9 Epätavallisia Aineosia, Jotka Vievät Ruokapelisi Seuraavalle Tasolle

2024 Kirjoittaja: Jesus Peterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 11:16

Entä jos sanoisin, että siellä on kourallinen ravitsevia aineosia, jotka voisivat muuttaa ruoka-elämääsi ja tuoda sinulle tehokkaita terveyshyötyjä ilman massiivista keittiön interventiota? Ja että nämä aineosat todella maistuvat hyvältä, ja ne löytyvät todennäköisesti paikallisesta terveysruokakaupasta?

Koska joku viettää eniten päiviä keittiössä testaamalla reseptejä, luomalla luovia ruokia ja inspiroimalla muita elämään terveellisempää (ja herkullista) elämää sosiaalisen median kautta, olen kokeillut kohtuullisella määrällä ainesosia ja superruokaa.

Vain parhaat - ravitsemuksen, maun ja monipuolisuuden kannalta - tekevät siitä aamiaisrikollisten keittiöön.

Oletko valmis sukeltamaan yhdeksään ravintoainepakattuun aineosaan, jotka sinun pitäisi lisätä seuraavaan ateriasi? Ole hyvä:

1. Mesquite

Ei, ei BBQ-tyyppistä. Mesquite-kasvin kaarnaa ja palkoja on käytetty Etelä- ja Pohjois-Amerikassa tuhansien vuosien ajan luonnollisena makeutusaineena. Sen matala GI (glykeeminen indeksi) -luokitus tarkoittaa, että se voi auttaa tasapainottamaan verensokeria.

Mesquite on täynnä kuitua ja proteiineja, ja sillä on haaveileva vaniljamainen maamaku. Sitä on hienoa käyttää smoothieissa ja leivonnassa, ja se on erityisen herkullinen, kun pari on tehty kaakaoon - kokeile sitä mokan lattesissa tai kuumassa suklaassa.

2. Goji-marjat

Nämä pienet Himalajan voimalaitoksen marjat - tunnetaan myös nimellä susit - ovat uskomaton C-vitamiinin, A-vitamiinin, antioksidanttien, kuparin, seleenin ja proteiinin lähde. Vaikuttavan ravintoprofiilinsa vuoksi (goji-marjat tarjoavat 8 välttämätöntä aminohappoa!), Niitä on käytetty kiinalaisessa lääketieteessä yli 2000 vuotta.

Niiden katsotaan olevan hyödyllisiä elinvoiman ja aineenvaihdunnan lisäämisessä, ja ne ovat kuiturikkaita, rapeita lisäyksiä vilja- tai smoothie-kulhoihin, jotka pitävät sinut täynnä pidempään. Voit myös jyrkästi kuivattuja goji-marjoja kuumassa vedessä tehdä ihanan kofeiinitonta goji-marja-teetä.

Jaa Pinterestissä

3. Spirulina ja E3Live

Spirulina, värikäs sinivihreä levä, on yksi planeetan ravinnepakattuimmista ruuista, jossa on runsaasti vitamiineja B-1, B-2 ja B-3, rautaa, kuparia ja proteiineja. Vaikka spirulina on ollut olemassa jonkin aikaa, sen”serkkunsa” E3Live on kasvanut suosiossaan viime aikoina ja on vastuussa sinisestä ruuansuuntauksesta (ajattele Unicorn-latteja, sinisiä smoothia ja jogurtti-kulhoja).

Molemmat levät eivät erotu paitsi merenneitomaisesta ulkonäöstä, vaan myös vitamiini- ja mineraaliprofiilistaan, joka sisältää välttämättömiä rasvahappoja, mikä tekee niistä uskomattomia energianvahvistimia.

Spirulina ja E3Live lisätään parhaiten smoothie- tai salaattikastikkeeseen. Varmista, että aloitat pienenä, jotta levät eivät syö ruokia!

4. Cordyceps

Jos et ole vielä lisännyt sieniä ruokavalioon, on aika muuttaa se.

Ihmiset ovat kuluttaneet lääke sieniä tuhansien vuosien ajan, ja tiede on paljastanut yhä enemmän etuja, joita sieni-valtakunnalla on tarjottavana ihmisten elinvoimaisuudelle ja terveydelle sekä planeetalle. Cordycepsiä on käytetty kiinalaisessa lääketieteessä monien vuosien ajan väsymyksen, alhaisen sukupuolen ajamisen ja muiden sairauksien hoidossa.

Kun ostot cordycepsia, etsi täyden spektrin jauhetta ja lisää sitä lateihin tai smoothieihin, jos haluat optimoida harjoituksen suorituskyvyn, edistää sydämen terveyttä, vähentää tulehdusta ja auttaa mahdollisesti tyypin 2 diabeteksen hallinnassa.

On jopa tutkimuksia, jotka osoittavat, että kordyceps voi hidastaa kasvainten kasvua. Jos haluat tietää lisää salaperäisestä ja voimakkaasta sienivaltakunnasta, katso tämä podcast-haastattelu, jonka tein mykologi Jason Scottin kanssa.

5. Ashwagandha

Tämä lääkekasvi on viime aikoina saanut aikaan paljon hypeä ja syystä: sen uskotaan auttavan hallitsemaan stressiä, ahdistusta ja masennusta; alentaa verensokeriarvoja ja parantaa aivojen toimintaa. Lisäksi sitä tutkitaan mahdollisten syövän vastaisten ominaisuuksien suhteen.

Vaikka ashwagandha on sanskritin kielellä "hevosen tuoksu", maku ei ole lainkaan ylivoimainen, jos lisäät 1/2 tl smoothiet tai matcha lattea. Käyn yleensä macaa (katso alla) aamueliksiireissä päivinä, jolloin tarvitsen enemmän energiaa, ja ashwagandhaa, kun haluan tukea stressin hallintaan.

6. Maca

Tämä perulainen superruoka, joka tunnetaan myös nimellä perulainen ginseng, on ristisipullinen juurikasvi, jota esiintyy useimmiten jauheena, joka on valmistettu juurestaan. Maca maistuu herkullisesti maanläheiseltä ja on yksi minun mennä ruokakomeroihin.

Kokeile lisätä se smoothieihin, latteihin, kaurahiutaleisiin ja makeisiin herkkuihin, jotta saadaan huomattava kofeiiniton energian lisäys, joka voi myös auttaa tasapainottamaan hormoneja. Sen uskotaan myös lisäävän hedelmällisyyttä ja lisäävän sukupuolen lisääntymistä.

7. Kudzu (tai kuzu)

Japanissa kotoisin olevaa juutalaista kudzua on käytetty kiinalaisessa lääketieteessä vuosisatojen ajan anti-inflammatoristen ja antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi. Paksu konsistenssinsa ansiosta tämä mahaa rauhoittava yrtti tekee loistavasta sakeutusaineeksi kastikkeille tai kermaisen pohjan smoothieille.

Sen uskotaan vahvistavan ruoansulatus- ja verenkiertoelimistöä, rauhoittavan vartaloasi ja mahdollisesti hoitavan krapulaa ja päänsärkyä.

Kudzu tulee yleensä kuivatussa muodossa, jota käytetään paksun, kermaisen vanukkaan valmistukseen. Näin valmistat kudzun kotona. Kun vatsani sammuu, rakastan syömistä tavallista kudzu-vanukkaa, joka on valmistettu kookosmaidosta tai kookosmaitojauheesta.

Jaa Pinterestissä

8. Puuhiili

Aktiivihiiltä on kaikkialla. Se on lääkekaapissasi, kauneushyllylläsi ja ruoassasi. Vaikka tämä suuntaus on melko uusi länsimaisessa hyvinvointi- ja ruokamaailmassa, sitä on jo pitkään käytetty luonnollisena hoitona monille terveyteen liittyville huolenaiheille Ayurvedassa ja kiinalaisessa lääketieteessä auttamaan vähentämään kolesterolia, edistämään munuaisten toimintaa ja kiireellisenä myrkytyshoitona.

Aktivoitu puuhiili on erittäin imukykyinen, mikä tarkoittaa, että se sitoo muita kemikaaleja huokoiseen pintaansa, mikä tarkoittaa myöhemmin, että se voi toimia toksiinien magneettina.

Varoitus: Kuitenkin, aktiivihiili imee tai sitoo monia erilaisia kemikaaleja eikä tee eroa hyvien ja huonojen välillä, joten toksiinien lisäksi se voi myös imeä lääkkeitä, lisäravinteita ja ravintoaineita elintarvikkeisiin.

Voit kokeilla puuhiiltä yksinään vedellä tai vieroitusaamuna aamulla, sitruunalla. Saat lisää kulinaarisia inspiraatioita hankkimalla täältä luovia puuhiiltä koskevia reseptejä.

9. Musta siemenöljy

Uudempi lisäys ruokakomerooni, musta siemenöljy tulee Nigella sativasta, pienestä pensasta, ja sitä on käytetty sisäisesti ja paikallisesti iholle tuhansien vuosien ajan.

Musta siemenöljyä tutkitaan parhaillaan mahdollisten terveyshyötyjen varalta monilla aloilla, mukaan lukien diabeteksen hallinta ja miesten hedelmällisyyden lisääminen parantamalla siittiöiden määrää ja liikkuvuutta. Koska se sisältää tymikinonia, anti-inflammatorista yhdistettä, sillä voi olla myös tuumoria vähentäviä ominaisuuksia.

Käytin kääntyä mustien siementen öljykapseliin parantaakseni immuunivaikutustani, kun olen kiinni kylmästä. Nyt minulla on aina se käsillä nestemäisessä muodossa käytettäväksi ruoanlaitossa, lattes- ja salaattikastikkeissa.

Alarivi

Sinun ei tarvitse hankkia kaikkia superruokia kerralla. Aloita pieni ja kokeile ainesosaa, joka puhuu sinulle eniten päivittäin viikon ajan suosikkiresepteissäsi, ja katso mitä tapahtuu!

Ksenia Avdulova on julkinen puhuja, elämäntapayrittäjä, Woke and Wired-podcastin isäntä ja @breakfastcriminals-palkinnon saaneen digitaalisen foorumin perustaja, joka tunnetaan online-sisällöstä ja offline-kokemuksista, jotka yhdistävät ruuan ja mielenterveyden. Ksenia uskoo, että miten aloitat päiväsi, on se, miten elät elämäsi, ja jakaa viestinsä digitaalisen sisällön ja henkilökohtaisten kokemusten kautta yhteistyössä brändien, kuten Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX ja Glossier, kanssa. Ota yhteyttä Kseniaan Instagramissa, YouTubessa ja Facebookissa.