Herkullisia Sokeriton Lounasreseptejä

2024 Kirjoittaja: Jesus Peterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 11:16

ainekset:

• 2 kupillista pinaattipinaattia
• 2 oz. grillattua kanaa, hienonnettua
• 1 rkl. pehmeä vuohenjuusto, murennettu
• 1 rkl. hienonnettu saksanpähkinät
• 1/2 kuppi hienonnettua Granny smith omenaa
• 1 tl. rypälesiemenöljy
• 2 tl. balsamietikka

Ohjeet:

1. Yhdistä keskipitkässä kulhossa pinaatti, kana, juusto, saksanpähkinät ja omena.
2. Pisara öljyssä ja etikassa ja heitä yhdistämään.

2. Quinoa primavera

Jaa Pinterestissä

ainekset:

• 2 tl. extra neitsyt, kylmäpuristettu oliiviöljy
• 1 kuppi kesäkurpitsaa, leikataan 1/8”paksiksi pyöreiksi ja puolitetaan
• 1/3 kuppia punaista paprikaa, leikattu 1”paloiksi
• 1/4 tl. merisuola
• 1/4 tl. pippuri
• 1/4 kuppia jäädytettyä maissia, sulatettu
• 1/2 tl. Jauhettu valkosipuli
• 3/4 kuppikeitetyt quinoa
• 2 rkl. tuoretta raastettua Parmesan-juustoa
• 1 rkl. hienonnettua tuoretta basilikaa
• 2 kuppia arugulaa

Ohjeet:

1. Kuumenna 1 teelusikallinen oliiviöljyä suuressa ei-kiinni paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää kesäkurpitsa, paprikat, suola ja pippuri. Keitä 7 minuuttia, sekoittaen ajoittain tai kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja kesäkurpitsa on hieman kultainen.
3. Vähennä lämpöä keskimäärin alhaiseksi. Sekoita maissia ja valkosipulia ja keitä vielä 2 minuuttia.
4. Siirrä vihannesseos kulhoon, lisää kypsennetty quinoa ja heitä loput oliiviöljystä, juustosta ja basilikasta.
5. Puhtaalla lautasella, ylimmäinen sipuli arugulan kanssa quinoa-sekoituksella, ja tarjoile.

3. pihvi salaatti

Jaa Pinterestissä

ainekset:

• 4 unssia. grillattu, laiha pihvi
• 2 kupillista pinaattipinaattia
• 1/2 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettu
• 1/4 kuppi hienonnettu punasipulia
• 1 rkl. Kerin sitruunakastiketta

Sidoksessa:

• 1/2 kuppi extra neitsyt, kylmäpuristettu oliiviöljy
• 1/4 kuppi tuoretta sitruunamehua
• 1/2 tl. suola
• 1/4 tl. tuoretta jauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Yhdistä suuressa kulhoon pihvi, pinaatti, tomaatit ja punasipulit.
2. Napsauta kastikkeella ja tarjoa heti.

4. Makkara ja paprikat pita

Jaa Pinterestissä

ainekset:

• 1 tl. extra neitsyt, kylmäpuristettu oliiviöljy
• 1/4 cup punaista sipulia, viipaloitu
• 1/3 kuppi punaista paprikaa, viipaloitu
• 1/3 kuppi valkoisia sieniä, viipaloitu
• 1 orgaaninen kanaa makkaraa
• 1 rkl. Dijon-sinappi
• 1 rkl. hummus
• 1 täysjyvävehnäpita

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy keskiraskaassa paistinpannussa tai grillipannu keskiraskaassa kuumassa.
2. Lisää sipulit ja paprikat yhdeksi kerrokseksi. Peitä ja keitä 5 minuuttia.
3. Heitä sipulia ja paprikaa ja lisää sieniä. Aseta makkara vihannesten viereen ja keitä vielä 8-10 minuuttia kääntämällä satunnaisesti, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja makkara lämmitetään läpi.
4. Yhdistä sinappi ja hummus pieneen kulhoon. Yläpita makkaraa, sinappiseosta ja vihanneksia.

Katso miksi on aika #BreakUpWithSugar