Beeta vulgaris -juurikkaalla on useita ominaisuuksia, jotka tukevat hyvää terveyttä. Ohion osavaltion yliopiston mukaan punajuurikkaat sisältävät runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, kuten rautaa ja C-vitamiinia. Vain yksi juurikas antaa:
- Folaatin 22%: n päivittäinen arvo (DV)
- 9% DV kuitua
- 8% DV kaliumia
Vaikka monet ihmiset ehdottavat, että näiden ominaisuuksien pitäisi ja voivat liittyä suoraan ihon terveyteen, tämän tueksi ei ole olemassa nykyistä suoraa kliinistä tutkimusta.
Väitteet siitä, että punajuuri- ja punajuurimehu voi hyödyttää ihoa, johtuvat todennäköisesti sen C-vitamiinipitoisuudesta. Joitakin näistä ehdotetuista hyödyllisistä ominaisuuksista ovat:
- ikääntymistä vastaan
- aknen hoito
- ihon kirkastava
- antioksidantti
- anti-inflammatoriset
Juurikkaat ja ikääntymistä estävät tuotteet
Koska punajuurissa on paljon C-vitamiinia, jotkut pitävät punajuuria hyvältä iholle, jopa viittaavat siihen, että ne voivat suojata ikääntymisen oireilta, kuten ryppyiltä.
Oregonin osavaltion yliopiston mukaan sekä ajankohtaisella että ravinnollisella C-vitamiinilla on myönteisiä vaikutuksia ihosoluihin. C-vitamiinia löytyy sekä ihon ulkokerroksesta, jota kutsutaan orvaskemeksi, että ihonkerroksesta, joka on ihon alla, nimeltään dermis. Dermis sisältää:
- hermopäätteet
- kapillaareja
- hiusrakkuloita
- hikirauhaset
C-vitamiinia löytyy myös ikääntymistä estävistä ihonhoitotuotteista, koska se:
- antioksidanttiominaisuudet
- rooli kollageenisynteesissä
- apua kuivan ihon korjaamisessa ja estämisessä
Juurikkaat ja akne
C-vitamiinin anti-inflammatoristen ominaisuuksien takia sitä voidaan käyttää sellaisten sairauksien kuten aknen hoidossa.
Vuoden 2018 tutkimuksen mukaan sitä kuitenkin käytetään usein muiden hoitomuotojen, kuten antibioottien ja sinkin, ohella. Ne, jotka ehdottavat punajuuria potentiaaliseksi parannuskeinoksi aknalle, voivat perustella väittämänsä punajuuri- ja punajuurimehun löydetyn C-vitamiinin perusteella.
Juurikkaat ja ihon pigmentointi
Vuoden 2013 tutkimuksen mukaan C-vitamiinia voidaan käyttää hyperpigmentaation hoidossa melaniinin muodostumisen vähentämiseksi. Jotkut katsovat, että koska punajuuret sisältävät C-vitamiinia, niitä voidaan käyttää tähän tilaan.
Juurikkaat terveydellesi
Vuoden 2015 tutkimuksen mukaan punajuurilla ja sen komponenteilla, kuten belatiineilla ja betaiinilla, on voimakkaita antioksidantteja, anti-inflammatorisia ja verisuonia suojaavia vaikutuksia, jotka voivat auttaa:
- hallita sydän- ja verisuonisairauksia
- alentaa verenpainetta
- alempi tulehdus
- estää hapettavaa stressiä
- parantaa urheilullista suorituskykyä
Jotkut punajuurien terveysarvosta saattavat johtua siitä, että ne ovat runsaasti ravinnonitraateista. Kehosi muuntaa nämä nitraatit typpioksidiksi, elintärkeäksi molekyyliksi, joka vaikuttaa moniin terveysnäkökohtiin, mukaan lukien auttaa verisuonia laajentumaan oikean verenvirtauksen vuoksi, mikä voi johtaa:
- parempi aivojen toiminta
- alhainen verenpaine
- parannettu harjoituksen suorituskyky
Asiat, joita et ehkä tiedä punajuurista
- Juurikkaat tunnetaan myös verinappinaina.
- Monissa yhteisöissä, kuten Ohion Cincinnatissa, yhdistyvät juurikasmehu ja suolavesi yhdistelmäksi teiden jään hallintaan. Washington DC: n julkisten töiden osaston mukaan ympäristöystävällinen suolaveden ja juurikasmehun seos aiheuttaa kemiallisen reaktion, joka auttaa pitämään suolaa tienpinnalla.
- Juurikasmehua käytetään kaikkialla maailmassa luonnollisena punaisena tai vaaleanpunaisena väriaineena jalostetuissa elintarvikkeissa.
- Juurikkaissa on korkein sokeripitoisuus kaikissa vihanneksissa.
- Montevallon yliopiston mukaan juurikkaiden kulutuksen jälkeen arviolta 10–15 prosentilla aikuisista Yhdysvalloissa kokee virtsa muuttuvan vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi. Juurikkaiden kulutus voi myös lisätä punaista väriä suoliston liikkeisiin.
- Vaikka punajuurikkaat ovat yleisimmät, punajuuret voivat olla myös valkoisia, kultaisia tai raidaisia punaisella ja valkoisella.
- Juurikkaat kuuluvat Chenopod-perheeseen, johon kuuluvat myös pinaatti ja quinoa.
Ottaa mukaan
Juurikkaat ovat vähäkalorisia ravintoaineita, mukaan lukien C-vitamiini, jota käytetään usein ihonhoitoon.
