Maissi on ruokavalio, joka on monille ihmisille ympäri maailmaa. Se löytyy lisukkeena, keittoina, paprikoina ja muina. Kun maissin ytimet aukeavat, niistä tulee suosikki välipala katsellessasi elokuvaa.
Huolimatta siitä, että maissia käytetään säännöllisesti jokapäiväisessä elämässämme, et ehkä tiedä siitä niin paljon kuin luulet.
Tässä katsotaan, lasketaanko se todella vihannekseksi.
Mikä on maissi?
Vastaaminen kysymykseen siitä, onko maissi vihannes vai ei, kuulostaa siltä, että se olisi yksinkertaista. Itse asiassa se on hieman monimutkaisempi kuin miltä näyttää.
Koko maissia, kuten syöt kamarakolla, pidetään vihannesena. Itse maissin ydintä (josta popcorn tulee) pidetään viljana. Tarkemmin sanottuna tämä maissimuoto on”kokonainen” jyvä.
Asioita vaikeuttaakseen hieman, monia jyviä, myös popcornia, pidetään hedelmänä. Tämä johtuu siitä, että ne tulevat kasvin siemen- tai kukkaosasta.
Sitä vastoin vihannekset ovat peräisin lehtiä, varret ja muut kasvin osat. Siksi useat ruoat, joita ihmiset ajattelevat kasviksiksi, ovat todella hedelmiä, kuten tomaatit ja avokadot.
Joten maissi on itse asiassa vihannes, täysjyvä ja hedelmä. Mutta riippumatta siitä, missä muodossa se on tai mihin luokkaan se kuuluu, maissi on hyvä sinulle ja voi olla osa terveellistä ruokavaliota. Jopa tavallinen popcorn voi olla terveellistä, kun se valmistetaan ilman öljyä, voita tai suolaa.
Mikä on maissin historia?
Maissi alkoi alun perin Amerikassa. Se on maailman suosituin sato. Monissa osissa maailmaa sitä kutsutaan maissiksi.
Kolme suosituinta maissityyppiä ovat:
- Sokerimaissi: Tämän löydät tyypillisesti ruokakaupasta.
- Pelto maissi (tai hammas maissi): Tätä lajiketta käytetään rehujen ja muiden karjan ruokintaan. Sitä käytetään myös joissain teollisuustuotteissa.
- Intialainen maissi (tai lasimainen maissi): Tällainen maissi on monivärinen, ja se on suosittu koristeena usein nähtynä kiitospäivän ympärillä. Erilaisia tämän tyyppisiä maissia käytetään myös popcornin valmistukseen.
Uskotaan, että maissi on peräisin tietyntyyppisestä meksikolaisesta ruohosta. Mutta maissi itsessään ei todellakaan kasva missään luonnossa.
Mitkä ovat maissin syömisen terveyshyödyt?
Maissin syömisellä on useita terveydellisiä etuja. Mutta edut eroavat hieman riippuen syömästäsi maissin muodosta, kuten popcornista tai sokerimaissi.
Maissi on täysjyvä. Koko jyvä on juuri miltä kuulostaa, koko jyvä. Koko jyvät ovat ravinteisimpia viljoja. Ne sisältävät vitamiineja, mineraaleja ja kuitua. Maissi sisältää erityisesti paljon enemmän A-vitamiinia kuin muut jyvät. Se on myös loistava antioksidanttien lähde.
Maissia pidetään myös tärkkelyspitoisena kasviksena. Se on vähemmän sokeria, rasvaa ja natriumia kuin jotkut muut tärkkelyspitoiset vihannekset.
Syötkö maissia ruttoa tai popcornia (tavallista), ravintoaineita on paljon. Ne sisältävät:
- proteiini
- kuitu
- kupari
- sinkki
- B-6-vitamiini
- kalium
- niasiinia
Muita maissin terveyshyötyjä ovat:
- parantaa silmien terveyttä sen luteiini- ja zeaksantiinipitoisuuden vuoksi
- tarjoamalla useita hyödyllisiä antioksidantteja
- auttaa estämään divertikulaaritautia ja alhaisempaa LDL-määrää korkean kuitupitoisuutensa takia
Kuinka syödä maissia
Maissi on jotain, jota voidaan tarjoilla monin eri tavoin. Sinulla on ollut popcornia ja maissia mukulassa, mutta reseptejä ja tapoja, joilla voit saada lisää maissia ruokavalioosi, on lähes rajaton määrä.
Höyrytetty ja popped maissi ovat todennäköisesti kaksi yleisintä tapaa syödä maissia, mutta seuraavat ovat muutamia reseptejä, jotka auttavat sinua aloittamaan uusien tapojen lisääminen maissin lisäämiseen ruokavalioon.
Täysjyvämaissin muffinit
Maissi-muffinit ovat loistava lisä mihin tahansa ateriaan. Ne ovat ravitseva korvike tavallisille valkoisille rullille. Hanki resepti.
Maissi- ja tomaattipasta salaatti
Tämä ruokalaji on hieno kuin terveellinen ateria. Jos poistat silputtu kana, sitä voidaan lisätä sivuna melkein mihin tahansa ateriaan. Hanki resepti.
Maissi - ja juustojuusto
Rapeana syksynä tai talvipäivänä tämä lämmin ja runsas keitto osuu paikalle. Vain 15 minuutin valmistusaika on nopeaa ja helppoa, ja se tuottaa hyvän kokoisen erän suurelle perheelle tai jäämille. Hanki resepti.
Meksikossa grillattua maissia korianterilla
Tämä ainutlaatuinen maissimukki on hitti mihin tahansa ulkogrilliin. Hanki resepti.
Paistettu kermamaissia
Sinusta tulee seuraavan potluck- tai illallisjuhlan hitti, kun tuot tämän helposti valmistettavan vuoan. Hanki resepti.
Klassinen succotash
Tämän ruoan valmistus vie hiukan kauemmin, mutta terveellinen ja herkullinen tulos on sen arvoinen! Hanki resepti.
Nopeasti marinoitu maissi
Jos etsit jotain mitä voit valmistaa etukäteen, tämä pikamarinoitu maissi on mitä haluat. Se on nopea valmistaa, mutta tarvitsee vähintään päivän istua jääkaapissa. Se on täydellinen lisä ateriasi lämpimänä päivänä. Hanki resepti.
Seuraavat vaiheet
Voit kutsua maissia vihannekseksi, täysjyväksi tai hedelmäksi, ja olisit oikein. Se riippuu siitä, mitä maissin muotoa syöt. Maissi on suuri osa terveellisestä ruokavaliosta riippumatta siitä, syötkö sitä popcornina, lisukkeena vai sisällytätkö sen mihin tahansa reseptiin.
