Olemme mukana tuotteita, joiden mielestä olemme lukijoillemme hyödyllisiä. Jos ostat tällä sivulla olevien linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Mikä on sokerialkoholi?
Sokerialkoholi on makeutusaine, jota voi löytää monista vähäkalorisista, dieetti- ja vähäkalorisista ruuista. Se tarjoaa maun ja rakenteen, joka on samanlainen kuin tavallisessa pöytäsokerissa. Tämä tekee siitä tyydyttävän vaihtoehdon ihmisille, jotka haluavat rajoittaa sokerinsaantiaan, kuten diabeetikoille.
Koska sokerialkoholi ei imeydy täydellisesti ruuansulatuksen aikana, se tuottaa noin puolet kaloreista kuin normaali sokeri. Lisäksi sillä on vähemmän vaikutuksia verensokeritasoon.
Sokerialkoholia esiintyy luonnollisesti joissakin hedelmissä ja vihanneksissa. Se on myös kaupallisesti valmistettu. Se voidaan tunnistaa elintarvikemerkinnöissä useilla ainesosien nimillä. Nämä sisältävät:
Nimestään huolimatta sokerialkoholi ei ole päihdyttävä. Se ei sisällä alkoholia, edes pienissä määrin.
Onko sokerialkoholin pitäminen sokeana?
Sokerialkoholi on hiilihydraatti. Vaikka sen vaikutus verensokeriin on pienempi kuin todellisen sokerin, se voi nostaa verensokeriarvoja, jos kulutat liikaa siitä.
Lue Ravintotiedot-etiketti kaikesta syömästäsi, mukaan lukien sokeriton tai kalorivapaa ruokatuotteet. Monissa tapauksissa nämä vaatimukset viittaavat tiettyihin annoskokoihin. Jos syöt enemmän kuin ilmoitettua tarkkaa annoskokoa, se voi vaikuttaa kuluttamasi hiilihydraattien määrään.
Mitkä ovat sokerialkoholin riskit, jos sinulla on diabetes?
Koska sokerialkoholilla varustetut ruuat on merkitty nimellä “vähän sokeria” tai “sokeriton”, saatat olettaa, että ne ovat ruokia, joita voit syödä rajoittamattomia määriä. Mutta jos sinulla on diabetes, näiden ruokien syöminen voi tarkoittaa sitä, että otat enemmän hiilihydraatteja kuin syömissuunnitelmasi sallii.
Tämän riskin eliminoimiseksi lasketaan sokerialkoholien hiilihydraatit ja kalorit. Ota ne mukaan päivittäiseen ateriasuunnitelmaan.
Mitkä ovat edut?
Jos sinulla on diabetes, saatat huomata, että sokerialkoholi on hyvä vaihtoehto sokerille. Sokerialkoholin myönteisiin terveysvaikutuksiin kuuluvat seuraavat:
- Sillä on vähemmän vaikutusta verensokeritasoon.
- Insuliinia ei välttämättä tarvita ollenkaan tai vain pieninä määrinä sokerialkoholin metaboloimiseksi.
- Se sisältää vähemmän kaloreita kuin sokeri ja muut korkeamman kaloriset makeutusaineet.
- Se ei aiheuta onteloita tai vahingoita hampaita.
- Maku ja rakenne muistuttavat sokeria ilman kemiallista jälkimakua.
Onko sokerialkoholilla sivuvaikutuksia? Ovatko ne erilaisia, jos sinulla on diabetes?
Olipa sinulla diabetes tai ei, sokerialkoholista voi kokea erityisiä sivuvaikutuksia. Tämä johtuu siitä, että sokerialkoholi on tyyppiä FODMAP, nimeltään polyoli. (FODMAP on lyhenne, joka tarkoittaa käymiskelpoisia oligosakkarideja, disakkarideja, monosakkarideja ja polyoleja.)
FODMAP: t ovat ruokamolekyylejä, joita joidenkin ihmisten on vaikea sulattaa. Sokerialkoholia sisältävien ruokien syöminen voi toimia laksatiivina tai aiheuttaa maha-suolikanavan tuskaa joillekin ihmisille. Nämä oireet voivat vaikeutua, jos syöt suurta määrää.
Onko sokerialkoholille vaihtoehtoja, jos sinulla on diabetes?
Diabetes ei tarkoita sitä, että et voi koskaan nauttia makeisista, vaikka sokerialkoholi ei sovi sinulle.
Joissain tapauksissa saatat jopa pystyä nauttimaan säännöllisestä sokerista pieninä määrinä osana ateriasuunnitelmaasi. Diabetespotilailla on useita sokerikorvikkeita, joita ehkä myös mieluummin valitset. Näitä ovat seuraavat:
Keinotekoiset makeutusaineet
Keinotekoiset makeutusaineet voidaan valmistaa synteettisesti tai tehdä tavallisesta sokerista kemiallisen prosessin avulla. Koska ne eivät tarjoa kaloreita eikä ravintoa, heitä kutsutaan myös ravitsemattomiksi makeuttajiksi.
Keinotekoiset makeutusaineet voivat olla paljon makeampia kuin luonnollinen sokeri. Ne sisältyvät usein vähäkaloristen ruokien aineosiin ja niitä voi löytää pakettimuodoissa.
Keinotekoiset makeutusaineet eivät ole hiilihydraatteja eivätkä nosta verensokeria.
Uudet makeutusaineet
Uudet makeutusaineet saadaan useiden prosessien avulla. Ne voivat myös olla yhdistelmä yhtä tai useampaa erityyppistä makeutusainetta. Ne sisältävät:
Lopullinen rivi
Diabetes ei tarkoita, että sinun on luoputtava makeisista kokonaan. Ruoat, jotka sisältävät sokerialkoholia ainesosana, voivat olla maukas vaihtoehto, joka mahtuu helposti useimpiin ateriasuunnitelmiin.
Sokerialkoholissa on jonkin verran kaloreita ja hiilihydraatteja, joten on tärkeää pitää silmällä syömäsi määrä. Ne voivat myös aiheuttaa mahavaikeuksia joillekin ihmisille.
