Suuret perheen ateriat ovat loistava tapa viettää aikaa rakastamasi ihmisten kanssa. Kun olet vastuussa ruoanlaitosta, saatat houkutella saavuttamaan kaloreita ainesosia miellyttävien syöjien miellyttämiseksi ja vakuuttamaan vieraasi. Ennen kuin teet, opi pitämään asiat maukkaina ja ravitsevina valitsemalla terveellisimmät ainesosat perheen suosikki aterioihin. Teetkö muffineja, lasannaa tai burritoja, herkullisia ruokia ei tarvitse ladata kaloreilla.
Syö se: omenakastike, jätä se: öljyä
Seuraavan kerran kun piiskaat maailmankuulun joulukakun, vaihda puolet öljystä makeuttamattomaan omenakastikkeeseen. Voit leikata jopa 50 grammaa rasvaa ja 450 kaloria jokaisesta vaihdetusta neljänneskupista.
Tämä kalorien leikkaamiseen liittyvä temppu toimii hyvin leivonnaisissa, jotka tarvitsevat öljyä, kuten muffineja, pikaleipiä ja joitain kakkuja. Valitettavasti se ei toimi hyvin monissa resepteissä, joissa vaaditaan voita, mukaan lukien useimmat evästeet.
Syö se: vähärasvaiset maitotuotteet
Vähärasvaisen juuston käyttäminen voi tehdä maailmasta eroa kalorimäärien suhteen, mutta antaa silti loistavan maun mennä lasanna-, makaroni- ja juusto- tai frittata-resepteissä. Valitse esimerkiksi vähärasvainen cheddarjuusto täysrasvaisen juuston sijasta, jolloin voit laskea enintään 35 grammaa rasvaa ja 300 kaloria per kuppi.
Maidon saavuttaminen kerman sijasta on myös hieno tapa keventää aterioita. Korvaa esimerkiksi raskas kerma 2-prosenttisella maidolla keittoissa, kuorettuna perunaa ja maissileipää, jotta leikataan korkeintaan 40 grammaa rasvaa ja 295 kaloria per lisätty kuppi.
Syö se: ihottomat kananrinnat
Suurin osa kanan rasvasta on iholla. Osta ihottomia kananrintaa tai poista iho kotona, jotta ajellaan jopa 14 grammaa rasvaa ja 40 kaloria kummastakin rinnasta.
Pidä ihottomat kananrinnat makuisia ja kosteita marinoimalla ne elinvoimaisessa kastikkeessa tai suolavedessä ennen grillaamista, paistamista tai paistamista. Ne maistuvat myös kanan keitto- tai muhenkeittimessä.
Tämä temppu toimii hyvin myös kalkkunalla. Jos joudut kohtaamaan kiitospäivän illallisen kaikilla kiinnityksillä, valitse lihapalo ilman ihoa tai jätä iho jättämättä.
Jätä se: Jauhot ja maissitortillat
Tacot, fajitas ja burritot tarjoavat lapsiystävällisiä ajoneuvoja laihalle lihapaloille, kuitupitoisille papuille ja rapeaille vihanneksille. Valitettavasti jauhoista ja maissi tortilloista löytyvät kalorit voivat nopeasti kasvaa.
Saa perheesi seuraavalla suurella taco-illalla samat rohkeat maut kevyemmällä kuormalla ohittamalla kääre, pilkkomalla salaattia ja tarjoamalla sen sijaan takonsa takkosalaattia. Voit myös tarjota paljaita fajitas- tai burritosidoja lisäämällä lihaa, papuja, vihanneksia ja muita täyteaineita tuoreisiin vihreisiin tai pieneen kauhaan ruskeaa riisiä.
Jokaisesta ohittamassasi maissi- ja jauhotortillasta voisit välttää korkeintaan 50 tai 95 kaloria.
Syö se: kasvikset, jätä se: liha
Valkuaisaine on tärkeä osa tasapainoista ruokavaliota, mutta useimmat amerikkalaiset saavat enemmän proteiinia kuin tarvitsevat, Yhdysvaltojen tautienhallintakeskuksen mukaan. Sitä vastoin monet perheet kaipaavat merkkiä riittävän vihannesten syömisessä.
Vähennä lihan määrää ja lisää vihannesten määrää perheen suosikkipatikoissa ja muissa ruokalajeissa kalorien vähentämiseksi ja sydänterveellisten kuitujen lisäämiseksi aterioihisi. Korvaa esimerkiksi puoli kiloa jauhettua naudanlihaa paimenen piirakkassa tai pastakastikkeessa puoli kiloa viipaloituja sieniä. Saatat silti lihaisen tekstuurin ja suolaisen maun, jopa 450 kaloria vähemmän.
Hienonnettu pinaatti, lehtikaali ja porkkanat tekevät myös monipuolisia lisäyksiä moniin resepteihin.
Tee älykkäät vaihdot terveellisemmille aterioille
Voit silti nauttia erityisistä aterioista ja herkkuista rakkaasi kanssa uhraamatta terveellisyyttä. Ennen kuin teet ruokaa, lue ainesosat ja etsi mahdollisuuksia vaihtaa ravinteisempia vaihtoehtoja, kuten vähärasvainen juusto, lihavammat lihapalat tai ylimääräiset vihannekset. Ajan myötä pienet vaihdot voivat kasautua, mikä johtaa ravitsevampiin aterioihin ja terveellisempään perheeseen.
