Red Dye 40, se on yksi niistä oudolta kuulostavista aineosista, joita löydät monista ruoka- ja tuotemerkinnöistä. Tunnetaan myös nimellä Allura Red, se on yleisin keinotekoinen ruoan värjäys (AFC). Löydät sen karkeista, leipomotuotteista ja kosmetiikasta. On paljon väitteitä, että AFC: t voivat olla myrkyllisiä, joten kuinka haitallista Red 40 on?
Mikä se on?
Punainen 40 on sertifioitu väri, joka tulee öljytisleistä tai kivihiilitervoista. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) valtuuttaa, että se on mainittava nimittäin elintarvike- ja tuotemerkinnöissä. Lisäaineita, joita ei tarvitse määritellä tarroissa, kutsutaan "vapautetuiksi". Nämä väriaineet on valmistettu kasvi-, eläin- tai mineraalilähteistä.
Mahdolliset terveysriskit
Yleisen edun mukaisen tiedekeskuksen mukaan punainen 40 ja muut AFC: t voivat aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ihmisille. Tutkimukset osoittavat, että ne voivat myös aiheuttaa hiperaktiivisuutta lapsilla ja immuunijärjestelmän kasvaimia hiirissä. Punainen 40 sisältää p-kresidiiniä, jonka Yhdysvaltojen terveys- ja ihmispalveluministeriön mukaan sen on "kohtuudella odotettavissa" olevan syöpää aiheuttava ihminen.
Yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että Red 40 heikentää lisääntymismenestystä rotilla. Se myös alensi vanhempien ja jälkeläisten painoa, laski aivojen painoa ja alensi vastasyntyneiden rottien selviytymismahdollisuuksia. Kirjoittajat kertoivat, että väriaine osoitti fyysistä ja käyttäytymismyrkyllisyyttä kehittyvissä rotissa, jotka nauttivat punaista 40: tä 10 prosentilla ruokavaliostaan. Ympäristötyöryhmä luettelee Red 40: n yleisen vaaratason alhaisena. Muut yhteisöt väittävät, että se on erittäin myrkyllistä, mikä tärkeintä, koska ihmiset eivät tiedä kuinka paljon he altistuvat sille.
Spotting Red 40
FDA: n määräykset tarkoittavat, että punainen 40 on merkittävä etiketteihin nimellä "FD&C punainen nro 40" tai "punainen 40." Valmistajan ei kuitenkaan tarvitse määritellä, kuinka paljon tuotteessaan on. Euroopan unionissa vaaditaan varoitusetikettejä useimmissa värjätyissä elintarvikkeissa, mikä on aiheuttanut huomattavaa laskua niiden käytössä.
Elintarvikkeisiin, jotka eivät ole punaisia tai oransseja, voi silti olla punainen 40. Löydät sen ja muut AFC: t juustoissa, maapähkinävoi kekseissä, salaattikastikkeissa ja vaahtokarkkeissa.
Punainen 40 kulkee seuraavilla nimillä:
- Punainen 40
- Punainen nro 40
- FD & C punainen nro 40
- FD ja C punainen nro 40
- Allura punainen
- Allura Red AC
- CI 16035
- CI Food Red 17
Yleiset tuotteet, jotka sisältävät punaista 40
Tässä on vain muutama markkinoilla olevista tuotteista, jotka sisältävät Red 40: tä.
Yleiset tuotteet, jotka ovat punaisia 40-vapaita
Joitakin tuotteita, jotka ovat AFC-vapaita tai sisältävät luonnollisia väriaineita, ovat:
- Marja Marja Kix
- Cheerios
- Grape-Nuts
- Lähetä silputtu vehnä
- Kelloggin maissihiutaleet
- Kashi GoLean
- Yoplait-jogurtit
- Jotkut Kraft Macaroni & Cheese -tuotteet
- Mott's Medleys-hedelmämakuiset välipalat
- Ocean Spray -hedelmämakuiset välipalat
- Erityiset punaisten marjojen viljat
Punaisen 40 välttämiseksi etsi elintarvikkeita, jotka eivät sisällä keinotekoisia väriaineita. Saatuaan paljon vastalauseita asianomaisilta kuluttajilta jotkut yritykset käyttävät nyt luonnollisia väriaineita vaihtoehtona punaiselle 40. Nämä Red 40 -vaihtoehdot voivat olla peräisin luonnollisista tuotteista, kuten punajuurista, seljanmarjasta ja violetista bataatista.
