Edullinen Lounas on sarja, joka sisältää ravitsevia ja kustannustehokkaita reseptejä kotona valmistamiseksi. Haluta lisää? Katso koko luettelo täältä
Keitto tekee hienosta aterianvalmistusvaihtoehdosta - varsinkin kun se on yhtä suoraviivaista kuin tämä lehtikaali- ja valkopapukeitto resepti.
Vain noin 2 dollaria annosta kohden tämä keitto korostaa ihmettä, joka on purkitettu pavut. Säilykkeet pavut ovat käteviä, erinomainen proteiinilähde ja halpoja!
Esimerkiksi Garbanzo-papuissa (kahviherneet) on runsaasti proteiineja, kuituja, folaatteja, rautaa ja magnesiumia. Tämä keitto käyttää myös runsasta määrää antioksidanttirikkaita kaalia, joka tomaatin lisäksi lisää runsaasti C-vitamiinia.
Yhdellä annoksella tätä keittoa on:
- 315 kaloria
- 16 grammaa proteiinia
- suuria määriä kuitua
Vatkaa erä tätä keittoa sunnuntaina kestääksesi koko työviikon. Voit myös tehdä tämän keiton täysin vegaanisena ohittamalla raastetun juuston.
Kale-, tomaatti- ja valkopapukeittoresepti
Tarjoukset: 6
Hinta per annos: 2,03 dollaria
ainekset
- 2 rkl. oliiviöljy
- 4 valkosipulinkynsiä, jauhettu
- 1 purjo, vain valkoinen ja vaaleanvihreä osa, kuutioiksi
- 1 pieni keltainen sipuli, kuutioiksi
- 3 varsivarret selleri, kuutioiksi
- 4 keskikokoista porkkanaa, kuorittu ja kuutioitettu
- 1 28 oz. voi kuutioiksi tomaatit
- 1 kuppi kuutioiksi kuorittua ja kuorittua Yukon-kultaperunaa
- 32 oz. kasvisliemi
- 1 15 unssia. voi garbanzo pavut, valutettu ja huuhdeltu
- 1 15 unssia. voi cannellini pavut, valutettu ja huuhdeltu
- 1 nippu Lacinato-lehtikaalia, varrettu ja paloiteltu
- 1 rkl. tuore rosmariini, hienonnettu
- 2 tl. tuore timjami, hienonnettu
- merisuolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan
- raastettu Parmesan tarjoilua varten (valinnainen)
ohjeet
- Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa varastossa potissa keskilämmöllä.
- Lisää valkosipuli, purjo, sipuli, selleri ja porkkanat. Mausta merisuolalla ja vastajauhetulla pippurilla. Keitä vihanneksia sekoittaen ajoittain, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 5–7 minuuttia.
- Lisää kuutioiksi tomaatti ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää perunat ja vihanneslieme. Tuo haudutaan.
- Mash puoli cannellini-papuista. Kun haudut, lisää kaali ja pavut. Laske lämpöä, peitä ja keitä noin 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat hellävaraisia. Sekoita yrtit.
- Tarjoa haluttaessa vasta raastetun parmesanin kanssa.
Jaa Pinterestissä
Tiffany La Forge on ammattikokki, reseptikehittäjä ja ruokakirjoittaja, joka ylläpitää blogia Pastinaakit ja leivonnaiset. Hänen bloginsa keskittyy oikeisiin ruokiin tasapainoiselle elämälle, vuodenaikojen resepteihin ja lähestyttäviin terveysneuvoihin. Kun hän ei ole keittiössä, Tiffany nauttii joogasta, retkeilystä, matkustamisesta, luonnonmukaisesta puutarhanhoidosta ja hengailusta corginsa, Kaakaon kanssa. Käy hänen blogissaan tai Instagramissa.
