän ruokavalion suurimmat haasteet olivat ajan sitoutuminen ja kustannukset. Kaiken ruoanlaitto tyhjästä kotona jokaista ateriaa varten tarvitaan paljon aterioita. Se täytyy saada aikaan sunnuntaina tai budjetoituna päivänä, mikä ei ole aina yhteensopiva viikon aikataulun kanssa.

Lisäksi on vaikeaa saada välipaloja käsillä. On paljon parempi, että kädessäsi on jotain dosha-sopivia hedelmiä eikä turhia. Jos et asu paikassa, jossa viljelijöiden markkinat ovat ympäri vuoden, sinun on oltava luovia, kuinka syödä täysin puhdasta budjetissa. (Keitot voittoa varten!)

Tämän ruokavalion suurin hyöty? Eikä se ole ruokavalio, se on elämäntapa. Viikon lopulla olin menettänyt 2 tuumaa keskimmäiseni ympärille juuri vähentyneestä turvotuksesta ja kylmäni oli poissa. Tunsin nousta tuolilta ja tunsin olevansa valmis kevääksi.

Vaikka kuka tahansa, joka pitää tätä ruokavaliota jäykkänä tieteenä, liioittelee, oli havaittavissa olevia etuja kuunnella enemmän vartaloani ja sisällyttää ruokavalion muutokset. Ota pois kahvi, pihvi, viini ja jopa pastasi, niin selviän ja jopa menestyin.

Otako iltapäivällä kuuma suklaani pois? Olemme valmiit.

Jaa Pinterestissä